Paprika je rastlina iz družine solanaceae, kot so jajčevec, krompir in paradižnik, Capsicum annum , izhaja iz grškega kapto , "pekoč", kar pomeni ostre lastnosti plodov; dejansko so med sortami te vrste tako sladke kot pekoče paprike.

V tem poglavju podrobneje opisujemo postopek setve paprike, zlasti sladke paprike. Tisti, ki se želijo preizkusiti s pikantnimi sortami, bodo na Orto Da Coltivare našli priročnik, ki je posebej namenjen setvi pekoče paprike, čeprav gre za iste vrste, med zelo pekočimi sortami obstajajo rastline, ki imajo posebne podnebne zahteve in zatonekoliko drugačno obdobje setve kot pri sladki papriki.

Poglejmo, kako in kdaj sejati papriko , pridelava, ki lahko prinese veliko zadovoljstva, saj na polju poplača svoje zahteve in proizvede celo 2 kg sadja na rastlino.

Kazalo vsebine

Kdaj sejati papriko

Papriko pogosto opisujejo kot "hladno" vrsto, vendar v resnici ne prenaša pretirano nizkih temperatur. počakati je treba, da so najnižje temperature trajno nad 15 stopinj, tudi ponoči. čez dan pa je bolje, da termometer doseže 25° stopinj.

Da bi dosegli boljši pridelek, je vredno pospešiti čas in setev v setveni prostor.

Pričakovanje setve

V večjem delu Italije čakanje na te zunanje temperature pomeni, da je prepozno: idealno bi bilo, če bi bile rastline oblikovane že aprila in maja, da bi lahko rodile vse poletje. Razmisliti je treba o zaščiteni setvi za pospešitev postopka.

Zaščiteno semensko gredico lahko sestavlja le konstrukcija s prozornimi ponjavami ali steklom, ki izkorišča učinek tople grede, lahko pa ima tudi toplo podlago, tj. zemljo, gnoj in kompost, ki se razgrajujejo in fermentirajo, kar zvišuje temperaturo tal. Temperaturo lahko zvišujemo tudi s pomočjo preproste grelne preproge ali posebnih kablov, kot je podrobneje razloženo.v priročniku za ogrevanje sejalnice.

Prava faza lune

Prepričljivih dokazov o vplivu luninih ciklov na pridelke ni, vemo pa, da gre za starodavno tradicijo, ki je razširjena v številnih kmetijskih kulturah po vsem svetu in se je ohranjala stoletja. Zato se lahko svobodno odločimo, ali bomo tem starodavnim tradicijam sledili ali ne. I Paprika je sadna zelenjava, zato je treba setev opraviti v času polmeseca, če želite slediti luninim fazam. obdobje, ki naj bi bilo ugodno za nadzemni del rastline, vključno z rastjo cvetov in nato plodov. Če sejete ob pojemajoči luni, bodo rastline še vedno rasle in še vedno boste pridelali odlične paprike, vendar velja, da ob pojemajoči luni rastlina daje boljše rezultate.

Kako sejati

Seme paprike je precej majhno, v 1 gramu ga je približno 150, kar pomeni, da moramo za setev na polju pripravite dobro izravnano sejalno posteljico. medtem ko moramo za sajenje v lončke uporabiti zelo fino zemljo. V obeh primerih moramo paziti, da ga plitvo posadimo.

Čas kalitve semena je 4-5 let, vendar se s starostjo seme bolj suši, njegov zunanji ovoj pa postaja vse trši. v praksi velja, da starejše kot je seme, lažje je, da ne vzklije. koristen trik za lažjo kalitev je kopel v poparku kamilice pred setvijo.

Sama setev je trivialna, saj je treba seme položiti pod rahlo plast zemlje, kot je bilo že omenjeno. papriko sejemo plitvo: približno 5 do 10 milimetrov globoko. Pomembna je skrb pred in po setvi: najprej obdelava tal, nato uravnavanje temperature, ki mora biti med 20 in 30 stopinjami, ter stalno, vendar nikoli pretirano zalivanje.

Čas kalitve je odvisen od vremenskih razmer, na splošno pa paprika potrebuje vsaj 12-15 dni, da vzklije. Glede na to, da vsa semena ne bodo vzklila, je najbolje, da v vsak lonček (ali v vsako posterilo, če sejemo na njivo) damo tri ali štiri semena, da smo prepričani, da bo nekaj vzklilo, kasneje jih lahko razredčimo.

