ගම්මිරිස් යනු වම්බටු, අල සහ තක්කාලි වැනි Solanaceae පවුලට අයත් ශාකයකි. එහි විද්‍යාත්මක නාමය, capsicum annum , ග්‍රීක භාෂාවෙන් kapto , "to bite" යන වචනයෙන් උපුටා ගන්නා ලද අතර, පලතුරු වල තියුණු ගුණ ගැන සඳහන් කරයි, ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම විශේෂයේ ප්‍රභේද අතර අපි දෙකම සොයා ගනිමු. මිහිරි ගම්මිරිස් සහ උණුසුම් ගම්මිරිස්.

මෙහි අපි විශේෂයෙන් මිහිරි ගම්මිරිස් ගැන සඳහන් කරමින් ගම්මිරිස් වැපිරීමේ ක්‍රියාකාරිත්වය පිළිබඳව වඩාත් විස්තරාත්මකව යන්නෙමු. කුළුබඩු සහිත ප්‍රභේද අත්හදා බැලීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට Orto Da Coltivare වෙතින් මිරිස් වැපිරීමට විශේෂයෙන් කැප වූ මාර්ගෝපදේශයක් සොයාගත හැකිය, එය ඉතා කුළුබඩු වර්ග අතර එකම විශේෂයක් වුවද, විශේෂිත දේශගුණික අවශ්‍යතා ඇති සහ තරමක් වෙනස් වපුරන කාල සීමාවක් ඇත. මිහිරි ගම්මිරිස් හා සසඳන විට.

ඉතින් ගම්මිරිස් වපුරන්නේ කෙසේද සහ කවදාදැයි බලමු , විශාල තෘප්තියක් ලබා දිය හැකි, ක්ෂේත්‍රයේ අවශ්‍යතා ආපසු ගෙවමින්, පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් පවා නිපදවිය හැකි වගාවක්. පැළෑටිය.

අන්තර්ගත දර්ශකය

ගම්මිරිස් වපුරන විට

ගම්මිරිස් ශාකය බොහෝ විට "සීතල සංවේදී" විශේෂයක් ලෙස විස්තර කෙරේ, ඇත්ත වශයෙන්ම එය අධික ශීතල උෂ්ණත්වය ඉවසන්නේ නැත . ක්ෂේත්‍රයේ රාත්‍රියේ පවා අවම උෂ්ණත්වය අංශක 15 ට වඩා වැඩි වන තෙක් බලා සිටීම අවශ්‍ය වේ සහ දිවා කාලයේදී උෂ්ණත්වමානය අංශක 25 දක්වා ළඟා වීම වඩා හොඳය.

ලබා ගැනීමට අහොඳම අස්වැන්න කාලය අපේක්ෂා කිරීම සහ බීජ පාත්තිවල වැපිරීම වටී.

වැපිරීම අපේක්ෂා කරන්න

ඉතාලියේ බොහෝ ප්‍රදේශවල, මෙම බාහිර උෂ්ණත්වයන් එනතෙක් බලා සිටීම යනු ප්‍රමාද වැඩි වීමයි: පරමාදර්ශය වන්නේ මැයි ශාක දැනටමත් පිහිටුවා ඇත, ඔවුන් සියලු ගිම්හාන නිෂ්පාදනය කිරීමට හැකි වන පරිදි. එබැවින් ආරක්ෂිත වැපිරීම ඇගයීමට ලක් කිරීම යෝග්‍ය වේ , එමඟින් කාලය වේගවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි.

ආරක්ෂිත බීජ පාත්තිය හුදෙක් විනිවිද පෙනෙන තහඩු හෝ වීදුරු සහිත ව්‍යුහයකින් සමන්විත විය හැකි අතර එමඟින් හරිතාගාර ආචරණය ප්‍රයෝජනයට ගනී. එයට උණුසුම් ඇඳක් තිබිය හැකිය, එනම් පස, පොහොර සහ කොම්පෝස්ට් දිරාපත් වීමෙන් පැසවීම, පෘථිවියේ උෂ්ණත්වය වැඩි කිරීම. බීජ පාත්ති උනුසුම් මාර්ගෝපදේශයේ වඩා හොඳින් පැහැදිලි කර ඇති පරිදි, අපට සරල තාපන පැදුරක් හෝ විශේෂ කේබල් ආධාරයෙන් උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවිය හැකිය.

