Паприка је биљка која припада породици Соланацеае, као што су патлиџани, кромпир и парадајз. Његово научно име, цапсицум аннум , потиче од грчког капто , "гристи", алудирајући на оштра својства плода, у ствари међу варијететима ове врсте налазимо оба слатке паприке и љуте паприке.

Овде ћемо се детаљније позабавити радом сетве паприке, посебно слатке паприке. Свако ко жели да се окуша у зачинским сортама наћи ће на Орто Да Цолтиваре водич посебно посвећен сетви чилија, чак и ако се ради о истој врсти, међу веома зачинским сортама постоје биљке које имају посебне климатске потребе па самим тим и мало другачији период сетве. у односу на слатку паприку.

Па да видимо како и када сејати паприку , узгој који може да пружи велико задовољство, отплати своје потребе у пољу, дајући чак 2 кг плода по биљка.

Индекс садржаја

Када сејати паприке

Биљка паприке се често описује као врста "осетљива на хладноћу", у ствари не подноси прениске температуре . На терену треба сачекати да минималне температуре буду трајно изнад 15° степени, чак и ноћу а дању је боље да термометар достигне 25° степени.

За добијање анајбољу жетву вреди предвидети времена и сејати у гредице.

Предвидети сетву

У већини Италије чекање на ове спољне температуре значи да је прекасно: идеално би било да се мај биљке већ формиране, тако да могу да производе цело лето. Због тога је препоручљиво проценити заштићену сетву , што омогућава убрзање времена.

Заштићена гредица може једноставно да се састоји од структуре са провидним листовима или стаклом, чиме се искоришћава ефекат стаклене баште, или може имати топлу подлогу, односно земљу, стајњак и компост који ферментирају разлагањем, повећавајући температуру земље. Температуре можемо подићи и уз помоћ једноставне грејне простирке или специјалних каблова, како је боље објашњено у водичу за грејање лежишта.

Права фаза месеца

Нема сигуран доказ утицаја лунарних циклуса на усеве, знамо да је ово древна традиција распрострањена у многим пољопривредним културама света и која се преноси вековима. Стога можемо слободно да бирамо да ли да следимо ове древне традиције или не. Паприка је воћно поврће, па ако желите да пратите лунарне фазе, сетва се мора обавити на растући месец , период за који се каже да је повољан за надземни део биљке, укључујући и производњу цвеће па воће. Селфсеју се у опадајућој фази видећемо како биљке расту и даље ћемо убрати одличне паприке, међутим каже се да у растућем месецу биљка даје боље резултате.

Како сејати

Земе паприке је прилично мало величине, у ствари у 1 граму налазимо око 150, то значи да ако сејемо у њиву морамо припремити добро изравнану гредицу , а да га ставимо у саксију морамо користити веома рафинирано тло. У оба случаја мора се водити рачуна да се постави на плитку дубину.

Време клијања семена је 4-5 година, али како семе стари, оно се све више суши и спољашњи омотач му постаје тврђи. и теже . У пракси, што је семе старије, то му је лакше да не клија. Користан трик за олакшање ницања је купање у инфузији камилице пре сетве.

Сама сетва је тривијална, једноставно је у питању постављање семена испод лаганог слоја земље, као што је већ речено паприка се сеје плитко: отприлике 5 до 10 милиметара дубине. Оно што чини разлику су мере предострожности пре и после сетве: прво у обради земље, затим у контроли температуре, која мора бити између 20 и 30 степени , и у сталном наводњавању, али никада у превеликим дозама.

Време клијања варира у зависности од условаклиматским условима, али генерално паприци је потребно најмање 12-15 дана да никне. С обзиром на то да се неће све семенке родити, боље је у сваку теглу (или у свако поштанско сандуче ако је посејано у пољу) ставити по три-четири семена, да бисмо били сигурни да ће се нешто родити, можемо касније да проредимо .

