Перець - рослина, що належить до сімейства пасльонових, як баклажан, картопля і помідор. Його наукова назва, стручковий перець походить від грецького kapto "кусючий", натякаючи на гострі властивості плодів; насправді, сорти цього виду включають як солодкий, так і гострий перець.

Тут ми більш детально зупинимося на операції посіву перцю, посилаючись, зокрема, на солодкий перець. Бажаючі спробувати свої сили в гострих сортах знайдуть на Orto Da Coltivare керівництво, спеціально присвячене посіву гострого перцю, навіть якщо це один і той же вид. Серед дуже гострих сортів є рослини, які мають особливі кліматичні вимоги і, отже, мають особливий посівнийдещо інший період посіву, ніж для солодкого перцю.

Тож давайте подивимося, як і коли сіяти перець Це культура, яка може принести велике задоволення, відшкодовуючи свої вимоги в полі, навіть даючи 2 кг плодів з однієї рослини.

Зміст

Коли сіяти перець

Перець часто описують як "холодний" вид, але насправді він не переносить надмірно низьких температур. необхідно дочекатися, поки мінімальні температури будуть постійно вище 15 градусів, навіть вночі. а вдень стовпчик термометра краще піднімати до 25° градусів.

Для того, щоб отримати кращий врожай, варто випередити терміни і посіяти в насіннєве ложе.

Перед посівом

На більшій частині території Італії чекати на такі температури означає запізнитися: в ідеалі рослини повинні бути вже сформовані до квітня-травня, щоб вони могли давати врожай протягом усього літа. Слід розглянути можливість захищеного посіву щоб пришвидшити процес.

Захищене посівне ложе може просто складатися з конструкції з прозорим брезентом або склом, використовуючи парниковий ефект, або ж мати тепле ложе, тобто ґрунт, гній і компост, які розкладаються і ферментують, підвищуючи температуру ґрунту. Ми також можемо підвищити температуру за допомогою простого нагрівального мату або спеціальних кабелів, як це пояснюється більш детально.у посібнику з обігріву посівного ложа.

Правильна фаза місяця

Не існує переконливих доказів впливу місячних циклів на врожай, але ми знаємо, що це давня традиція, поширена в багатьох сільськогосподарських культурах по всьому світу, яка зберігається протягом століть. Тому ми можемо вільно обирати, чи слідувати цим давнім традиціям, чи ні. перець - це фруктовий овоч, тому, якщо ви хочете слідувати фазам місяця, посів повинен проводитися на півмісяць Вважається, що цей період є сприятливим для надземної частини рослини, в тому числі для утворення квітів, а потім і плодів. Якщо ви посієте на спадаючому місяці, ви все одно побачите, як рослини ростуть, і зберете чудовий урожай перцю; однак, кажуть, що на зростаючому місяці рослини дають кращі результати.

Як сіяти

Насіння перцю досить дрібне, фактично в 1 грамі ми знаходимо близько 150, а це означає, що якщо ми сіємо в полі, ми повинні підготувати добре вирівняне посівне ложе а для горщиків ми повинні використовувати дуже дрібний ґрунт. В обох випадках слід подбати про те, щоб посадити його неглибоко.

Час проростання насіння становить 4-5 років, але з віком насіння все більше висихає, а його зовнішня оболонка стає все твердішою і твердішою. На практиці, чим старіше насіння, тим легше йому не прорости. Корисним прийомом для полегшення проростання є прийняття ванни з настоєм ромашки перед посівом.

Сама операція посіву є тривіальною, це просто питання розміщення насіння під легким шаром ґрунту, як уже згадувалося перець висівають неглибоко: приблизно на 5-10 міліметрів у глибину. Різниця полягає у догляді до і після посіву: спочатку в обробці ґрунту, потім у контролі температури, яка повинна бути між 20 і 30 градусами, а також у постійному, але ніколи не надмірному поливі.

Час сходів залежить від погодних умов, але загалом перцю потрібно щонайменше 12-15 днів, щоб зійти. Враховуючи, що не все насіння зійде, найкраще класти по три-чотири насінини в кожен горщик (або в кожну постарелу, якщо сіяти в полі), щоб бути впевненим, що щось зійде, пізніше можна буде прорідити.

