Els pebrots són una planta que pertany a la família de les Solanàcies, com les albergínies, les patates i els tomàquets. El seu nom científic, capsicum annum , deriva del grec kapto , "mossegar", fent al·lusió a les propietats picants del fruit, de fet entre les varietats d'aquesta espècie trobem tant pebrot dolç i pebrot picant.

Aquí aprofundirem en el funcionament de la sembra dels pebrots, referint-nos especialment als pebrots dolços. Qui vulgui provar les varietats picants trobarà a Orto Da Coltivare una guia específicament dedicada a la sembra de bitxos, encara que es tracti de la mateixa espècie entre les varietats molt picants hi ha plantes que tenen necessitats climàtiques particulars i, per tant, un període de sembra una mica diferent. comparat amb el pebrot dolç.

A veure doncs com i quan sembrar pebrot , un cultiu que pot donar una gran satisfacció, compensant les seves necessitats al camp, fins i tot produint 2 kg de fruita per cada. planta.

Índex de continguts

Quan sembrar pebrots

La planta del pebrot sovint es descriu com una espècie "sensible al fred", de fet no tolera temperatures massa fredes. . Al camp cal esperar que les temperatures mínimes siguin permanentment superiors als 15° graus, fins i tot de nit i de dia és millor que el termòmetre arribi als 25° graus.

Per obtenir unmillor collita val la pena anticipar-se als temps i sembrar en semillers.

Anticipar la sembra

A la major part d'Itàlia, esperar aquestes temperatures externes significa arribar massa tard: l'ideal seria tenir el maig del plantes ja formades, perquè puguin produir tot l'estiu. Per tant convé valorar la sembra protegida , que permet agilitzar els temps.

El sembrador protegit pot consistir simplement en una estructura amb làmines o vidre transparent, que aprofiti l'efecte hivernacle, o bé. pot tenir un llit càlid, és a dir, terra, fems i compost que fermenta per descomposició, augmentant la temperatura de la terra. També podem augmentar les temperatures amb l'ajuda d'una simple estora de calefacció o cables especials, tal com s'explica millor a la guia d'escalfament del llit de sembra.

La fase lunar correcta

No hi ha prova certa dels efectes dels cicles lunars sobre els cultius, sabem que es tracta d'una tradició antiga molt estesa en moltes cultures agrícoles del món i que es va portar endavant durant segles. Per tant, podem escollir lliurement si seguim o no aquestes antigues tradicions. El pebrot és una hortalissa fruitera, per tant, si es vol seguir les fases lunars, la sembra s'ha de fer en lluna creixent , període que es diu que és favorable per a la part aèria de la planta, inclosa la producció de flors i després fruita. Jo mateixes sembren en fase minvant veurem com creixen les plantes de totes maneres i encara collirem pebrots excel·lents, tanmateix es diu que en la lluna creixent la planta dóna millors resultats.

Com sembrar

La llavor del pebrot és de mida força petita, de fet en 1 gram en trobem unes 150, això vol dir que si sembrem al camp hem de preparar un llit de llavors ben anivellat , mentre que per posar-lo un test hem d'utilitzar terra molt refinada. En ambdós casos, cal tenir cura de col·locar-la a poca profunditat.

La durada de germinació de la llavor és de 4-5 anys, però a mesura que la llavor envelleix s'asseca més i el seu tegument extern es torna més dur. i més difícil. A la pràctica, com més antiga és una llavor, més fàcil és que no germin. Un truc útil per facilitar la germinació és banyar-se en infusió de camamilla abans de sembrar.

L'operació de sembra en si és trivial, simplement es tracta de posar la llavor sota una lleugera capa de terra, com ja s'ha dit el pebrot es sembra poc profund: aproximadament entre 5 i 10 mil·límetres de profunditat El que marca la diferència són les precaucions abans i després de la sembra: primer en treballar la terra, després en controlar la temperatura, que ha d'estar entre 20 i 30 graus. , i en reg constant però mai en dosis excessives.

Els temps de germinació varien segons les condicions.condicions climàtiques, però en general el pebrot necessita almenys 12-15 dies per brotar. Tenint en compte que no naixeran totes les llavors, és millor posar tres o quatre llavors a cada pot (o a cada bústia si es sembra al camp), per tal d'estar segurs que alguna cosa naixerà, podem diluir més endavant. .

