मिरपूड ही सोलानेसी कुटुंबातील वनस्पती आहे, जसे की औबर्गिन, बटाटे आणि टोमॅटो. त्याचे वैज्ञानिक नाव, कॅप्सिकम अॅनम , हे ग्रीक भाषेतून आले आहे कॅपटो , "चावणे", फळाच्या तिखट गुणधर्मांना सूचित करते, खरं तर या प्रजातीच्या जातींमध्ये आपल्याला दोन्ही आढळतात. गोड मिरची आणि गरम मिरची.

येथे आम्ही विशेषतः गोड मिरचीचा संदर्भ घेऊन मिरची पेरणीच्या ऑपरेशनबद्दल अधिक तपशीलवार विचार करणार आहोत. मसालेदार वाणांवर हात आजमावण्याची इच्छा असलेल्या कोणालाही Orto Da Coltiware वर विशेषतः मिरची पेरणीसाठी समर्पित मार्गदर्शक सापडेल, जरी अतिशय मसालेदार वाणांमध्ये ती समान प्रजाती असली तरीही विशिष्ट हवामानाच्या गरजा असलेल्या वनस्पती आहेत आणि त्यामुळे पेरणीचा कालावधी थोडा वेगळा आहे. गोड मिरचीच्या तुलनेत.

तर मग मिरची कशी आणि केव्हा पेरायची ते पाहूया , एक अशी लागवड जी खूप समाधान देते, शेतात आपल्या गरजांची परतफेड करते, अगदी प्रति 2 किलो फळ उत्पादन वनस्पती.

सामग्रीची अनुक्रमणिका

मिरपूड कधी पेरायची

मिरपूड वनस्पतीचे वर्णन "थंड संवेदनशील" प्रजाती म्हणून केले जाते, खरं तर ते खूप थंड तापमान सहन करत नाही . शेतात किमान तापमान कायमचे 15° अंशांपेक्षा जास्त राहण्याची प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे, अगदी रात्री देखील आणि दिवसा थर्मामीटरने 25° अंशांपर्यंत पोहोचणे चांगले आहे.

मिळवण्यासाठीसर्वोत्तम कापणीसाठी वेळेची अपेक्षा करणे आणि बीजकोशांमध्ये पेरणी करणे योग्य आहे.

पेरणीचा अंदाज लावा

बहुतेक इटलीमध्ये, या बाह्य तापमानाची वाट पाहणे म्हणजे खूप उशीर होणे: आदर्श मे महिना असेल रोपे आधीच तयार झाली आहेत, जेणेकरून ते सर्व उन्हाळ्यात उत्पादन करू शकतील. म्हणून संरक्षित पेरणीचे मूल्यमापन करणे उचित आहे , जे वेळेला गती देण्यास अनुमती देते.

संरक्षित बीजकोशात फक्त पारदर्शक पत्रके किंवा काच असलेली रचना असू शकते, जी हरितगृह परिणामाचा फायदा घेते, किंवा त्यात एक उबदार पलंग असू शकतो, म्हणजे माती, खत आणि कंपोस्ट जे कुजून आंबते, पृथ्वीचे तापमान वाढवते. सीडबेड हीटिंग गाईडमध्ये अधिक चांगल्या प्रकारे स्पष्ट केल्याप्रमाणे आपण साध्या गरम चटई किंवा विशेष केबल्सच्या साहाय्याने तापमान वाढवू शकतो.

योग्य चंद्राचा टप्पा

कोणतेही नाही चंद्र चक्रांचा पिकांवर होणाऱ्या परिणामांचा काही पुरावा, आम्हाला माहित आहे की ही एक प्राचीन परंपरा आहे जी जगातील अनेक कृषी संस्कृतींमध्ये पसरलेली आहे आणि शतकानुशतके पुढे चालविली जात आहे. त्यामुळे या प्राचीन परंपरांचे पालन करायचे की नाही हे आपण मोकळेपणाने निवडू शकतो. मिरपूड ही एक फळ भाजी आहे म्हणून जर तुम्हाला चंद्राच्या टप्प्यांचे पालन करायचे असेल तर पेरणी वॅक्सिंग मूनवर करणे आवश्यक आहे , जो कालावधी वनस्पतीच्या हवाई भागासाठी अनुकूल आहे असे म्हटले जाते, ज्यामध्ये उत्पादनाचा समावेश होतो. फुले आणि नंतर फळ. स्वत्यांची पेरणी क्षीण होण्याच्या अवस्थेत केली जाते आम्ही झाडे कशीही वाढताना पाहू आणि तरीही आम्ही उत्कृष्ट मिरची काढू, तथापि असे म्हटले जाते की वॅक्सिंग मूनमध्ये वनस्पती चांगले परिणाम देते.