Підготовка землі

Перець потребує дуже багатого на поживні речовини ґрунту, особливо на магній і кальцій; Наполегливо рекомендується внесення добрив перед посівом, а також глибоке перекопування для сприяння дренажу води.

Найкращий ґрунт для перцю - середнього механічного складу, не надто піщаний і не надто глинистий, головне, щоб він був багатий органічними речовинами, корисними для живлення рослини. Найкраще обробити ґрунт з осені, якщо це можливо, або принаймні за тиждень до посіву чи пересадки.

Пересадка перцю

Якщо ми сіяли в грядку, то просто приступаємо до пересадки приблизно через місяць після пересадки, або в будь-якому випадку, коли клімат сприяє тому, щоб висадити рослину на відкритому повітрі. Для пересадки зазвичай чекають, поки саджанець у горщику досягне 15 см у висоту і випустить щонайменше 4-5 листочків, але важливо, як згадувалося вище, також дочекатися помірних зовнішніх температур. Не забувайте також перевіряти нічну температуру.

Якщо погода ще не оптимальна, ми можемо допомогти собі за допомогою накриття з нетканого матеріалу або навіть міні-теплиці, як ця модель, яка набере кілька градусів. Або ж, якщо ми посіяли занадто рано, нам доведеться зробити переоцінка тобто переміщення підрослого саджанця з його маленького контейнера в більший горщик, перед остаточною пересадкою в поле.

Розмір імплантації

Перець - рослина вимоглива до простору та поживних речовин. Для цього рослини повинні бути розташовані на відстані не менше 50 см одна від одної. Між рядами слід залишати 70/80 см, щоб можна було комфортно проходити.

Якщо ми вирішили сіяти безпосередньо в полі, ми не будемо змінювати схему посадки, але в кожну лунку глибиною 1 см вставимо 3-4 насінини, з яких потім виберемо найбільш придатну рослину.

Вибір найкращого сорту для посіву

Давайте зробимо крок назад: перед посівом ми повинні визначити сорт перцю, якому віддаємо перевагу Якщо в нашій місцевості є типові місцеві сорти, то, безумовно, варто віддавати перевагу саме їм, але не з містечковості, а тому, що протягом багатьох років фермери, ймовірно, відбирали їх серед найбільш придатних для ґрунтово-кліматичних особливостей місцевості. старі сорти часто виявляються найкращими для органічного вирощування стійкість до хвороб і шкідників, тоді як лабораторна генетична селекція транснаціональних насіннєвих компаній часто пов'язана з використанням хімічних пестицидів.

Але, звичайно, керуватися при виборі в першу чергу потрібно наші смаки і експериментуйте з різними сортами в пошуках найкращого перцю.

Ось список основних сортів перцю, які можна висівати в полі; докладніше про деякі з них можна прочитати в пості про те, який перець садити.

• Марконі. Цей перець особливо важкий, витягнутої форми.
• Червоний перець Асті один з найпопулярніших сортів, завдяки своїй великій квадратній формі, товстій м'якоті та чудовому смаку.
• Каліфорнійське диво: перець рекомендується за його міцні та сільські характеристики і особливу врожайність.
• Червоний бичачий ріг Цей сорт також є одним з найбільш врожайних, з плодами, що нагадують форму рогу і можуть перевищувати 20 см в довжину.
• Асті-жовтий Опис: сорт солодкого перцю з великим розміром плодів.
• Перець Магнум і Магніголд: перший червоний, другий інтенсивно-жовтий, цей плід має квадратний поперечний переріз, витягнутий і дуже великий.
• Red Jolly та Yellow Jolly Опис: класичні сорти солодкого перцю з великими плодами.
• Жовтий бичачий ріг Старовинний сорт чудового розміру та видовженої форми. Недозрілі плоди зеленого кольору, які стають жовтими, коли дозрівають.
• Жовтий перець Кунео або п'ємонтський триколірний перець Цей сорт перцю особливо популярний завдяки своїй легкозасвоюваності та простоті зняття шкірки після приготування.
• Нострано Мантовано: Цей сорт має зелене забарвлення і цінується також за легкозасвоюваність плодів.

Стаття Массіміліано Ді Чезаре