නිවැරදි චන්ද්‍ර අවධිය

එය නැත. බෝග සඳහා චන්ද්‍ර චක්‍රවල බලපෑම පිළිබඳ නිශ්චිත සාක්ෂි, මෙය ලෝකයේ බොහෝ කෘෂිකාර්මික සංස්කෘතීන්හි බහුලව පැතිරී ඇති පැරණි සම්ප්‍රදායක් වන අතර සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ඉදිරියට ගෙන යන බව අපි දනිමු. එබැවින් මෙම පැරණි සම්ප්රදායන් අනුගමනය කරනවාද නැද්ද යන්න අපට නිදහසේ තෝරා ගත හැකිය. ගම්මිරිස් යනු පලතුරු එළවලුවක් වන බැවින් ඔබට චන්ද්‍ර අවධීන් අනුගමනය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, වැපිරීම සිදු කළ යුත්තේ වර්ධනය වන සඳ මත ය , එය නිෂ්පාදනය ඇතුළුව ශාකයේ ගුවන් කොටස සඳහා හිතකර යැයි කියනු ලැබේ. මල් සහ පසුව පලතුරු. ස්වයංඒවා වපුරනු ලබන්නේ හීන වෙමින් යන අවධියේ ය. කෙසේ හෝ පැළ වර්ධනය වන බව අපට පෙනෙනු ඇත, අපි තවමත් විශිෂ්ට ගම්මිරිස් අස්වැන්නක් ලබා ගනිමු, කෙසේ වෙතත්, වර්ධනය වන සඳෙහි ශාකය වඩා හොඳ ප්‍රතිඵල ලබා දෙන බව කියනු ලැබේ.

වපුරන ආකාරය

බීජයේ ප්‍රරෝහණ කාලය අවුරුදු 4-5 කි, නමුත් බීජ වයසට යත්ම එය වියළී යන අතර එහි බාහිර සංසර්ගය දැඩි වේ. හා අමාරුයි . ප්‍රායෝගිකව, බීජයක් පැරණි වන තරමට එය ප්‍රරෝහණය නොකිරීමට පහසු වේ. පැළවීම පහසු කිරීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් උපක්‍රමයක් නම් වැපිරීමට පෙර චමමයිල් කහට ස්නානය කිරීමයි.

වැපිරීමේ ක්‍රියාවලියම සුළු දෙයකි, එය සරලවම බීජය පෘථිවියේ සැහැල්ලු තට්ටුවක් යට තැබීම ප්‍රශ්නයක්, දැනටමත් පවසා ඇති පරිදි ගම්මිරිස් නොගැඹුරු ලෙස වපුරනු ලැබේ: ආසන්න වශයෙන් මිලිමීටර් 5 සිට 10 දක්වා ගැඹුර. වෙනස වන්නේ වැපිරීමට පෙර සහ පසු පූර්වාරක්ෂාවයි: පළමුව පස වැඩ කිරීමේදී, පසුව උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීමේදී, එය අංශක 20 ත් 30 ත් අතර විය යුතුය. , සහ නිරන්තර වාරිමාර්ග වලදී නමුත් කිසි විටෙක අධික මාත්‍රාවලින් නොවේ.

