গোলমরিচ হল Solanaceae পরিবারের অন্তর্গত একটি উদ্ভিদ, যেমন aubergines, আলু এবং টমেটো। এর বৈজ্ঞানিক নাম, ক্যাপসিকাম অ্যানাম , গ্রীক কাপ্টো থেকে উদ্ভূত, "কামড় দেওয়া", ফলের তীক্ষ্ণ বৈশিষ্ট্যের প্রতি ইঙ্গিত করে, আসলে এই প্রজাতির জাতগুলির মধ্যে আমরা উভয়ই দেখতে পাই। মিষ্টি মরিচ এবং গরম মরিচ।

এখানে আমরা মরিচ বপনের অপারেশন সম্পর্কে আরও বিশদে যেতে যাচ্ছি, বিশেষ করে মিষ্টি মরিচের কথা উল্লেখ করে। যে কেউ মশলাদার জাতগুলিতে তাদের হাত চেষ্টা করতে ইচ্ছুক তারা Orto Da Coltiware-এ মরিচ বপনের জন্য বিশেষভাবে নিবেদিত একটি নির্দেশিকা পাবেন, এমনকি খুব মশলাদার জাতগুলির মধ্যে এটি একই প্রজাতির গাছপালাও রয়েছে যেগুলির বিশেষ জলবায়ু চাহিদা রয়েছে এবং তাই একটি সামান্য ভিন্ন বপনের সময়কাল রয়েছে। মিষ্টি মরিচের তুলনায়।

তাহলে দেখা যাক কিভাবে এবং কখন মরিচ বপন করতে হয় , এমন একটি চাষ যা প্রচুর পরিতৃপ্তি দিতে পারে, ক্ষেতে এর চাহিদা শোধ করে, এমনকি প্রতি 2 কেজি ফলও দেয় উদ্ভিদ।

সামগ্রীর সূচী

কখন মরিচ বপন করতে হয়

মরিচ গাছটিকে প্রায়শই একটি "ঠান্ডা সংবেদনশীল" প্রজাতি হিসাবে বর্ণনা করা হয়, আসলে এটি খুব ঠান্ডা তাপমাত্রা সহ্য করে না . মাঠে এমনকি রাতেও সর্বনিম্ন তাপমাত্রা স্থায়ীভাবে 15° ডিগ্রীর উপরে থাকার জন্য অপেক্ষা করা প্রয়োজন এবং দিনের বেলা 25° ডিগ্রীতে পৌঁছানো থার্মোমিটারের পক্ষে ভাল।

একটি প্রাপ্ত করার জন্যসর্বোত্তম ফসলের জন্য সময় অনুমান করা এবং বীজতলায় বপন করা মূল্যবান।

বপনের পূর্বাভাস করুন

ইতালির বেশিরভাগ অংশে, এই বাহ্যিক তাপমাত্রার জন্য অপেক্ষা করা মানে অনেক দেরি হয়ে যাওয়া: আদর্শ হবে মে মাসে গাছপালা ইতিমধ্যে গঠিত, যাতে তারা সব গ্রীষ্ম উত্পাদন করতে পারেন. তাই সংরক্ষিত বপনের মূল্যায়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয় , যা সময়ের গতি বাড়াতে সাহায্য করে।

সংরক্ষিত বীজতলায় কেবল স্বচ্ছ শীট বা কাঁচের কাঠামো থাকতে পারে, যা গ্রিনহাউস প্রভাবকে কাজে লাগায়, অথবা এটিতে একটি উষ্ণ বিছানা থাকতে পারে, যেমন মাটি, সার এবং কম্পোস্ট যা পচন ধরে, পৃথিবীর তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে। আমরা একটি সাধারণ হিটিং মাদুর বা বিশেষ তারের সাহায্যে তাপমাত্রা বাড়াতে পারি, যেমনটি বীজতলা গরম করার নির্দেশিকাতে আরও ভালভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে।

