ຄລາສສິກທີ່ແທ້ຈິງ, ນ້ໍາມັນຫມາກເຜັດເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະປອດໄພ ຈາກທັດສະນະຂອງຈຸລິນຊີ, ໃຫ້ທ່ານເຄົາລົບກົດລະບຽບງ່າຍໆສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ເຜັດນີ້. ນ້ ຳ ມັນທີ່ກະກຽມດ້ວຍ ໝາກ ເຜັດສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໃນຫຼາຍຄັ້ງ: ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດໃຫ້ກັບ pasta ຫຼື bruschetta ຫຼືເພື່ອປຸງລົດຊາດຊີ້ນແລະຜັກ. ມັນສາມາດກະກຽມໄດ້ສອງວິທີ: ໃຊ້ຫມາກເຜັດສົດຫຼືແຫ້ງ .

ສູດສໍາລັບການກະກຽມມັນກັບຫມາກພິກແຫ້ງແມ່ນງ່າຍດາຍກວ່າ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ມັນສົດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ລ້າງ​ໃຫ້​ແຫ້ງ​ແລ້ວ​ເອົາ​ໄປ​ຕົ້ມ​ໃຫ້​ແຫ້ງ​ປະ​ມານ 2-3 ນາ​ທີ ໃນ​ນ້ຳ​ສົ້ມ​ສາຍ​ຊູ 6% ແລ້ວ​ປະ​ໃຫ້​ແຫ້ງ​ໝົດ​ກ່ອນ​ໃສ່​ນ້ຳມັນ. ຂັ້ນ​ຕອນ​ນີ້​ຈະ​ຫຼີກ​ລ່ຽງ​ອັນ​ຕະ​ລາຍ​ຂອງ​ພະ​ຍາດ​ພິດ.

ເວ​ລາ​ໃນ​ການ​ກະ​ກຽມ: 10 ນາ​ທີ + ເວ​ລາ​ຫມາກ​ເຜັດ​ແຫ້ງ​ແລະ​ພັກ​ຜ່ອນ

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ສໍາ​ລັບ​ນ​້​ໍ​າ 500 ml:

• 500 ມລ ນ້ຳມັນໝາກກອກເທດພິເສດ
• 4 – 5 ໝາກພິກໄທຮ້ອນ

ລະດູການ : ສູດລະດູຮ້ອນ

ອາຫານ : ຜັກສະຫຼັດ ແລະ ຜັກກາດຮັກສາໄວ້

ການປູກໝາກເຜັດແມ່ນເປັນຄວາມເພິ່ງພໍໃຈທີ່ດີ, ທາງເລືອກຂອງແນວພັນເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີຄວາມເຜັດ, ລັກສະນະ ແລະລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນ. . ຈາກ Calabrian ແບບດັ້ງເດີມໄປຫາ habanero ທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວ, ທ່ານສາມາດເລືອກປະເພດທີ່ທ່ານມັກແລະລອງໃຊ້ນ້ຳມັນເຜັດນີ້ໃນຮູບແບບຕ່າງໆສະເໝີ.

ສູດນ້ຳມັນໝາກເຜັດແຫ້ງ

ເຄື່ອງປຸງເຜັດນີ້ແມ່ນ ງ່າຍຫຼາຍໃນການກະກຽມ . ຄຸນນະພາບຂອງມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບ ຄວາມດີຂອງນໍ້າມັນທີ່ໃຊ້ , ທາງເລືອກຂອງນ້ໍາມັນເວີຈິນໄອແລນພິເສດທີ່ມີຄຸນລັກສະນະ, ເຊັ່ນວ່າຂອງພາກໃຕ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດ, ບາງທີອາດເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໝາກເຜັດ.