පැළවීමේ කාලය කොන්දේසි අනුව වෙනස් වේදේශගුණික තත්ත්වයන්, නමුත් සාමාන්යයෙන් ගම්මිරිස් පැළ වීමට අවම වශයෙන් දින 12-15 ක් අවශ්ය වේ. සෑම බීජයක්ම ඉපදෙන්නේ නැති බව සලකන විට, සෑම භාජනයකටම බීජ තුනක් හෝ හතරක් තැබීම වඩා හොඳය (හෝ ක්ෂේත්‍රයේ වපුරන්නේ නම් සෑම තැපැල් පෙට්ටියකම), යමක් උපදින බව සහතික කර ගැනීම සඳහා, අපට පසුව තුනී කළ හැකිය. .

පස සකස් කිරීම

මිරිස් සඳහා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් පස අවශ්‍ය වේ, විශේෂයෙන් මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම්; වැපිරීමට පෙර මූලික පොහොර යෙදීම දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ, ජලය බැසයාමට අනුග්‍රහය දැක්වීම සඳහා ගැඹුරට කැණීම.

ගම්මිරිස් විසින් ප්‍රිය කරන පස මධ්‍යම වයනයකින් යුක්ත වන අතර වැලි හෝ මැටි සහිත නොවේ. වැදගත් දෙය නම් ශාක පෝෂණය සඳහා ප්රයෝජනවත් කාබනික ද්රව්ය පොහොසත් වීමයි. පෙර සරත් සෘතුවේ සිට පස වැඩ කිරීම සුදුසුය, හැකි නම්, එසේ නොමැති නම් අවම වශයෙන් සතියකට වපුරන හෝ බද්ධ කිරීමට පෙර.

ගම්මිරිස් බද්ධ කිරීම

අපි බීජ පාත්තිවල වපුරා ඇත්නම්, අපි සරලව කරන්නෙමු. බද්ධ කිරීමෙන් මාසයකට පමණ පසු බද්ධ කිරීම ඉදිරියට ගෙන යන්න, හෝ ඕනෑම අවස්ථාවක දේශගුණය එළිමහනේ ශාකය පිළිගැනීමට ඉඩ දෙන විට. බද්ධ කිරීම සඳහා, සාමාන්‍යයෙන් අපේක්ෂා කරන්නේ බඳුනේ ඇති පැළය සෙන්ටිමීටර 15 ක උසකට ළඟා වී ඇති අතර, අවම වශයෙන් කොළ 4-5 ක් විමෝචනය කරයි, කෙසේ වෙතත්, කලින් සඳහන් කළ පරිදි, බාහිර උෂ්ණත්වය සඳහා රැඳී සිටීම ද අත්‍යවශ්‍ය වේ.මෘදු වේ. රාත්‍රියේදී ද ඒවා පරීක්ෂා කිරීමට මතක තබා ගනිමු.

දේශගුණය තවමත් ප්‍රශස්ත නොවේ නම් අපට වියන ලද රෙදි ආවරණ හෝ කුඩා හරිතාගාරයක් සමඟ පවා අපට උදව් කළ හැකිය, මෙම උපක්‍රම කිහිපයක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. උපාධි. විකල්පයක් ලෙස, අපි ඉතා ඉක්මනින් වපුරා ඇත්නම්, අපට නැවත සිටුවීම සිදු කිරීමට සිදුවනු ඇත, නැතහොත් ක්ෂේත්‍රයේ අවසාන බද්ධ කිරීමට පෙර එහි කුඩා කන්ටේනරය සඳහා වැඩුණු බීජය විශාල භාජනයකට ගෙනයාමට සිදුවේ.

ගම්මිරිස් අවකාශය හා පෝෂක කොටස් අනුව පැල ඉල්ලා සිටී. මෙම හේතුව නිසා, ශාක අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 50 ක පරතරයකින් යුක්ත විය යුතුය. අනෙක් අතට, පහසුවෙන් ගමන් කිරීමට හැකි වන පරිදි පේළි අතර සෙන්ටිමීටර 70/80 ක් තබන්න.