पेरणी कशी करावी

मिरचीचे बियाणे आकाराने खूपच लहान असते, खरेतर 1 ग्रॅममध्ये आपल्याला सुमारे 150 आढळतात, याचा अर्थ असा होतो की आपण शेतात पेरणी केल्यास आपल्याला तयार करणे आवश्यक आहे , ते ठेवण्यासाठी. एक भांडे आपण अतिशय शुद्ध माती वापरणे आवश्यक आहे. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, ते उथळ खोलीवर ठेवण्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.

बियाणे उगवण्याचा कालावधी 4-5 वर्षे आहे, परंतु जसजसे बियाणे वाढते तसतसे ते अधिक सुकते आणि त्याचे बाह्य आवरण कठीण होते. आणि अधिक कठीण. व्यवहारात, बियाणे जितके जुने असेल तितके ते अंकुरित न होणे सोपे आहे. उगवण सुलभ करण्यासाठी एक उपयुक्त युक्ती म्हणजे पेरणीपूर्वी कॅमोमाइल ओतण्यात आंघोळ करणे.

पेरणीची क्रिया स्वतःच क्षुल्लक आहे, बियाणे पृथ्वीच्या हलक्या थराखाली ठेवण्याचा प्रश्न आहे, आधीच म्हटल्याप्रमाणे मिरचीची पेरणी उथळपणे केली जाते: अंदाजे 5 ते 10 मिलीमीटर खोल. पेरणीपूर्वी आणि नंतरची खबरदारी काय फरक पडतो: प्रथम माती काम करताना, नंतर तापमान नियंत्रित करताना, जे 20 ते 30 अंशांच्या दरम्यान असावे , आणि सतत सिंचनामध्ये परंतु कधीही जास्त प्रमाणात नाही.

परिस्थितीनुसार अंकुर फुटण्याच्या वेळा बदलतातहवामानाची परिस्थिती, परंतु सर्वसाधारणपणे मिरचीला अंकुर येण्यासाठी किमान 12-15 दिवस लागतात. सर्व बियाणे जन्माला येणार नाही हे लक्षात घेऊन, काहीतरी जन्माला येईल याची खात्री करण्यासाठी प्रत्येक भांड्यात (किंवा प्रत्येक मेलबॉक्समध्ये) तीन किंवा चार बिया ठेवणे चांगले आहे, आपण नंतर पातळ करू शकतो. .

मातीची तयारी

मिरचीला भरपूर पोषकद्रव्ये, विशेषतः मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियमची माती आवश्यक असते; पेरणीपूर्वी प्राथमिक खत घालण्याची जोरदार शिफारस केली जाते, तसेच पाण्याचा निचरा होण्यासाठी खोल खोदण्याची शिफारस केली जाते.

मिरचीने प्राधान्य दिलेली माती मध्यम संरचनेची असते, खूप वालुकामय किंवा चिकणमातीही नसते, महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे ते सेंद्रिय पदार्थाने समृद्ध आहे जे वनस्पतींच्या पोषणासाठी उपयुक्त आहे. शक्य असेल तेथे मागील शरद ऋतूपासून मातीचे काम करणे चांगले आहे, अन्यथा पेरणी किंवा पुनर्लावणीच्या किमान एक आठवडा आधी.

मिरचीची पुनर्लावणी

जर आपण बीजकोशात पेरणी केली असेल तर प्रत्यारोपणाला पुढे जा प्रत्यारोपणाच्या एका महिन्यानंतर, किंवा कोणत्याही परिस्थितीत जेव्हा वातावरणाने रोपाचे घराबाहेर स्वागत केले. प्रत्यारोपणासाठी, सामान्यतः पॉटमधील बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप 15 सेमी उंचीवर पोहोचले आहे, किमान 4-5 पाने उत्सर्जित करणे अपेक्षित आहे, तथापि, आधी सांगितल्याप्रमाणे, बाह्य तापमानाची प्रतीक्षा करणे देखील आवश्यक आहे.सौम्य आहेत. चला रात्रीच्या वेळी देखील ते तपासण्याचे लक्षात ठेवा.

हवामान अद्याप इष्टतम नसल्यास आम्ही न विणलेल्या फॅब्रिक कव्हर्ससह किंवा या मॉडेलसारख्या मिनी ग्रीनहाऊससह देखील स्वतःला मदत करू शकतो, या युक्त्या काही फायदा मिळवण्यास मदत करतात. अंश वैकल्पिकरित्या, जर आपण खूप लवकर पेरणी केली असेल, तर आपल्याला शेतात अंतिम पुनर्रोपण करण्यापूर्वी रिपोटिंग करावे लागेल किंवा त्याऐवजी त्याच्या लहान कंटेनरसाठी जास्त वाढलेली रोपे एका मोठ्या भांड्यात हलवावी लागतील.