ເພື່ອກະກຽມນ້ຳມັນ, ລ້າງ ແລະ ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ . ເອົາພວກມັນໄປຕາກແຫ້ງໃນເຕົາອົບທີ່ 80 ອົງສາ C ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ເວລາແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຫມາກພິກ: ພວກເຂົາຈະກຽມພ້ອມເມື່ອພວກມັນແຕກຢູ່ໃນມືຂອງເຈົ້າ. ດີກວ່າຖ້າທ່ານມີເຄື່ອງລະບາຍນ້ໍາ, ມັນແນ່ນອນວ່າມັນເປັນລະບົບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັກສາລົດຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຫຼີກເວັ້ນການປຸງແຕ່ງຫມາກເຜັດແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງເພື່ອໃຫ້ສົມບູນແບບ.

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຄວາມປອດໄພຂອງສູດທີ່ພວກມັນເປັນ. ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງສົມບູນ , ອັນນີ້ຫຼີກລ່ຽງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະການສ້າງແມ່ພິມໃນການຮັກສາ. ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ເອົາພວກມັນໃສ່ໃນຂວດແກ້ວອັດອາກາດ ແລະຂ້າເຊື້ອ, ຖອກນໍ້າມັນໝາກກອກເທດພິເສດ ແລະເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ມືດ. ໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນປະມານຫນຶ່ງອາທິດກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນ , ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນເວີຈິນໄອແລນພິເສດດູດຊຶມຢ່າງຖືກຕ້ອງ.ຄວາມເຜັດ.

ຄຳແນະນຳ ແລະ ການປ່ຽນແປງໃນການກະກຽມ

ນ້ຳມັນໝາກພິກໄທຮ້ອນ ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ງ່າຍໆ ແລະ ສາມາດປຸງລົດຊາດໄດ້ດ້ວຍວິທີຕ່າງໆ ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງເທດອື່ນໆ ຫຼື ພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກສວນສະເໝີ.

ວິທີເຮັດນ້ໍາມັນຫມາກພິກສົດ

ຖ້າພວກເຮົາຕັດສິນໃຈ ໃຊ້ຫມາກພິກສົດ ພວກເຮົາຕ້ອງຈື່ຈໍາເອົານໍ້າສົ້ມໃສ່ໃນສູດ, ດ້ວຍຄວາມເປັນກົດຂອງມັນ, ມັນຈະສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ບໍ່ເອື້ອອໍານວຍສໍາລັບ botulinum toxin ແລະເຮັດໃຫ້ສູດປອດໄພ. ຫຼັງຈາກລ້າງໝາກພິກໄທໃຫ້ສະອາດແລ້ວ ເຮົາມາຕົ້ມໃສ່ນໍ້າ ແລະ ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ .

ອີກທາງເລືອກໜຶ່ງ ເຮົາສາມາດໃຊ້ເກືອ, ອົງປະກອບອື່ນທີ່ຂ້າມັນແລະປົກປ້ອງພວກເຮົາຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຫນ້າຢ້ານ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດຕັດສິນໃຈ ປ່ອຍໃຫ້ຫມາກພິກສົດໃນເກືອ ສໍາລັບ 24 ຊົ່ວໂມງ. ເວລາຢູ່ໃນເກືອມີຜົນກະທົບຂອງການສູນເສຍນ້ໍາແລະການເຮັດຄວາມສະອາດ.

ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ແລ້ວສໍາລັບຫມາກພິກແຫ້ງ, ຄໍາແນະນໍາຍັງຄົງຢູ່ໃນການເຮັດສູດໂດຍໃຊ້ນ້ໍາມັນເວີຈິນໄອແລນພິເສດເຢັນ . ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແມ່ນມີຄວາມອົດທົນເປັນເວລາ 7-10 ມື້ເພື່ອໃຫ້ມັນປຸງລົດຊາດຕາມທໍາມະຊາດ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມອຸນຫະພູມ. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າມັນແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນວິທີຄວບຄຸມເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປຸງລົດຊາດທີ່ຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ.

ສູດໂດຍ Fabio ແລະ Claudia (ລະດູການໃນແຜ່ນ)

ອ່ານສູດອາຫານທັງໝົດດ້ວຍຜັກຈາກ Orto Da Coltivare.