Перец нь хаш, төмс, улаан лооль зэрэг Solanaceae овогт хамаарах ургамал юм. Шинжлэх ухааны нэршил нь capsicum annum нь Грек хэлнээс гаралтай капто , "хазах" гэсэн үг бөгөөд жимсний хурц шинж чанарыг илэрхийлдэг бөгөөд үнэндээ энэ зүйлийн сортуудын дунд бид хоёуланг нь олдог. амтат чинжүү ба халуун чинжүү.

Энд бид чинжүү тариалах үйл ажиллагааны талаар, ялангуяа амтат чинжүүг дурдаж, илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх болно. Халуун ногоотой сортуудад гараа туршиж үзэхийг хүссэн хэн бүхэн Орто Да Колтиваре дээрээс улаан чинжүү тарихад зориулагдсан гарын авлагыг олох болно, тэр нь маш халуун ногоотой сортуудын дотор ижил зүйл байсан ч гэсэн цаг уурын онцгой хэрэгцээтэй ургамал байдаг тул тариалах хугацаа нь арай өөр байдаг. амтат чинжүүтэй харьцуулбал.

Тэгэхээр тариалангийн талбайдаа хэрэгцээгээ нөхөж, нэг бүрээс 2 кг жимс өгдөг ч гэсэн асар их сэтгэл ханамжийг өгч чадах перцийг хэрхэн, хэзээ тарихаа харцгаая ургамал.

Агуулгын индекс

Хэзээ чинжүү тарих вэ

Чинжний ургамлыг ихэвчлэн "хүйтэн мэдрэмтгий" зүйл гэж тодорхойлдог бөгөөд үнэндээ энэ нь хэт хүйтэн температурыг тэсвэрлэдэггүй. . Талбайд хамгийн бага температур 15 хэмээс дээш байх хүртэл, шөнөдөө ч гэсэн хүлээх шаардлагатай , өдөртөө термометр 25 хэм хүрэх нь дээр.

олж авахын тулдхамгийн сайн ургац авахын тулд цаг хугацааг урьдчилан харж, үрийн талбайд тариалах нь зүйтэй.

Урьдчилан тариалах

Италийн ихэнх хэсэгт гадаад температурыг хүлээх нь хэтэрхий оройтсон гэсэн үг: хамгийн тохиромжтой нь 5-р сард байх болно. ургамлууд аль хэдийн бий болсон тул зуны турш ургуулж чадна. Тиймээс хамгаалагдсан тариалалт -г үнэлэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь цаг хугацааг хурдасгах боломжийг олгодог.

Хамгаалагдсан үрийн талбай нь хүлэмжийн нөлөөллийг ашигладаг тунгалаг хуудас эсвэл шил бүхий бүтэцтэй байж болно. Энэ нь дулаан ортой байж болно, тухайлбал, хөрс, бууц, бордоо нь задрах замаар исгэж, дэлхийн температурыг нэмэгдүүлдэг. Бид мөн энгийн халаалтын дэвсгэр эсвэл тусгай кабелийн тусламжтайгаар температурыг өсгөж болно. Үүнийг тариалангийн талбайг халаах зааварт илүү сайн тайлбарласан болно.

Сарны баруун үе

Байхгүй. Сарны мөчлөгийн үр тарианы үр нөлөөний тодорхой нотолгоо бол энэ нь дэлхийн олон газар тариалангийн соёлд өргөн тархсан эртний уламжлал бөгөөд олон зууны турш уламжлагдан ирсэн гэдгийг бид мэднэ. Тиймээс бид эдгээр эртний уламжлалыг дагах эсэхээ чөлөөтэй сонгох боломжтой. Перец бол жимсний ногоо тул сарны үе шатыг дагаж мөрдөхийг хүсвэл өсөн нэмэгдэж буй саран дээр тариалах ёстой бөгөөд энэ нь ургамлын агаарын хэсэг, түүний дотор ургамал үйлдвэрлэхэд таатай гэж үздэг. цэцэг, дараа нь жимс. Өөрөөтэднийг сулрах үе шатанд тарьсан бол бид ямар ч байсан ургамал ургаж байгааг харж, бид маш сайн чинжүү хураах болно, гэхдээ өсөн нэмэгдэж буй саранд ургамал илүү сайн үр дүн өгдөг гэж ярьдаг.