ডান চাঁদের পর্যায়

কোনও নেই ফসলের উপর চন্দ্র চক্রের প্রভাবের নির্দিষ্ট প্রমাণ, আমরা জানি যে এটি একটি প্রাচীন ঐতিহ্য যা বিশ্বের অনেক কৃষি সংস্কৃতিতে বিস্তৃত এবং বহু শতাব্দী ধরে এগিয়ে চলেছে। তাই আমরা স্বাধীনভাবে বেছে নিতে পারি এই প্রাচীন ঐতিহ্যগুলি অনুসরণ করব কি না। মরিচ একটি ফল সবজি তাই আপনি যদি চন্দ্রের পর্যায়গুলি অনুসরণ করতে চান তবে বপন করতে হবে একটি মোমের চাঁদে , এমন একটি সময়কাল যা উদ্ভিদের বায়বীয় অংশের জন্য অনুকূল বলে বলা হয়, যার উৎপাদন সহ ফুল এবং তারপর ফল। স্বতারা ক্ষয়প্রাপ্ত পর্যায়ে বপন করা হয় আমরা দেখতে পাব যেভাবেই হোক গাছপালা বেড়ে উঠছে এবং আমরা এখনও চমৎকার মরিচ সংগ্রহ করব, তবে বলা হয় যে মোমের চাঁদে গাছটি আরও ভাল ফলাফল দেয়।

কিভাবে বপন করা যায়

মরিচের বীজটি আকারে বেশ ছোট, আসলে 1 গ্রামে আমরা প্রায় 150টি পাই, এর মানে হল যে আমরা যদি জমিতে বপন করি তাহলে আমাদের অবশ্যই একটি ভাল সমতল বীজতলা তৈরি করতে হবে , এটি রাখার সময় একটি পাত্র আমরা খুব মিহি মাটি ব্যবহার করা আবশ্যক. উভয় ক্ষেত্রেই, এটিকে একটি অগভীর গভীরতায় রাখার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত।

বীজের অঙ্কুরোদগম সময়কাল 4-5 বছর, তবে বীজের বয়স বাড়ার সাথে সাথে এটি আরও শুকিয়ে যায় এবং এর বাহ্যিক অঙ্গগুলি শক্ত হয়ে যায়। এবং কঠিন অনুশীলনে, একটি বীজ যত বেশি পুরানো হয়, অঙ্কুরোদগম না করা তত সহজ। অঙ্কুরোদগম সহজতর করার জন্য একটি দরকারী কৌশল হল বপনের আগে ক্যামোমাইল আধানে স্নান করা৷

বপনের কাজটি নিজেই তুচ্ছ, এটি কেবল মাটির একটি হালকা স্তরের নীচে বীজ রাখার প্রশ্ন, যেমনটি আগেই বলেছি মরিচ অগভীরভাবে বপন করা হয়: প্রায় 5 থেকে 10 মিলিমিটার গভীর। কী পার্থক্য করে তা হল বীজ বপনের আগে এবং পরে সতর্কতাগুলি: প্রথমে মাটির কাজ করার সময়, তারপর তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে, যা 20 থেকে 30 ডিগ্রির মধ্যে হতে হবে , এবং ধ্রুবক সেচের মধ্যে কিন্তু কখনই অতিরিক্ত মাত্রায় নয়।

অঙ্কুরিত হওয়ার সময় অবস্থা অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়জলবায়ু পরিস্থিতি, তবে সাধারণভাবে মরিচ ফুটতে কমপক্ষে 12-15 দিন সময় লাগে। সব বীজ জন্মাবে না তা বিবেচনা করে, প্রতিটি বয়ামে (অথবা মাঠে বপন করা হলে প্রতিটি ডাকবাক্সে) তিন বা চারটি বীজ রাখা ভাল, যাতে কিছু জন্মগ্রহণ করবে তা নিশ্চিত করার জন্য, আমরা পরে পাতলা করতে পারি। .

