Paprika je rostlina patřící do čeledi lilkovitých (Solanaceae), stejně jako lilek, brambor a rajče. Její vědecký název, paprika roční , pochází z řeckého kapto , "kousavý", což odkazuje na štiplavé vlastnosti plodů; ve skutečnosti se mezi odrůdami tohoto druhu vyskytují jak sladké, tak pálivé papriky.

Zde se podrobněji věnujeme operaci výsevu paprik, zejména sladkých. Ti, kteří chtějí vyzkoušet své síly s pálivými odrůdami, najdou na stránkách Orto Da Coltivare průvodce věnované speciálně výsevu pálivých paprik, i když se jedná o stejný druh, mezi velmi pálivými odrůdami jsou rostliny, které mají zvláštní klimatické požadavky, a proto je třeba jemírně odlišná doba výsevu než u sladké papriky.

Podívejme se, jak a kdy zasít papriky. , pěstování, které může přinést velké uspokojení a splácí své nároky na poli tím, že dává i 2 kg plodů z jedné rostliny.

Obsah

Kdy vysévat papriky

Paprika je často označována jako "chladný" druh, ve skutečnosti však nesnáší příliš nízké teploty. V terénu je nutné počkat, až minimální teploty trvale překročí 15 stupňů, a to i v noci. a během dne by měl teploměr dosahovat 25°.

Pro získání lepší sklizně je vhodné posunout termín a zasít do záhonu.

Očekávání výsevu

Ve většině oblastí Itálie znamená čekání na tyto venkovní teploty příliš pozdní termín: v ideálním případě byste měli mít rostliny zformované již v dubnu až květnu, aby mohly plodit po celé léto. Je třeba zvážit chráněný výsev urychlit proces.

Chráněné výsevní lůžko může být tvořeno pouze konstrukcí s průhlednými plachtami nebo sklem, kde se využívá skleníkový efekt, nebo může mít teplé lůžko, tj. půdu, hnůj a kompost, které se rozkládají a fermentují, čímž se zvyšuje teplota půdy. Teplotu můžeme zvýšit také pomocí jednoduché topné rohože nebo speciálních kabelů, jak je podrobněji vysvětleno.v příručce pro zahřívání výsevního lůžka.

Správná fáze Měsíce

Neexistují žádné přesvědčivé důkazy o vlivu lunárních cyklů na úrodu, víme však, že se jedná o starobylou tradici rozšířenou v mnoha zemědělských kulturách po celém světě a udržovanou po staletí. Můžeme se tedy svobodně rozhodnout, zda se těmito starobylými tradicemi budeme řídit, či nikoli. I papriky jsou plodová zelenina, takže pokud se chcete řídit fázemi Měsíce, je třeba je vysévat za srpku Měsíce. , což je období, které je údajně příznivé pro nadzemní část rostliny, včetně tvorby květů a následně plodů. Pokud sejete za ubývajícího Měsíce, rostliny přesto porostou a sklidíte vynikající papriky, avšak říká se, že za ubývajícího Měsíce rostlina podává lepší výsledky.

Jak zasít

Semena pepře jsou poměrně malá, v 1 gramu jich najdeme asi 150, což znamená, že pokud je vyséváme na pole, musíme připravte dobře urovnané lože pro osivo Zatímco pro pěstování v květináči musíme použít velmi jemnou zeminu. V obou případech je třeba dbát na to, aby byl umístěn mělce.

Klíčivost semen je 4-5 let, ale čím je semeno starší, tím více vysychá a jeho vnější obal je tvrdší a tvrdší. V praxi platí, že čím je semeno starší, tím snáze nevyklíčí. Užitečným trikem, který usnadňuje klíčení, je koupel v předseťovém heřmánkovém nálevu.

Samotný výsev je triviální, jde jen o to, aby se osivo dostalo pod lehkou vrstvu půdy, jak již bylo zmíněno. papriky se vysévají mělce: přibližně 5 až 10 milimetrů hluboko. Rozdíl spočívá v péči před a po výsevu: nejprve v obdělávání půdy, později v kontrole teploty, která se musí pohybovat mezi 20 a 30 stupni, a v neustálém, ale nikdy ne nadměrném zalévání.

Doba klíčení se liší v závislosti na povětrnostních podmínkách, ale obecně platí, že papriky klíčí nejméně 12-15 dní. Vzhledem k tomu, že ne všechna semena vyklíčí, je nejlepší dát do každého květináče (nebo do každé postarelly při výsevu na pole) tři nebo čtyři semena, abychom měli jistotu, že něco vyklíčí, později můžeme prořezat.

