Biber, patlıcan, patates ve domates gibi solanaceae familyasına ait bir bitkidir. Bilimsel adı, capsicum annum Yunanca'dan türemiştir KAPTO 'ısırma', meyvenin keskin özelliklerine atıfta bulunur; aslında bu türün çeşitleri hem tatlı hem de acı biberleri içerir.

Burada, özellikle tatlı biberlere atıfta bulunarak biber ekme işlemi hakkında daha fazla ayrıntıya giriyoruz. Ellerini baharatlı çeşitlerde denemek isteyenler, Orto Da Coltivare'de özellikle acı biber ekmeye adanmış bir rehber bulacaklar, çok acı çeşitler arasında aynı tür olsalar bile, özel iklimsel gereksinimleri olan bitkiler vardır ve bu nedenletatlı biberden biraz daha farklı ekim dönemi.

Şimdi biberlerin nasıl ve ne zaman ekileceğini görelim büyük memnuniyet verebilen, tarladaki taleplerini bitki başına 2 kg meyve üreterek bile karşılayabilen bir yetiştiricilik.

İçindekiler

Biberler ne zaman ekilir

Biber bitkisi genellikle 'soğuk' bir tür olarak tanımlanır, aslında aşırı soğuk sıcaklıklara tolerans göstermez. Tarlada minimum sıcaklıkların geceleri bile kalıcı olarak 15 derecenin üzerine çıkmasını beklemek gerekir. ve gün boyunca termometrenin 25° dereceye ulaşması daha iyi olur.

Daha iyi bir hasat elde etmek için, zamanlamayı ilerletmeye ve tohum yatağına ekmeye değer.

Ekim beklentisi

İtalya'nın çoğu bölgesinde, bu dış sıcaklıkları beklemek çok geç kalmak anlamına gelir: ideal olarak, tüm yaz boyunca üretim yapabilmeleri için bitkilerin Nisan-Mayıs aylarında çoktan oluşmuş olması gerekir. Korumalı tohumlama dikkate alınmalıdır süreci hızlandırmak için.

Korumalı tohum yatağı, sera etkisinden yararlanarak şeffaf branda veya camlı bir yapıdan oluşabilir veya sıcak bir yatağa, yani toprağın sıcaklığını yükselterek ayrışan ve fermente olan toprak, gübre ve komposta sahip olabilir. Ayrıca, daha ayrıntılı olarak açıklandığı gibi, basit bir ısıtma matı veya özel kablolar yardımıyla sıcaklığı artırabiliriztohum yatağı ısıtma kılavuzunda.

Doğru ay evresi

Ay döngülerinin mahsuller üzerindeki etkilerine dair kesin bir kanıt bulunmamakla birlikte, bunun dünyadaki birçok tarım kültüründe yaygın olan ve yüzyıllardır devam eden eski bir gelenek olduğunu biliyoruz. Dolayısıyla bu eski gelenekleri takip edip etmemeyi özgürce seçebiliriz. Biber bir meyve sebzesidir, bu nedenle ayın evrelerini takip etmek istiyorsanız, ekim hilal döneminde yapılmalıdır Bu dönem, çiçek ve ardından meyve üretimi de dahil olmak üzere bitkinin hava kısmı için elverişli olduğu söylenen bir dönemdir. Azalan bir ayda ekim yaparsanız, bitkilerin yine de büyüdüğünü görürsünüz ve yine de mükemmel biberler hasat edersiniz; ancak, ağlayan bir ayda bitkinin daha iyi sonuçlar verdiği söylenir.

Nasıl ekilir

Biber tohumu oldukça küçüktür, aslında 1 gramda yaklaşık 150 tane buluruz, bu da tarlaya ekersek şunları yapmamız gerektiği anlamına gelir iyi tesviye edilmiş bir tohum yatağı hazırlayın Saksı için ise çok ince saksı toprağı kullanmalıyız. Her iki durumda da sığ yerleştirmeye dikkat edilmelidir.

Tohumun çimlenme süresi 4-5 yıldır, ancak yaşlandıkça tohum daha fazla kurur ve dış dokusu gittikçe sertleşir. Pratikte, bir tohum ne kadar yaşlıysa, çimlenmemesi o kadar kolay olur. Çimlenmeyi kolaylaştırmak için yararlı bir numara, ekim öncesi papatya infüzyonunda banyo yapmaktır.

Ekim işleminin kendisi önemsizdir, daha önce de belirtildiği gibi tohumu hafif bir toprak tabakasının altına yerleştirmek yeterlidir Biberler sığ ekilir: yaklaşık 5 ila 10 milimetre derinlikte. Farkı yaratan şey, ekimden önce ve sonra gösterilen özendir: önce toprağın işlenmesi, daha sonra 20 ila 30 derece arasında olması gereken sıcaklığın kontrol edilmesi ve sürekli ama asla aşırı olmayan sulama.

Filizlenme süreleri hava koşullarına bağlı olarak değişir, ancak genel olarak biberlerin filizlenmesi en az 12-15 gün sürer. Tüm tohumların filizlenmeyeceğini göz önünde bulundurarak, her saksıya (veya tarlaya ekiyorsanız her postarellaya) üç veya dört tohum koymak en iyisidir, böylece bir şeylerin filizleneceğinden emin oluruz, daha sonra seyreltebiliriz.