Хэрхэн тарих вэ

Чинжүүний үр нь нэлээд жижиг хэмжээтэй, үнэндээ 1 граммаас 150 орчим үрийг олдог, энэ нь хэрэв бид талбайд тариалбал сайн тэгшлэсэн үрийн орыг бэлдэх , харин үүнийг суулгахын тулд хийх ёстой гэсэн үг юм. савыг бид маш цэвэршүүлсэн хөрс ашиглах ёстой. Аль ч тохиолдолд гүехэн гүнд байрлуулахад анхаарах хэрэгтэй.

Үрийн соёололт нь 4-5 жил байдаг ч үр хөгшрөх тусам хатаж, гадна хэсэг нь хатуурдаг. ба илүү хэцүү. Практикт үр хөгшин байх тусам соёолохгүй байх нь илүү хялбар байдаг. Соёололтыг хөнгөвчлөх ашигтай арга бол тариалахын өмнө chamomile дусаах усанд орох явдал юм.

Тариах ажиллагаа нь өөрөө өчүүхэн зүйл бөгөөд энэ нь зүгээр л аль хэдийн хэлсэнчлэн үрийг газрын хөнгөн давхарга дор байрлуулах асуудал юм чинжүүг гүехэн тарьсан: ойролцоогоор 5-10 миллиметр гүн. Тариалахаас өмнө болон дараах урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээнүүдийн ялгаа нь: эхлээд хөрсийг боловсруулах, дараа нь 20-30 градусын температурыг хянах явдал юм. , мөн байнгын усалгаатай боловч хэт их тунгаар хэзээ ч болохгүй.

Нахиалах хугацаа нь нөхцөл байдлаас хамааран өөр өөр байдаг.цаг уурын нөхцөл, гэхдээ ерөнхийдөө чинжүү нахиалахын тулд дор хаяж 12-15 хоног шаардагдана. Бүх үр гарахгүй гэдгийг харгалзан үзээд ямар нэг зүйл төрөх болно гэдэгт итгэлтэй байхын тулд сав бүрт (эсвэл шуудангийн хайрцаг бүрт) гурав, дөрвөн үр тавих нь дээр. .

Хөрс бэлтгэх

Чинжүү нь шим тэжээл, ялангуяа магни, кальцигаар баялаг хөрс шаарддаг; Тарихын өмнө үндсэн бордоо, түүнчлэн ус зайлуулах боломжийг хангахын тулд гүн ухахыг зөвлөж байна.

Чинжүүгийн илүүд үздэг хөрс нь дунд зэргийн бүтэцтэй, хэт элсэрхэг, шаварлаг биш, Хамгийн гол нь ургамлын тэжээлд хэрэгтэй органик бодисоор баялаг юм. Боломжтой бол өмнөх намраас эхлээд хөрсийг тариалах эсвэл шилжүүлэн суулгахаас дор хаяж долоо хоногийн өмнө хөрсийг боловсруулахыг зөвлөж байна.

Чинжүү шилжүүлэн суулгах

Хэрэв бид үрийн талбайд тариалсан бол зүгээр л хийх болно. шилжүүлэн суулгаснаас хойш нэг сарын дараа, эсвэл ямар ч тохиолдолд цаг агаар ургамлыг гадаа хүлээж авах боломжтой үед шилжүүлэн суулгах ажлыг үргэлжлүүлээрэй. Шилжүүлэн суулгахын тулд ихэвчлэн саванд байгаа суулгац 15 см өндөрт хүрч, дор хаяж 4-5 навч ялгаруулдаг гэж үздэг боловч өмнө дурдсанчлан гаднах температурыг хүлээх хэрэгтэй.зөөлөн байдаг. Шөнийн цагаар ч гэсэн шалгахаа мартуузай.

Хэрэв уур амьсгал хараахан оновчтой болоогүй байгаа бол бид нэхмэл бус даавуугаар бүрээс эсвэл энэ загвар шиг мини хүлэмжийн тусламжтайгаар өөртөө тусалж чадна. градус. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв бид хэтэрхий эрт тарьсан бол сүүлийн шилжүүлэн суулгахаас өмнө сэлбэх хийх, эс тэгвээс жижиг саванд нь хэт ургасан суулгацыг том саванд шилжүүлэн суулгах хэрэгтэй болно.

