فهرست
یو ریښتینی کلاسیک، د مرچ غوړ د مایکروبیولوژیکي لید له نظره د چمتو کولو لپاره خورا اسانه او خوندي دی ، پدې شرط چې تاسو د خواړو خوندیتوب لپاره یو څو ساده قواعدو ته درناوی وکړئ.
دا مساله د مرچ مرچ سره چمتو شوي غوړ په ډیری وختونو کې کارول کیدی شي: پاستا یا بروشیټا ته اضافي سپرینټ ورکولو یا د غوښې او سبزیجاتو خوندور کولو لپاره. دا په دوه لارو چمتو کیدی شي: د تازه راټول شوي یا وچو مرچو په کارولو سره .
د وچو مرچو سره د چمتو کولو ترکیب خورا ساده دی: که تاسو د دې پرځای تازه وکاروئ، دا اړینه ده. د 2-3 دقیقو لپاره د 6٪ تیزابیت سره په سرکه کې د 2-3 دقیقو لپاره مینځل او وچ کړئ، بیا یې په تیلو کې اضافه کولو دمخه په بشپړه توګه وچ کړئ. دا ګام به د بوټوولوزم خطر څخه مخنیوی وکړي.
هم وګوره: روت سټوټ: د هڅو پرته باغداري: کتاب او ژوندلیک
د چمتو کولو وخت: 10 دقیقې + د مرچ وچولو وخت او آرام
5>د 500 ملی لیتر تیلو لپاره اجزا:
- 500 ملی لیتره اضافي ورجن زیتون غوړ
- 4 – 5 ګرم مرچ
موسمتیا : ترکیبونه اوړي
ډش : سبزیجات او ویګان ساتي
د مرچ مرچ کرل یو لوی اطمینان دی، د نوع انتخاب تاسو ته اجازه درکوي چې مساله، بڼه او ذائق توپیر وکړي. . له دودیز کلابرین څخه تر ډارونکي هابانیرو پورې تاسو کولی شئ د خپلې خوښې ډول غوره کړئ اودا مساله لرونکی غوړ تل په مختلف توپیرونو کې هڅه وکړئ.
هم وګوره: څنګه او کله د سایج پرې کولد وچو مرچو سره د تیلو ترکیب
دا مساله لرونکی مصالحه واقعیا د چمتو کولو لپاره خورا ساده دی . د دې کیفیت تر ډیره حده د استعمال شوي تیلو په ښه والي پورې اړه لري ، د اضافي ورجن زیتون د تېلو انتخاب د ځانګړتیاوو سره، لکه د سویل ځانګړي ډولونه چې خورا قوي خوند لري، شاید هغه یو دی چې غوره حرکت کوي. مرچ.
د تیلو د چمتو کولو لپاره، مرچونه وینځئ او وچ کړئ . په تنور کې یې د څو ساعتونو لپاره په 80 درجو کې وچ کړئ. وختونه د مرچ په اندازې پورې اړه لري: دوی به چمتو وي کله چې دوی ستاسو په لاسونو کې ټوټه ټوټه شي. حتی ښه که تاسو د ډیهایډرټر لرئ، بې له شکه دا د لوړ کیفیت خوند ساتلو لپاره غوره سیسټم دی، د مرچو پخولو څخه ډډه وکړئ مګر بشپړتیا ته یې وچ کړئ.
دا د ترکیب د خوندیتوب لپاره اړین دی چې دوی دي. په بشپړه توګه وچ شوی ، دا د روغتیا خطرونو او په محافظت کې د مولډ رامینځته کیدو مخه نیسي.
د مرچ وچولو وروسته ، پریږدئ چې په بشپړ ډول په وچ ځای کې یخ شي. یوځل چې یخ شي ، دوی په هوا بند او تعقیم شوي شیشې بوتل کې واچوئ ، د زیتون اضافي تېل واچوئ او په یخ ، تیاره ځای کې ذخیره کړئ. پریږدئ چې د کارولو دمخه د یوې اونۍ لپاره آرام کړئ ، ترڅو د زیتون اضافي تېل په سمه توګه جذب شي.مسالې.
د چمتو کولو لپاره مشوره او تغیرات
د ګرم مرچ غوړ په اسانۍ سره د تنظیم وړ دی او د نورو مصالحو یا خوشبویی بوټو په کارولو سره په بیلابیلو لارو خوند اخیستل کیدی شي تل د باغ څخه.
<7څنګه د تازه مرچو سره غوړ جوړ کړئ
که موږ پریکړه وکړو چې تازه مرچ وکاروئ موږ باید په یاد ولرئ چې سرکه په ترکیب کې شامل کړئ ، د دې تیزابیت سره دا د بوټولینوم توکسین لپاره نامناسب حالت رامینځته کوي او ترکیب خوندي کوي. خپل مرچ د ښه مینځلو وروسته راځئ چې په اوبو او سرکه کې یې پاک کړو .
په بدیل توګه موږ کولی شو د دې څخه کار واخلو.مالګه، یو بل عنصر چې دا پاکوي او موږ د ډارونکي باکتریا څخه ساتي. له همدې امله موږ کولی شو پریکړه وکړو چې تازه مرچ د 24 ساعتونو لپاره په مالګه کې پریږدو. په مالګه کې وخت د اوبو له لاسه ورکولو او پاکولو اغیز لري.
په هر حالت کې، لکه څنګه چې مخکې د وچو مرچو لپاره تشریح شوي، مشوره پاتې ده چې د اضافي ورجن زیتون تیلو په کارولو سره ترکیب جوړ کړئ . ټول هغه څه چې تاسو یې کولو ته اړتیا لرئ د 7-10 ورځو لپاره صبر وکړئ ترڅو دا په طبیعي توګه خوند واخلي، پرته له دې چې د تودوخې لوړولو اړتیا وي. د تېلو ګرمول حتی په کنټرولي ډول د پروسې ګړندي کول او همدارنګه د خوند اخیستل په لازمي ډول د جامو کیفیت له لاسه ورکوي.
د فابیو او کلاډیا لخوا ترکیب (په پلیټ کې موسمونه)
د اورتو دا کولټیوار څخه د سبزیجاتو سره ټول ترکیبونه ولولئ.