Припрема земљишта

Паприка захтева земљиште веома богато хранљивим материјама, посебно магнезијумом и калцијумом; Снажно се препоручује основно ђубрење пре сетве, као и дубоко копање да би се погодило одводњавање воде.

Земљиште које паприка преферира је средње текстуре, ни превише песковито ни глинасто, важно је да је богат органском материјом корисном за исхрану биљака. Препоручљиво је обрадити земљиште почев од претходне јесени, где је то могуће, иначе најмање недељу дана пре сетве или пресађивања.

Пресађивање паприке

Ако смо сејали у гредице, једноставно ћемо наставите са пресађивањем око месец дана након пресађивања, или у сваком случају када је клима погодна за добродошлицу биљке на отвореном. За пресађивање обично се очекује да садница у саксији достигне висину од 15 цм, емитујући најмање 4-5 листова, међутим, као што је раније поменуто, неопходно је сачекати и спољне температуресу благи. Не заборавимо да их проверимо и ноћу.

Ако клима још увек није оптимална, можемо си помоћи са навлакама од нетканог материјала или чак са мини стаклеником као што је овај модел, ови трикови помажу да добијемо неколико степени. Алтернативно, ако смо сејали прерано, мораћемо да извршимо пресађивање , односно преместимо израслу садницу за њену малу посуду у већу саксију, пре коначног пресађивања у поље.

Шеста садња

Паприка је захтевна биљка у погледу простора и хранљивих материја. Из тог разлога, биљке морају бити удаљене најмање 50 цм једна од друге. С друге стране, оставите 70/80 цм између редова, како бисмо могли удобно да прођете.

Ако смо изабрали да сејемо директно у њиву, нећемо мењати распоред садње, већ у сваку рупу од око један цм дубине убацићемо 3-4 семена из којих ћемо изабрати најприкладнију биљку.

Одабир најбоље сорте за сетву

Хајде сада да се вратимо: пре сетве морамо идентификовати сорту паприке коју преферирамо , пре свега на основу нашег укуса или потреба узгоја. Ако постоје типичне локалне сорте нашег краја, свакако вреди дати предност њима, не из парохијализма, већ зато што су их пољопривредници годинама вероватно бирали међупогоднији за тло и климатске карактеристике подручја. Штавише, старе сорте се често показују као најбоље за органски узгој , које се показују отпорним на болести и паразите, док генетска селекција у лабораторији коју спроводе мултинационалне семенске компаније често подразумева употребу хемијских пестицида.

Али, наравно, пре свега, избор мора бити вођен нашим укусима и боље је експериментисати са различитим сортама у потрази за најбољом паприком.

Ево листе главних сорти паприке за сејање у пољу, више информација о некима од њих можете пронаћи у посту посвећеном томе које паприке посадити.

• Марцони : ова паприка је посебно тешка, издуженог облика
• Црвена асти паприка : једна од најчешћих сорти, захваљујући великом и квадратном облику, са дебелим месом и одличног укуса.
• Цалифорниа Вондер: бибер се препоручује због својих робусних и рустичних карактеристика и због своје посебне продуктивности.
• Цорно ди торо россо : ова сорта је такође међу најпродуктивнијима, са плодовима који подсећају на облик рога и који могу да прелазе 20 цм дужине.
• Гиалло ди Асти : сорта слатке паприке са крупним плодовима.
• Пеппер Магнум и Магниголд: прва црвена,друго интензивно жуте боје, ово воће је квадратног пресека, издужено и одличних димензија.
• Јолли Россо и Јолли Гиалло : класичне сорте слатке паприке са крупним плодовима.
• Жути воловски рог : древна сорта одличне величине и издуженог облика. Од незреле изгледа зелено да постане жуто када је потпуно зрело.
• Жута паприка из Цунео или Трицорно Пиемонтесе : ова сорта паприке је посебно омиљена због своје сварљивости и једноставности уклањања коре након кувања .
• Нострано Мантовано: ова сорта је зелене боје и такође је цењена због сварљивости својих плодова.

Чланак Масимилијана Ди Чезара