सहावी लागवड

मिरपूड जागा आणि पोषक तत्वांच्या दृष्टीने रोपांची मागणी करतात. या कारणास्तव, झाडांमध्ये किमान 50 सेमी अंतर ठेवले पाहिजे. दुसरीकडे, आरामात पास होण्यासाठी, ओळींमध्ये 70/80 सेमी अंतर सोडा.

आम्ही थेट शेतात पेरणी करणे निवडले असेल, तर आम्ही लागवडीची मांडणी बदलणार नाही, परंतु सुमारे एक सेंटीमीटर खोल असलेल्या प्रत्येक छिद्रात आपण 3-4 बिया टाकू ज्यातून आपण सर्वात योग्य वनस्पती निवडू.

पेरणीसाठी सर्वोत्तम वाण निवडणे

आता एक पाऊल मागे घेऊ: पेरणीपूर्वी आपल्या आवडीच्या किंवा लागवडीच्या गरजांवर आधारित, आपण कोणत्या प्रकारची मिरची पसंत करतो हे ओळखणे आवश्यक आहे . जर आपल्या भागात विशिष्ट स्थानिक वाण असतील, तर त्यांना प्राधान्य देणे नक्कीच फायदेशीर आहे, संकोचातून नाही, परंतु कारण गेल्या काही वर्षांत शेतकऱ्यांनी त्यांची निवड केली आहे.क्षेत्राची माती आणि हवामान वैशिष्ट्यांसाठी अधिक योग्य. शिवाय जुन्या वाण बहुतेक वेळा सेंद्रिय लागवडीसाठी सर्वोत्तम ठरतात , रोग आणि परजीवींना प्रतिरोधक असल्याचे सिद्ध करतात, तर बहुराष्ट्रीय बियाणे कंपन्यांनी केलेल्या प्रयोगशाळेतील अनुवांशिक निवड अनेकदा रासायनिक कीटकनाशकांच्या वापराचा अंदाज लावतात.

परंतु, अर्थातच, सर्वप्रथम, निवड आमच्या अभिरुचीनुसार मार्गदर्शन करणे आवश्यक आहे आणि सर्वोत्तम मिरपूडच्या शोधात विविध प्रकारांसह प्रयोग करणे चांगले आहे.

शेतात पेरता येण्यासाठी मुख्य मिरचीच्या वाणांची यादी येथे आहे, यापैकी काहींबद्दल अधिक माहिती तुम्हाला कोणत्या मिरचीची लागवड करायची या पोस्टमध्ये मिळेल.

• मार्कोनी : लांबलचक आकारासह ही मिरची विशेषतः जड आहे.
• लाल एस्टी मिरची : सर्वात सामान्य प्रकारांपैकी एक, त्याच्या मोठ्या आणि चौकोनी आकारामुळे, जाड मांस आणि उत्कृष्ट चव.
• कॅलिफोर्निया वंडर : मिरपूड त्याच्या मजबूत आणि अडाणी वैशिष्ट्यांसाठी आणि त्याच्या विशिष्ट उत्पादकतेसाठी शिफारस केली जाते.
• Corno di toro rosso : ही विविधता देखील सर्वात उत्पादक आहे, फळे शिंगाच्या आकाराची आठवण करून देतात आणि ज्याची लांबी 20 सेमीपेक्षा जास्त असू शकते.
• गियालो डी एस्टी : मोठ्या फळांसह गोड मिरचीची विविधता.
• मिरपूड मॅग्नम आणि मॅग्निगोल्ड: पहिला लाल,दुसरा तीव्र पिवळा, या फळाचा चौरस विभाग आहे, लांबलचक आणि उत्कृष्ट आकारमानाचा.
• जॉली रोसो आणि जॉली गिआलो : मोठ्या फळांसह गोड मिरचीचे क्लासिक प्रकार.
• पिवळे बैल शिंग : उत्कृष्ट आकाराचे आणि लांबलचक आकाराचे प्राचीन प्रकार. कच्च्या वरून पूर्ण पिकल्यावर ती पिवळी होण्यास हिरवी दिसते.
• क्युनियो किंवा ट्रायकोर्नो पिमोंटीस मधील पिवळी मिरची : मिरचीची ही विविधता तिच्या पचनक्षमतेसाठी आणि शिजवल्यानंतर साल काढून टाकण्याच्या साधेपणामुळे विशेषतः आवडते. .
• Nostrano Mantovano: या जातीचा रंग हिरवा आहे आणि फळांच्या पचनक्षमतेसाठी देखील त्याची प्रशंसा केली जाते.

मॅसिमिलियानो डी सेझरे यांचा लेख