Priprava zemljišča

Paprika potrebuje zemljo, bogato s hranili, zlasti magnezijem in kalcijem; pred setvijo je priporočljivo gnojenje na dnu, prav tako pa tudi globoko okopavanje, ki spodbuja odtekanje vode.

Za papriko je najprimernejša srednje težka zemlja, niti preveč peščena niti preveč ilovnata, pri čemer je pomembno, da je bogata z organskimi snovmi, ki so koristne za prehrano rastline. Najbolje je, da zemljo obdelujemo od prejšnje jeseni, če je mogoče, sicer pa vsaj teden dni pred setvijo ali presajanjem.

Presajanje paprike

Če smo sejali v gredico, preprosto nadaljujemo s presajanjem. približno mesec dni po presaditvi ali v vsakem primeru, ko je podnebje primerno za sprejem rastline na prostem. S presajanjem običajno počakamo, da sadike v lončku dosežejo 15 cm višine in imajo vsaj 4-5 listov, vendar je treba, kot že omenjeno, počakati tudi na zmerne zunanje temperature. Ne pozabite preveriti tudi nočnih temperatur.

Če vreme še ni optimalno, si lahko pomagamo s pokrivali iz netkanih tkanin ali celo z mini rastlinjakom, kot je ta model, ki bo pridobil nekaj stopinj. Če pa smo sejali prezgodaj, bomo morali narediti ponovno določanje cen To pomeni, da se pred končnim presajanjem na njivo preraslo sadiko iz majhne posode prestavi v večji lonček.

Velikost vsadka

Paprika je zahtevna rastlina glede prostora in hranil. Zato morajo biti rastline med seboj oddaljene vsaj 50 cm. Med vrstami je treba pustiti 70/80 cm, da lahko rastline udobno prehajajo.

Če smo se odločili za setev neposredno na polje, ne bomo spreminjali vzorca sajenja, temveč bomo v vsako 1 cm globoko luknjo vstavili 3-4 semena, med katerimi bomo nato izbrali najprimernejšo rastlino.

Izbira najboljšega kultivarja za setev

Naredimo korak nazaj: pred setvijo moramo določiti, katero sorto paprike imamo najraje. Če obstajajo lokalne sorte, ki so značilne za naše območje, jim je vsekakor vredno dati prednost, vendar ne iz domoljubja, temveč zato, ker so jih kmetje skozi leta verjetno izbrali med najbolj primernimi za tla in podnebne značilnosti območja. stare sorte se pogosto izkažejo za najboljše za ekološko pridelavo. dokazujejo odpornost proti boleznim in škodljivcem, medtem ko laboratorijska genska selekcija mednarodnih semenarskih podjetij pogosto vključuje uporabo kemičnih pesticidov.

Seveda pa mora biti vodilo pri izbiri predvsem naši okusi in eksperimentirajte z različnimi sortami v iskanju najboljše paprike.

Tukaj je seznam glavnih sort paprike, ki jih lahko sejete na polju; več o nekaterih od njih najdete v prispevku o tem, katero papriko saditi.

• Marconi Ta paprika je še posebej težka in podolgovate oblike.
• Rdeča paprika Asti ena izmed najbolj priljubljenih sort zaradi svoje velike, kvadratne oblike, debelega mesa in odličnega okusa.
• Kalifornijsko čudo: poper, priporočljiv zaradi svojih robustnih in kmečkih lastnosti ter posebne produktivnosti.
• Rog rdečega bika Ta sorta je tudi med najbolj rodovitnimi, s plodovi, ki spominjajo na rog in so lahko dolgi več kot 20 cm.
• Asti Yellow : sorta sladke paprike z velikimi plodovi.
• Magnum in Magnigold poper: prvi je rdeč, drugi intenzivno rumen, sadež je kvadratnega preseka, podolgovat in odlične velikosti.
• Red Jolly in Yellow Jolly : klasične sorte sladke paprike z velikimi plodovi.
• Rumeni volovski rog Stara sorta odlične velikosti in podolgovate oblike. Nezrela je zelene barve, ki ob dozorevanju postane rumena.
• rumena paprika Cuneo ali piemontska trikotna paprika Ta vrsta paprike je še posebej priljubljena zaradi prebavljivosti in preprostega odstranjevanja lupine po kuhanju.
• Nostrano Mantovano: ta sorta je zelene barve in je cenjena tudi zaradi prebavljivosti svojih plodov.

Člen, ki ga je napisal Massimiliano Di Cesare