Arazi hazırlığı

Biberler besin açısından çok zengin toprağa, özellikle de magnezyum ve kalsiyuma ihtiyaç duyar; Ekimden önce dip gübrelemesi ve su drenajını desteklemek için derin kazı yapılması şiddetle tavsiye edilir.

Biberler için tercih edilen toprak orta dokulu, ne çok kumlu ne de çok killi, önemli olan bitkinin beslenmesi için yararlı organik madde bakımından zengin olmasıdır. Toprağı mümkünse bir önceki sonbahardan itibaren, aksi takdirde ekim veya dikimden en az bir hafta önce işlemek en iyisidir.

Biber nakli

Tohum yatağına ekim yaptıysak, basitçe ekime devam ederiz Dikimden yaklaşık bir ay sonra veya her halükarda iklim bitkiyi açık havada karşılamaya uygun olduğunda. Ekim için genellikle saksıdaki fidenin 15 cm boya ulaşması ve en az 4-5 yaprakçık çıkarması beklenir, ancak yukarıda da belirtildiği gibi dış hava sıcaklıklarının ılıman olmasını beklemek de önemlidir. Gece sıcaklıklarını da kontrol etmeyi unutmayın.

Hava henüz uygun değilse, kendimize dokunmamış kumaş örtüler veya hatta birkaç derece kazanacak bu model gibi mini bir sera ile yardımcı olabiliriz. Alternatif olarak, çok erken ekim yaptıysak, bir yeniden fiyatlandırma Yani, tarlaya nihai nakilden önce, aşırı büyümüş fideyi küçük kabı için daha büyük bir saksıya taşımak.

İmplantasyon boyutu

Biberler alan ve besin açısından zorlu bir bitkidir. Bunun için bitkiler en az 50 cm aralıklarla yerleştirilmeli, rahatça geçebilmeleri için sıralar arasında 70/80 cm bırakılmalıdır.

Doğrudan tarlaya ekmeyi seçtiysek, ekim desenini değiştirmeyeceğiz, ancak her 1 cm derinliğindeki çukura 3-4 tohum yerleştireceğiz ve daha sonra en uygun bitkiyi seçeceğiz.

Ekmek için en iyi çeşidi seçme

Şimdi bir adım geriye gidelim: ekmeden önce, tercih ettiğimiz biber çeşidini belirlemeliyiz Bölgemize özgü yerel çeşitler varsa, bunları kesinlikle tercih etmeye değer, dar görüşlülükten değil, yıllar boyunca çiftçiler muhtemelen bunları bölgenin toprak ve iklim özelliklerine en uygun olanlar arasından seçtikleri için. eski çeşitler genellikle organik yetiştiricilik için en iyisi olduğunu kanıtlar hastalıklara ve zararlılara karşı dirençli olduğunu kanıtlarken, çok uluslu tohum şirketleri tarafından yapılan laboratuvar genetik seleksiyonu genellikle kimyasal böcek ilacı kullanımını içermektedir.

Ancak tabii ki, seçimi yönlendiren ilk ve en önemli şey şu olmalıdır zevklerimiz ve en iyi biberi bulmak için farklı çeşitleri deneyin.

İşte tarlaya ekilebilecek başlıca biber çeşitlerinin bir listesi; bunlardan bazıları hakkında daha fazla bilgiyi hangi biberlerin ekileceğine dair yazıda bulabilirsiniz.

• Marconi Bu biber özellikle ağırdır ve uzun bir şekle sahiptir.
• Kırmızı Asti biberi Büyük, kare şekli, kalın eti ve mükemmel lezzeti sayesinde en popüler çeşitlerden biridir.
• California Harikası: Sağlam ve rustik özellikleri ve özel verimliliği nedeniyle tavsiye edilen biber.
• Kırmızı boğa boynuzu Boynuz şeklini andıran ve uzunluğu 20 cm'yi aşabilen meyveleriyle bu çeşit aynı zamanda en verimli çeşitler arasındadır.
• Asti Sarı : Büyük meyve büyüklüğüne sahip tatlı biber çeşididir.
• Magnum ve Magnigold biber: Birincisi kırmızı, ikincisi yoğun sarı olan bu meyve kare kesitli, uzun ve çok büyüktür.
• Kırmızı Jolly ve Sarı Jolly : Büyük meyveli klasik tatlı biber çeşitleri.
• Sarı öküz boynuzu Mükemmel büyüklükte ve uzun şekilli eski bir çeşittir. Olgunlaşmamışken yeşildir, olgunlaştığında sarıya döner.
• Cuneo sarı biberi veya Piedmontese tricorn biberi Bu biber çeşidi, sindirilebilirliği ve pişirildikten sonra kabuğunun çıkarılmasının kolaylığı nedeniyle özellikle popülerdir.
• Nostrano Mantovano: bu çeşi̇t yeşi̇l renktedi̇r ve meyveleri̇ni̇n si̇ndi̇ri̇lebi̇li̇rli̇ği̇yle de beğeni̇lmektedi̇r.

Massimiliano Di Cesare tarafından yazılan makale