الفلفل نبات ينتمي إلى عائلة الباذنجان ، مثل الباذنجان والبطاطس والطماطم. اسمها العلمي ، الفليفلة السنوية ، مشتق من الكلمة اليونانية kapto ، "to bite" ، في إشارة إلى الخصائص اللاذعة للفاكهة ، في الواقع من بين أنواع هذه الأنواع نجد كلاهما الفلفل الحلو والفلفل الحار.

هنا سوف ندخل في مزيد من التفاصيل حول عملية بذر الفلفل ، مع الإشارة بشكل خاص إلى الفلفل الحلو. أي شخص يرغب في تجربة أصناف حارة سيجد في Orto Da Coltivare دليلًا مخصصًا خصيصًا لبذر الفلفل الحار ، حتى لو كانت من نفس الأنواع من بين الأصناف الحارة جدًا ، فهناك نباتات لها احتياجات مناخية خاصة وبالتالي فترة بذر مختلفة قليلاً مقارنة بالفلفل الحلو.

فلنرى كيف ومتى نزرع الفلفل ، زراعة يمكن أن ترضي كثيرًا ، وتسدد احتياجاتها في الحقل ، حتى تنتج 2 كجم من الفاكهة لكل نبات.

فهرس المحتويات

متى تزرع الفلفل

غالبًا ما يوصف نبات الفلفل بأنه من الأنواع "الحساسة للبرد" ، في الواقع لا يتحمل درجات الحرارة شديدة البرودة . في المجال من الضروري الانتظار حتى تكون درجات الحرارة الدنيا أعلى من 15 درجة بشكل دائم ، حتى في الليل وخلال النهار من الأفضل أن يصل مقياس الحرارة إلى 25 درجة.

للحصول على ملفأفضل حصاد يستحق توقع الأوقات والبذر في أحواض البذور.

توقع البذر

في معظم إيطاليا ، يعني انتظار درجات الحرارة الخارجية هذه بعد فوات الأوان: المثالي هو الحصول على مايو تشكلت النباتات بالفعل ، بحيث يمكن أن تنتج طوال الصيف. لذلك ، يُنصح بتقييم البذر المحمي ، مما يسمح بتسريع الأوقات.

يمكن أن تتكون قاع البذور المحمي ببساطة من هيكل بألواح شفافة أو زجاج ، والذي يستغل تأثير الاحتباس الحراري ، أو يمكن أن تحتوي على طبقة دافئة ، أي التربة والسماد والسماد الذي يتخمر بالتحلل ، مما يزيد من درجة حرارة الأرض. يمكننا أيضًا رفع درجات الحرارة بمساعدة حصيرة تسخين بسيطة أو كابلات خاصة ، كما هو موضح بشكل أفضل في دليل تسخين بذر البذور.

مرحلة القمر الصحيحة

لا يوجد دليل أكيد على تأثيرات الدورات القمرية على المحاصيل ، نحن نعلم أن هذا تقليد قديم منتشر في العديد من الثقافات الزراعية في العالم واستمر لقرون. لذلك يمكننا أن نختار بحرية ما إذا كنا نتبع هذه التقاليد القديمة أم لا. الفلفل عبارة عن خضروات فواكه ، لذا إذا كنت ترغب في متابعة مراحل القمر ، فيجب أن تتم البذر على قمر شمعي ، وهي فترة يُقال إنها مناسبة للجزء الجوي من النبات ، بما في ذلك إنتاج الزهور ثم الفاكهة. الذاتلقد زرعت في مرحلة التضاؤل ​​سنرى النباتات تنمو على أي حال وسنظل نحصد فلفلًا ممتازًا ، ومع ذلك يُقال إن النبات يعطي نتائج أفضل في قمر الشمع.

كيف تزرع

حجم بذور الفلفل صغير جدًا ، في الواقع في 1 جرام نجد حوالي 150 ، وهذا يعني أنه إذا زرعنا في الحقل يجب أن نجهز فراش بذرة مستوي جيدًا ، بينما نضعها في وعاء يجب أن نستخدم تربة عالية النقاء. في كلتا الحالتين ، يجب توخي الحذر لوضعها على عمق ضحل.

مدة إنبات البذرة هي 4-5 سنوات ، ولكن مع تقدم عمر البذرة ، تجف أكثر ويصبح تكاملها الخارجي أكثر صعوبة. وأصعب. في الممارسة العملية ، كلما كانت البذرة أقدم ، كان من الأسهل لها ألا تنبت. الحيلة المفيدة لتسهيل التبرعم هي الاستحمام في تسريب البابونج قبل البذر.

عملية البذر نفسها تافهة ، إنها ببساطة مسألة وضع البذرة تحت طبقة خفيفة من الأرض ، كما قيل سابقًا يُزرع الفلفل بشكل ضحل: بعمق 5 إلى 10 ملم تقريبًا. ما يصنع الفارق هو الاحتياطات قبل وبعد البذر: أولاً في عمل التربة ، ثم في التحكم في درجة الحرارة ، التي يجب أن تتراوح بين 20 و 30 درجة ، وفي الري المستمر ولكن ليس بجرعات زائدة.

تختلف أوقات النبت حسب الظروفالظروف المناخية ، ولكن بشكل عام ، يتطلب الفلفل ما لا يقل عن 12-15 يومًا لتنبت. بالنظر إلى أنه لن تولد جميع البذور ، فمن الأفضل وضع ثلاث أو أربع بذور في كل جرة (أو في كل صندوق بريد إذا زرعت في الحقل) ، من أجل التأكد من أن شيئًا ما سيولد ، يمكننا التخفيف لاحقًا .