Příprava půdy

Papriky vyžadují půdu bohatou na živiny, zejména hořčík a vápník; před výsevem se důrazně doporučuje hnojení na dno, stejně jako hluboké kopání pro podporu odtoku vody.

Pro papriky je nejvhodnější středně těžká půda, ani příliš písčitá, ani příliš jílovitá, důležitý je obsah organických látek užitečných pro výživu rostlin. Půdu je nejlepší zpracovat pokud možno již na podzim, jinak alespoň týden před výsevem nebo přesazením.

Přesazování paprik

Pokud jsme vysévali do záhonu, jednoduše pokračujeme v přesazování. asi měsíc po přesazení nebo v každém případě, když je klima vhodné pro venkovní pěstování. S přesazováním se obvykle čeká, až sazenice v květináči dosáhne výšky 15 cm a vydá alespoň 4-5 lístků, ale jak bylo uvedeno výše, je nutné počkat také na mírné venkovní teploty. Nezapomeňte zkontrolovat také noční teploty.

Pokud počasí ještě není optimální, můžeme si pomoci kryty z netkané textilie nebo dokonce miniskleníkem, jako je tento model, který získá několik stupňů. Případně, pokud jsme zaseli příliš brzy, budeme muset udělat tzv. přecenění tj. přesazení přerostlé sazenice z malé nádoby do většího květináče před konečným přesazením na pole.

Velikost implantace

Papriky jsou náročné na prostor a živiny. Za tímto účelem musí být rostliny od sebe vzdáleny alespoň 50 cm. Mezi řádky by mělo být ponecháno 70/80 cm, aby mohly pohodlně procházet.

Pokud jsme se rozhodli vysévat přímo na pole, nebudeme měnit osevní postup, ale do každé jamky hluboké 1 cm vložíme 3-4 semena, z nichž pak vybereme nejvhodnější rostlinu.

Výběr nejvhodnějšího kultivaru k výsevu

Udělejme nyní krok zpět: před výsevem musíme určit odrůdu paprik, které dáváme přednost. Pokud existují místní odrůdy typické pro naši oblast, je jistě vhodné je upřednostňovat, nikoliv však z provinčnosti, ale proto, že je zemědělci v průběhu let pravděpodobně vybírali z těch, které jsou pro půdní a klimatické vlastnosti oblasti nejvhodnější. staré odrůdy se často ukazují jako nejlepší pro ekologické pěstování. odolné vůči chorobám a škůdcům, zatímco laboratorní genetická selekce prováděná nadnárodními semenářskými společnostmi často zahrnuje použití chemických pesticidů.

Ale samozřejmě, vedení výběru musí být v první řadě náš vkus a experimentujte s různými odrůdami při hledání nejlepších paprik.

Zde je seznam hlavních odrůd paprik, které lze vysévat na pole; více informací o některých z nich najdete v příspěvku o tom, jaké papriky sázet.

• Marconi Tato paprika je obzvláště těžká a má protáhlý tvar.
• Červený pepř Asti jedna z nejoblíbenějších odrůd díky svému velkému, hranatému tvaru, husté dužině a vynikající chuti.
• Kalifornský zázrak: pepř doporučovaný pro své robustní a rustikální vlastnosti a zvláštní produktivitu.
• Roh červeného býka Tato odrůda patří také k nejproduktivnějším, její plody připomínají tvar rohu a mohou být delší než 20 cm.
• Asti žlutá : odrůda sladké papriky s velkými plody.
• Magnum a Magnigold pepř: první je červený, druhý intenzivně žlutý, plod má čtvercový průřez, je podlouhlý a vynikající velikosti.
• Red Jolly a Yellow Jolly : klasické odrůdy sladkých paprik s velkými plody.
• Žlutý volský roh Stará odrůda s vynikající velikostí a protáhlým tvarem. Nezralá je zelená, po dozrání žloutne.
• Žlutý pepř Cuneo nebo piemontský třízubý pepř Tato odrůda papriky je oblíbená zejména díky své stravitelnosti a jednoduchosti odstranění slupky po vaření.
• Nostrano Mantovano: tato odrůda má zelenou barvu a je ceněna také pro stravitelnost svých plodů.

Článek Massimiliano Di Cesare