辣椒是一种属于茄科的植物，与茄子、马铃薯和西红柿一样。 其学名是、 辣椒年 卡普托 咬人"，暗指水果的辛辣特性；事实上，该物种的品种包括甜椒和辣椒。

在这里，我们将更详细地介绍辣椒的播种操作，特别是甜椒。 那些希望尝试辛辣品种的人将在Orto Da Coltivare网站上找到一份专门用于播种辣椒的指南，即使它们是同一品种，在非常热的品种中，也有一些植物有特殊的气候要求，因此需要与甜椒的播种期略有不同。

因此，让我们看看如何以及何时播种辣椒 这是一种能给人带来极大满足感的栽培方式，在田间地头甚至能生产出每株2公斤的水果来满足其要求。

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何时播种辣椒

辣椒植物经常被描述为 "寒冷 "的物种，事实上，它不耐受过冷的温度。 在田野里 有必要等到最低温度长期在15度以上，甚至在夜间。 而且，在白天，温度计最好达到25°度。

为了获得更好的收成，值得将时间提前，在苗床上播种。

预测播种

在意大利的大部分地区，等待这些外部温度意味着太晚了：理想情况下，你应该在4月5月之前让植物已经成型，这样它们就可以在整个夏天生产。 应考虑进行保护性播种 以加快这一进程。

受保护的苗床可以简单地包括一个带有透明防水布或玻璃的结构，利用温室效应，或者它可以有一个温暖的床，即土壤、粪便和堆肥，它们分解和发酵，提高土壤的温度。 我们也可以在简单的加热垫或特殊电缆的帮助下提高温度，详细说明如下在苗床加热指南中。

正确的月相

没有确凿的证据表明月球周期对农作物的影响，我们知道这是一个古老的传统，在世界各地的许多农业文化中广泛存在，并延续了几个世纪。 因此，我们可以自由选择是否遵循这些古老的传统。 I 辣椒是一种水果蔬菜，所以如果你想遵循月相，播种必须在新月时进行。 如果你在腊月播种，你仍然会看到植物生长，你仍然会收获优秀的辣椒；但是，据说在腊月，植物的结果更好。

如何播种

辣椒种子相当小，事实上，在1克中我们可以找到大约150个，这意味着如果我们在田间播种，我们必须 准备好平整的苗床 在这两种情况下，必须注意浅浅地放置它。

种子的发芽时间为4-5年，但随着年龄的增长，种子会更加干燥，其外部包膜会越来越硬。 实际上，种子越老，越容易不发芽。 促进发芽的一个有用技巧是在播种前用甘菊浸泡洗澡。

播种操作本身是微不足道的，只需将种子放在一层轻薄的土壤下即可，如前所述。 辣椒播种要浅：大约5到10毫米深。 造成差异的是播种前后的护理：首先是翻土，然后是控制温度，必须在20至30度之间，以及持续但绝不过度的浇水。

发芽时间因天气条件而异，但一般来说，辣椒至少需要12-15天才能发芽。 考虑到并非所有种子都会发芽，最好在每个花盆中放三到四颗种子（如果在田间播种，则在每个postarella中），这样才能确保有东西会发芽，我们可以在以后进行疏通。

土地准备

辣椒需要营养非常丰富的土壤，特别是镁和钙； 强烈建议在播种前进行底部施肥，并进行深挖以促进排水。

辣椒的首选土壤是中等质地，既不是沙质也不是粘土，重要的是它富含对植物营养有用的有机物。 如果可能的话，最好从前一年秋天开始耕作土壤，否则至少在播种或移栽前一个星期。

移植辣椒

如果我们在苗床中播种，我们只需进行移植即可。 移植后约一个月，或在任何情况下，当气候适合欢迎该植物在户外生长时。 移植时，通常要等到盆中的幼苗长到15厘米高，至少长出4-5片小叶，但如上所述，也必须等到外部温度温和。 记得也要检查夜间温度。

如果天气还不理想，我们可以用无纺布覆盖，甚至像这种模式的迷你温室来帮助自己，这样可以增加几度。 另外，如果我们播种得太早，我们将不得不做一个 重新定价 即在最后移植到田间之前，将生长过度的幼苗从小容器中移到大盆中。

植入的尺寸

辣椒是一种对空间和养分要求很高的植物。 为此，植物必须至少间隔50厘米。行与行之间应留出70/80厘米，以便它们能够舒适地通过。

如果我们选择直接在田间播种，我们将不改变种植模式，但在每个1厘米深的洞中，我们将插入3-4颗种子，然后从中选择最合适的植物。

选择播种的最佳栽培品种

现在让我们退一步看： 在播种之前，我们必须确定我们喜欢的辣椒品种。 如果我们地区有典型的地方品种，当然值得青睐，这不是出于狭隘，而是因为多年来农民可能已经从最适合该地区土壤和气候特点的品种中选择了它们。 老品种往往被证明是最适合有机栽培的品种 证明对疾病和虫害有抵抗力，而跨国种子公司的实验室遗传选择往往涉及化学杀虫剂的使用。

但当然，指导选择首先必须是 我们的口味 并用不同的品种进行实验，寻找最好的辣椒。

这里列出了可以在田间播种的主要辣椒栽培品种；关于其中一些品种的更多信息可以在关于种植哪些辣椒的帖子中找到。

• 马可尼 这种辣椒特别重，形状拉长。
• 阿斯蒂红辣椒 最受欢迎的品种之一，由于其大而方的形状、厚实的果肉和出色的风味。
• 加州奇迹： 胡椒因其强劲和质朴的特点以及特别的生产力而被推荐。
• 红牛角 该品种也是产量最高的品种之一，其果实类似于角的形状，长度可超过20厘米。
• 阿斯蒂黄 甜椒的一个品种，果实大。
• Magnum和Magnigold胡椒： 第一颗红色，第二颗浓黄色，这种水果的横截面是方形的，呈长条形，非常大。
• 红乔利和黄乔利 ：经典的甜椒品种，果实大。
• 黄牛角 一个古老的品种，大小适中，形状修长。 未成熟时为绿色，成熟后变成黄色。
• 库内奥黄椒或皮埃蒙特三角椒 这个品种的辣椒特别受欢迎，因为它容易消化，而且烹饪后去掉皮很简单。
• 诺斯特拉诺-曼托瓦诺： 这个品种的颜色是绿色的，也因其果实的可消化性而受到赞赏。

文章作者：Massimiliano Di Cesare