تحضير التربة

يتطلب الفلفل تربة غنية جدًا بالمغذيات ، خاصة المغنيسيوم والكالسيوم ؛ يوصى بشدة بالتخصيب الأساسي قبل البذر ، وكذلك الحفر العميق لصالح تصريف المياه.

التربة التي يفضلها الفلفل متوسطة الملمس ، وليست رملية جدًا ولا طينية ، المهم أنه غني بالمواد العضوية المفيدة لتغذية النبات. يُنصح بالعمل في التربة بدءًا من الخريف السابق ، حيثما أمكن ذلك ، وإلا لمدة أسبوع واحد على الأقل قبل البذر أو الزرع.

زرع الفلفل

إذا زرعنا في أحواض البذور ، فسنقوم ببساطة تابع عملية الزرع بعد حوالي شهر من الزرع ، أو في أي حال عندما يكون المناخ مناسبًا للترحيب بالنبات في الهواء الطلق. للزراعة ، من المتوقع عادة أن يصل ارتفاع الشتلات في الوعاء إلى 15 سم ، ويصدر منها ما لا يقل عن 4-5 أوراق ، ومع ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، من الضروري أيضًا انتظار درجات الحرارة الخارجيةخفيفة. دعنا نتذكر التحقق من ذلك في الليل أيضًا.

إذا لم يكن المناخ مثاليًا بعد ، فيمكننا مساعدة أنفسنا باستخدام أغطية قماش غير منسوجة أو حتى مع دفيئة صغيرة مثل هذا النموذج ، تساعد هذه الحيل في الحصول على القليل درجات. بدلاً من ذلك ، إذا زرعنا مبكرًا جدًا ، فسنضطر إلى إجراء إعادة زراعة ، أو بالأحرى نقل الشتلات المتضخمة لحاوياتها الصغيرة إلى قدر أكبر ، قبل عملية الزرع النهائية في الحقل.

الزراعة السادسة

الفلفل يتطلب نباتات من حيث المساحة والمغذيات. لهذا السبب ، يجب أن تكون المسافة بين النباتات لا تقل عن 50 سم. من ناحية أخرى ، اترك 70/80 سم بين الصفوف ، لتتمكن من المرور بشكل مريح.

إذا اخترنا أن نزرع مباشرة في الحقل ، فلن نغير تخطيط الزراعة ، ولكن في كل حفرة يبلغ عمقها حوالي سم واحد ، سنقوم بإدخال 3-4 بذور سنختار منها أصلح نبات.

اختيار أفضل صنف لزرعه

لنعد الآن خطوة إلى الوراء: قبل الزراعة يجب أن نحدد نوع الفلفل الذي نفضله ، بناءً على ذوقنا أو احتياجاتنا الزراعية. إذا كانت هناك أنواع محلية نموذجية في منطقتنا ، فمن الجدير بالتأكيد إعطاء الأفضلية لها ، ليس بسبب ضيق الأفق ، ولكن لأنه على مر السنين ربما اختارها المزارعون من بينأكثر ملاءمة للتربة وخصائص المناخ في المنطقة. علاوة على ذلك ، غالبًا ما تكون الأصناف القديمة هي الأفضل للزراعة العضوية ، مما يثبت أنها مقاومة للأمراض والطفيليات ، في حين أن الانتقاء الجيني في المختبر الذي تجريه شركات البذور متعددة الجنسيات يفترض غالبًا استخدام مبيدات الآفات الكيميائية.

ولكن بالطبع ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن يسترشد الاختيار بـ أذواقنا ومن الأفضل تجربة أنواع مختلفة بحثًا عن أفضل أنواع الفلفل.

فيما يلي قائمة بأصناف الفلفل الرئيسية لتتمكن من زرعها في الحقل ، يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول بعضها في المنشور المخصص لزراعة الفلفل.

• Marconi : هذا الفلفل ثقيل بشكل خاص ، وله شكل ممدود.
• فلفل أستي الأحمر : أحد الأصناف الأكثر شيوعًا ، بفضل شكله الكبير والمربع ، وله سميك وحيوي. نكهة ممتازة.
• California Wonder: فلفل موصى به لخصائصه القوية والريفية ولإنتاجيته الخاصة.
• Corno di toro rosso : هذا الصنف هو أيضًا من بين الأكثر إنتاجية ، حيث تشبه الثمار شكل القرن والتي يمكن أن يتجاوز طولها 20 سم.
• Giallo di Asti : مجموعة متنوعة من الفلفل الحلو مع فاكهة كبيرة.
• Pepper Magnum and Magnigold: اللون الأحمر الأول ، والثانية صفراء مكثفة ، هذه الفاكهة لها مقطع مربع ، ممدود وذات أبعاد ممتازة.
• جولي روسو وجولي جيالو : أصناف كلاسيكية من الفلفل الحلو مع فاكهة كبيرة.
• قرن ثور أصفر : مجموعة قديمة ذات حجم ممتاز وشكل ممدود. من غير الناضج يبدو أخضرًا يتحول إلى اللون الأصفر عندما ينضج تمامًا.
• فلفل أصفر من Cuneo أو Tricorno Piemontese : هذا النوع من الفلفل محبوب بشكل خاص لسهولة هضمه وبساطة التخلص من التقشير بعد الطهي .
• Nostrano Mantovano: هذا الصنف أخضر اللون ومقدر أيضًا لهضم ثمارها.

مقال بقلم ماسيميليانو دي سيزار