মাটি তৈরি

মরিচের মাটিতে প্রচুর পুষ্টির প্রয়োজন, বিশেষ করে ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম; বপনের আগে একটি মৌলিক সার প্রয়োগের জন্য জোরালোভাবে সুপারিশ করা হয়, সেইসাথে জল নিষ্কাশনের জন্য একটি গভীর খনন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মরিচের পছন্দের মাটি মাঝারি জমিনের, খুব বেশি বেলে বা কাদামাটি নয়, গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি উদ্ভিদের পুষ্টির জন্য দরকারী জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ। পূর্ববর্তী শরৎ থেকে শুরু করে মাটির কাজ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেখানে সম্ভব, অন্যথায় বীজ বপন বা চারা রোপণের অন্তত এক সপ্তাহ আগে।

মরিচ রোপণ

যদি আমরা বীজতলায় বপন করি তবে আমরা সহজভাবে প্রতিস্থাপনের সাথে এগিয়ে যান প্রতিস্থাপনের প্রায় এক মাস পরে, বা যে কোনও ক্ষেত্রে যখন জলবায়ু গাছটিকে বাইরে স্বাগত জানাতে ধার দেয়। প্রতিস্থাপনের জন্য, সাধারণত আশা করা হয় যে পাত্রের চারা 15 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছেছে, কমপক্ষে 4-5টি পাতা নির্গত করছে, তবে, পূর্বে উল্লেখ করা হয়েছে, বাইরের তাপমাত্রার জন্যও অপেক্ষা করা অপরিহার্য।হালকা হয় আসুন রাতেও সেগুলি পরীক্ষা করার কথা মনে রাখি৷

যদি জলবায়ু এখনও অনুকূল না হয় তবে আমরা নন-ওভেন ফ্যাব্রিক কভার দিয়ে বা এই মডেলের মতো একটি মিনি গ্রিনহাউস দিয়েও নিজেদের সাহায্য করতে পারি, এই কৌশলগুলি কিছু লাভ করতে সাহায্য করে৷ ডিগ্রী. বিকল্পভাবে, যদি আমরা খুব তাড়াতাড়ি বপন করে থাকি, তাহলে মাঠে চূড়ান্ত রোপনের আগে আমাদের একটি রিপোটিং করতে হবে, অথবা তার ছোট পাত্রের জন্য অতিরিক্ত গজানো চারাটিকে একটি বড় পাত্রে নিয়ে যেতে হবে।

ষষ্ঠ রোপণ

স্থান এবং পুষ্টির পরিপ্রেক্ষিতে মরিচ গাছের চাহিদা রয়েছে। এই কারণে, গাছগুলিকে অন্তত 50 সেন্টিমিটার দূরে রাখতে হবে। অন্যদিকে, সারিগুলির মধ্যে 70/80 সেমি রেখে দিন, যাতে আরামে পার হতে পারে।

যদি আমরা সরাসরি জমিতে বপন করা বেছে নিয়ে থাকি, তবে আমরা রোপণের বিন্যাস পরিবর্তন করব না, কিন্তু প্রায় এক সেন্টিমিটার গভীরের প্রতিটি গর্তে আমরা 3-4টি বীজ ঢোকাব যেখান থেকে আমরা সবচেয়ে উপযুক্ত উদ্ভিদ নির্বাচন করব।