Preparació del sòl

El pebrot requereix sòls molt rics en nutrients, sobretot magnesi i calci; és molt recomanable una fertilització bàsica abans de la sembra, així com una excavació profunda per afavorir el drenatge de l'aigua.

El sòl preferit pel pebrot és de textura mitjana, ni massa sorrenca ni argilosa, la El més important és que sigui ric en matèria orgànica útil per a l'alimentació de les plantes. S'aconsella treballar la terra a partir de la tardor anterior, sempre que sigui possible, en cas contrari almenys una setmana abans de sembrar o trasplantar.

Trasplantar pebrots

Si hem sembrat en semillers, simplement ho farem. procedir al trasplantament aproximadament un mes després del trasplantament, o en tot cas quan el clima es presti a acollir la planta a l'exterior. Per trasplantar, s'acostuma a esperar que la plàntula en test hagi arribat als 15 cm d'alçada, emetent almenys 4-5 fulles, però, com s'ha dit anteriorment, és imprescindible esperar també les temperatures externes.són lleus. Recordem revisar-los també a la nit.

Si el clima encara no és òptim ens podem ajudar amb fundes de tela no teixida o fins i tot amb un mini hivernacle com aquest model, aquests trucs ens ajuden a guanyar uns quants graus. Alternativament, si hem sembrat massa aviat, haurem de fer un trasplantament , o més aviat traslladar la plàntula coberta per al seu petit recipient a un test més gran, abans del trasplantament final al camp.

Sisena plantació

Els pebrots són plantes exigents quant a espai i nutrients. Per aquest motiu, les plantes han d'estar separades almenys 50 cm entre elles. D'altra banda, deixar 70/80 cm entre fileres, per poder passar còmodament.

Si hem optat per sembrar directament al camp, no canviarem la disposició de plantació, sinó que a cada forat d'un cm de profunditat aproximadament inserirem 3-4 llavors de les quals seleccionarem la planta més apta.

Escollint el millor conreu per sembrar

Ara fem un pas enrere: abans de sembrar hem d'identificar la varietat de pebrots que preferim , en funció sobretot del nostre gust o necessitats de cultiu. Si hi ha varietats locals típiques de la nostra zona, segur que val la pena donar-les preferència, no per parroquialisme, sinó perquè amb els anys els pagesos probablement les han seleccionat entre lesmés adequades a les característiques del sòl i del clima de la zona. A més, les varietats antigues sovint resulten ser les millors per al cultiu ecològic , demostrant ser resistents a malalties i paràsits, mentre que la selecció genètica al laboratori realitzada per empreses multinacionals de llavors pressuposa sovint l'ús de pesticides químics.

Però és clar, en primer lloc, l'elecció s'ha de guiar per els nostres gustos i és millor experimentar amb diferents varietats a la recerca del millor pebrot.

Aquí teniu una llista dels principals conreus de pebrot per poder sembrar al camp, podeu trobar més informació d'alguns d'aquests al post dedicat a quins pebrots plantar.

• Marconi : aquest pebrot és especialment pesat, de forma allargada
• Pebrot vermell d'Asti : una de les varietats més comunes, gràcies a la seva forma gran i quadrada, de carn gruixuda i un sabor excel·lent.
• California Wonder : pebre recomanat per les seves característiques robustes i rústiques i per la seva particular productivitat.
• Corno di toro rosso : aquesta varietat també es troba entre les més productives, amb fruits que recorden la forma d'una banya i que poden superar els 20 cm de llargada.
• Giallo di Asti : varietat de pebrot dolç amb fruit gros.
• Pebre Magnum i Magnigold: el primer vermell, elsegon groc intens, aquest fruit té una secció quadrada, allargada i d'excel·lents dimensions.
• Jolly Rosso i Jolly Giallo : varietats clàssiques de pebrot dolç amb fruita gran.
• Banya de bou groc : varietat antiga d'excel·lent mida i forma allargada. De verd sembla verd per tornar-se groc quan està totalment madur.
• Pebrot groc de Cuneo o Tricorno Piemontese : aquesta varietat de pebrot és especialment estimada per la seva digestibilitat i la senzillesa d'eliminar la pell després de la cocció. .
• Nostrano Mantovano: aquesta varietat és de color verd i també és apreciada per la digestibilitat dels seus fruits.

Article de Massimiliano Di Cesare