අපි කෙලින්ම කෙතේ වැපිරීමට තෝරාගෙන තිබේ නම්, අපි රෝපණ සැලැස්ම වෙනස් නොකරමු, නමුත් සෙ.මී. එකක පමණ ගැඹුරු සෑම සිදුරකටම අපි බීජ 3-4ක් ඇතුල් කරන අතර ඉන් පසුව අපි සුදුසුම ශාකය තෝරා ගනිමු.

වැපිරීමට හොඳම වගාව තෝරා ගැනීම

අපි දැන් පියවරක් පසුපසට යමු: වැපිරීමට පෙර අප කැමති ගම්මිරිස් වර්ග හඳුනා ගත යුතුය , සියල්ලටත් වඩා අපගේ රසය හෝ වගා අවශ්‍යතා මත පදනම්ව. අපේ ප්‍රදේශයේ සාමාන්‍ය දේශීය ප්‍රභේද තිබේ නම්, ඒවා සඳහා මනාප ලබා දීම වටී, එය ප්‍රදේශවාදයෙන් නොව, වසර ගණනාවක් තිස්සේ ගොවීන් ඒවා අතරට තෝරාගෙන ඇති බැවිනි.ප්රදේශයේ පස සහ දේශගුණික ලක්ෂණ සඳහා වඩාත් සුදුසුය. තවද පැරණි ප්‍රභේද බොහෝ විට කාබනික වගාව සඳහා හොඳම වේ , රෝග සහ පරපෝෂිතයන්ට ප්‍රතිරෝධී බව ඔප්පු වන අතර, බහුජාතික බීජ සමාගම් විසින් සිදුකරනු ලබන රසායනාගාරයේ ජාන තෝරා ගැනීම බොහෝ විට රසායනික පළිබෝධනාශක භාවිතයට පූර්ව නිගමනය කරයි.

නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමුව, තේරීම මඟ පෙන්විය යුත්තේ අපගේ රුචි අරුචිකම් සහ හොඳම ගම්මිරිස් සෙවීම සඳහා විවිධ ප්‍රභේද සමඟ අත්හදා බැලීම වඩා හොඳය.

ක්ෂේත්‍රයේ වැපිරීමට හැකි ප්‍රධාන ගම්මිරිස් ප්‍රභේද ලැයිස්තුවක් මෙන්න, මේවායින් සමහරක් පිළිබඳ වැඩි විස්තර ඔබට කුමන ගම්මිරිස් සිටුවිය යුතුද යන්න සඳහා කැප කර ඇති පෝස්ටුවෙන් සොයාගත හැකිය.

• Marconi : මෙම ගම්මිරිස් විශේෂයෙන් බර, දිගටි හැඩයක් ඇත. විශිෂ්ට රසයක්.
• California Wonder : ගම්මිරිස් එහි ශක්තිමත් සහ ග්‍රාමීය ලක්ෂණ සහ එහි විශේෂ ඵලදායිතාව සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
• Corno di toro rosso : මෙම ප්‍රභේදය වඩාත් ඵලදායී වන අතර පලතුරු අං හැඩය සිහිගන්වන අතර දිග සෙන්ටිමීටර 20 ඉක්මවිය හැක.
• Giallo di Asti : විශාල පලතුරු සහිත මිහිරි ගම්මිරිස් ප්‍රභේදයකි.
• ගම්මිරිස් මැග්නම් සහ මැග්නිගෝල්ඩ්: පළමු රතු,දෙවන තීව්‍ර කහ, මෙම පලතුරට හතරැස් කොටසක් ඇත, දිගටි සහ විශිෂ්ට මානයන් ඇත.
• Jolly Rosso සහ Jolly Giallo : විශාල පලතුරු සහිත මිහිරි ගම්මිරිස් වල සම්භාව්‍ය ප්‍රභේද.
• කහ ගොනා අං : විශිෂ්ට ප්‍රමාණයේ සහ දිගටි හැඩයේ පැරණි ප්‍රභේදයකි. නොමේරූ සිට එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු විට කහ පැහැයට හැරේ. පිසීම් Massimiliano Di Cesare ගේ ලිපිය