Перец нь орон зай, шим тэжээлийн хувьд шаардлагатай ургамал юм. Ийм учраас ургамлыг хооронд нь 50 см-ээс багагүй зайд байрлуулах ёстой. Нөгөөтэйгүүр, эгнээ хооронд 70/80 см зай үлдээж, ая тухтай өнгөрөх боломжтой.

Хэрэв бид тариалах талбайг шууд сонгосон бол тариалалтын схемийг өөрчлөхгүй. Нэг см орчим гүнтэй нүх бүрт бид 3-4 үр суулгаж, хамгийн тохиромжтой ургамлыг сонгоно.

Тарих хамгийн сайн сортыг сонгох

Одоо нэг алхам ухрацгаая: Тарихаасаа өмнө бид өөрсдийн амт, тариалалтын хэрэгцээнд тулгуурлан бидний илүүд үздэг олон төрлийн чинжүүг тодорхойлох ёстой . Хэрэв манай нутгийн ердийн сортууд байдаг бол тэдэнд давуу эрх олгох нь мэдээжийн хэрэг, намчирхлын үүднээс биш, харин олон жилийн туршид тариаланчид эдгээр сортуудыг сонгон авсан байдаг.тухайн газрын хөрс, цаг уурын онцлогт илүү тохиромжтой. Цаашилбал хуучин сортууд нь ихэвчлэн органик тариалалтанд хамгийн сайн байдаг , өвчин, шимэгч хорхойд тэсвэртэй болох нь нотлогддог бол үндэстэн дамнасан үрийн компаниудын лабораторид явуулсан генетикийн сонголт нь ихэвчлэн химийн хортон шавьж устгах бодис хэрэглэхийг шаарддаг.

Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, сонголтоо эхлээд бидний амтыг харгалзан үзэх ёстой бөгөөд хамгийн сайн чинжүүг хайж олохын тулд өөр өөр сортуудыг туршиж үзэх нь дээр.

Талбайд тарих боломжтой чинжүүгийн гол сортуудын жагсаалтыг энд оруулав. Та эдгээрийн заримын талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг аль чинжүү тарих тухай нийтлэлээс авах боломжтой.

• Маркони : энэ чинжүү нь сунасан хэлбэртэй, онцгой хүнд,
• Улаан асти чинжүү : том, дөрвөлжин хэлбэртэй, өтгөн махтай, хамгийн түгээмэл сортуудын нэг. гайхалтай амт.
• Калифорнийн гайхамшиг: чинжүү нь бат бөх, бүдүүлэг шинж чанараараа, мөн онцгой бүтээмжтэй байдаг тул хэрэглэхийг зөвлөдөг.
• Corno di toro rosso : Энэ сорт нь эвэр хэлбэртэй, 20 см-ээс илүү урттай жимстэй хамгийн үр бүтээлтэй сортуудын нэг юм.
• Жиалло ди Асти : том жимстэй амтат чинжүүний төрөл зүйл.
• Pepper Magnum болон Magnigold: анхны улаан, theХоёр дахь эрчимтэй шар, энэ жимс нь дөрвөлжин зүсэлттэй, сунасан, маш сайн хэмжээтэй.
• Жолли Россо ба Жолли Жиалло : том жимстэй амтат чинжүүний сонгодог сортууд.
• Шар үхрийн эвэр : маш сайн хэмжээтэй, сунасан хэлбэртэй эртний төрөл зүйл. Боловсорч гүйцээгүйгээс ногоон болж, бүрэн боловсорч гүйцсэн үед шар болж хувирдаг.
• Cuneo эсвэл Tricorno Piemontese-ийн шар чинжүү : Энэ төрлийн чинжүү нь шингэц сайтай, чанаж болгосоны дараа хальсыг нь арилгадаг тул маш их дуртай байдаг. .
• Нострано Мантовано: энэ сорт нь ногоон өнгөтэй бөгөөд жимсний шингэц сайтай байдаг.

Массимилиано Ди Чезарегийн нийтлэл