বপনের জন্য সর্বোত্তম জাত নির্বাচন করা

এখন এক ধাপ পিছিয়ে নেওয়া যাক: বপনের আগে আমাদের অবশ্যই আমাদের পছন্দের বিভিন্ন ধরণের মরিচ সনাক্ত করতে হবে , সর্বোপরি আমাদের স্বাদ বা চাষের চাহিদার উপর ভিত্তি করে। যদি আমাদের এলাকার সাধারণ স্থানীয় জাতগুলি থাকে, তবে অবশ্যই তাদের অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, প্যারোকিয়ালিজমের বাইরে নয়, কিন্তু কারণ বছরের পর বছর ধরে কৃষকরা সম্ভবত তাদের মধ্যে তাদের বেছে নিয়েছে।এলাকার মাটি এবং জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের জন্য আরও উপযুক্ত। অধিকন্তু পুরানো জাতগুলি প্রায়শই জৈব চাষের জন্য সর্বোত্তম হয়ে ওঠে , যা রোগ এবং পরজীবী প্রতিরোধী বলে প্রমাণিত হয়, যখন বহুজাতিক বীজ কোম্পানিগুলি দ্বারা পরিচালিত পরীক্ষাগারে জেনেটিক নির্বাচন প্রায়ই রাসায়নিক কীটনাশকের ব্যবহার অনুমান করে।

তবে অবশ্যই, প্রথমত, পছন্দটি অবশ্যই আমাদের স্বাদ দ্বারা পরিচালিত হতে হবে এবং সেরা মরিচের সন্ধানে বিভিন্ন জাত নিয়ে পরীক্ষা করা ভাল।

ক্ষেতে বপন করতে সক্ষম হওয়ার জন্য এখানে প্রধান মরিচের জাতগুলির একটি তালিকা রয়েছে, কোন মরিচ রোপণ করতে হবে সেই পোস্টে আপনি এর মধ্যে কয়েকটি সম্পর্কে আরও তথ্য পেতে পারেন৷

• মার্কনি : এই মরিচটি বিশেষভাবে ভারী, লম্বাটে আকৃতির।
• লাল আস্তি মরিচ : সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলির মধ্যে একটি, এর বড় এবং বর্গাকার আকৃতির জন্য ধন্যবাদ, ঘন মাংস এবং একটি চমৎকার স্বাদ।
• ক্যালিফোর্নিয়া ওয়ান্ডার : মরিচ এর মজবুত এবং দেহাতি বৈশিষ্ট্য এবং এর বিশেষ উৎপাদনশীলতার জন্য সুপারিশ করা হয়।
• কর্নো ডি তোরো রোসো : এই জাতটি সবচেয়ে বেশি উত্পাদনশীল, ফলগুলি একটি শিং এর আকৃতিকে স্মরণ করিয়ে দেয় এবং যার দৈর্ঘ্য 20 সেন্টিমিটারের বেশি হতে পারে৷
• গিয়ালো ডি অস্টি : বড় ফলের সাথে মিষ্টি মরিচের বিভিন্ন প্রকার।
• মরিচ ম্যাগনাম এবং ম্যাগনিগোল্ড: প্রথম লাল,দ্বিতীয় তীব্র হলুদ, এই ফলের একটি বর্গাকার অংশ রয়েছে, দীর্ঘায়িত এবং চমৎকার মাত্রা।
• জলি রোসো এবং জলি গিয়ালো : বড় ফলের সাথে মিষ্টি মরিচের ক্লাসিক জাত।
• হলুদ ষাঁড়ের শিং : চমৎকার আকার এবং দীর্ঘায়িত আকৃতির প্রাচীন জাত। কাঁচা থেকে এটি সম্পূর্ণ পাকলে হলুদ হয়ে সবুজ দেখায়।
• কুনিও বা ট্রাইকোর্নো পিমন্টেসের হলুদ মরিচ : মরিচের এই জাতটি বিশেষত এর হজম ক্ষমতা এবং রান্নার পরে খোসা ছাড়ানোর সরলতার জন্য পছন্দ করা হয়। .
• নস্ট্রানো মান্টোভানো: এই জাতটি সবুজ রঙের এবং এর ফলের হজম ক্ষমতার জন্যও প্রশংসিত৷

ম্যাসিমিলিয়ানো ডি সিজারের প্রবন্ধ