O pemento é unha planta pertencente á familia das solanáceas, como as berenxenas, as patacas e os tomates. O seu nome científico, capsicum annum , deriva do grego kapto , "morder", en alusión ás propiedades picantes do froito, de feito entre as variedades desta especie atopamos tanto pementos doces e pementos picantes.

Aquí imos aprofundar máis no funcionamento da sementeira dos pementos, referíndonos en particular aos pementos doces. Quen queira probar as variedades picantes atopará en Orto Da Coltivare unha guía específicamente dedicada á sementeira de chiles, aínda que se trate da mesma especie entre as variedades moi picantes hai plantas que teñen necesidades climáticas particulares e polo tanto un período de sementeira lixeiramente diferente. en comparación co pemento doce.

Así que vexamos como e cando sementar o pemento , un cultivo que pode dar unha gran satisfacción, pagando as súas necesidades no campo, chegando incluso a producir 2 kg de froito por cada un. planta.

Índice de contidos

Cando sementar pementos

A pementa descríbese a miúdo como unha especie "sensible ao frío", de feito non tolera temperaturas demasiado frías. . No campo hai que esperar a que as temperaturas mínimas estean permanentemente por encima dos 15° graos, incluso pola noite e durante o día é mellor que o termómetro chegue aos 25° graos.

Para obter unmellor colleita paga a pena adiantar os tempos e sementar en sementeiros.

Anticipar a sementeira

Na maior parte de Italia, agardar a estas temperaturas externas significa chegar demasiado tarde: o ideal sería ter maio o plantas xa formadas, para que poidan producir todo o verán. Por iso convén avaliar a sementeira protexida , que permite axilizar os tempos.

O sementeiro protexido pode consistir simplemente nunha estrutura con láminas transparentes ou vidro, que explote o efecto invernadoiro, ou ben. pode ter un leito quente, é dicir, terra, esterco e compost que fermentan descompoñendo, aumentando a temperatura da terra. Tamén podemos aumentar as temperaturas coa axuda dunha simple alfombra calefactora ou de cables especiais, como se explica mellor na guía de calefacción do leito de sementeira.

A fase lunar correcta

Non hai ningunha. certa proba dos efectos dos ciclos lunares nos cultivos, sabemos que esta é unha tradición milenaria estendida en moitas culturas agrícolas do mundo e levada adiante durante séculos. Polo tanto, podemos escoller libremente se seguir ou non estas antigas tradicións. O pemento é unha horta de froita polo que se se quere seguir as fases lunares, a sementeira debe realizarse en lúa crecente , período que se di favorable para a parte aérea da planta, incluíndo a produción de flores e despois froitos. Eu mesmoseméntanse na fase minguante veremos medrar as plantas igualmente e aínda recolleremos excelentes pementos, sen embargo dise que na lúa crecente a planta dá mellores resultados.

Como sementar

A semente de pemento ten un tamaño bastante pequeno, de feito en 1 gramo atopamos uns 150, isto significa que se sementamos no campo debemos preparar un leito de semente ben nivelado , mentres que para poñelo en unha maceta debemos utilizar terra moi refinada. En ambos casos hai que ter coidado de colocala a pouca profundidade.

A duración da xerminación da semente é de 4-5 anos, pero a medida que a semente envellece, seca máis e o seu tegumento externo faise máis duro. e máis difícil. Na práctica, canto máis vella é unha semente, máis fácil é que non xermine. Un truco útil para facilitar a brotación é bañarse en infusión de manzanilla antes da sementeira.

A operación de sementeira en si é trivial, trátase simplemente de colocar a semente baixo unha lixeira capa de terra, como xa se dixo o pemento seméntase pouco profundo: aproximadamente de 5 a 10 milímetros de profundidade O que marca a diferenza son as precaucións antes e despois da sementeira: primeiro no traballo do chan, despois no control da temperatura, que debe estar entre 20 e 30 graos. , e en rego constante pero nunca en doses excesivas.

Os tempos de brotación varían segundo as condicións.condicións climáticas, pero en xeral o pemento necesita polo menos 12-15 días para brotar. Tendo en conta que non nacerán todas as sementes, é mellor poñer tres ou catro sementes en cada bote (ou en cada buzón se se sementa no campo), para estar seguros de que algo vai nacer, podemos diluír despois. .

Preparación do solo

O pemento precisa de solos moi ricos en nutrientes, sobre todo magnesio e calcio; Recoméndase encarecidamente unha fertilización básica antes da sementeira, así como unha escavación profunda para favorecer a drenaxe da auga.

O solo preferido polo pemento é de textura media, nin demasiado areoso nin arxiloso, o O importante é que é rico en materia orgánica útil para a alimentación das plantas. Aconséllase traballar a terra a partir do outono anterior, sempre que sexa posible, senón polo menos unha semana antes da sementeira ou do transplante.

Transplante de pementos

Se sementamos en sementeiros, simplemente faremos proceder ao transplante ao redor dun mes despois do transplante, ou en todo caso cando o clima se preste para acoller a planta ao aire libre. Para transplantar, adóitase esperar que a plántula na maceta alcance os 15 cm de altura, emitindo polo menos 4-5 follas, non obstante, como se mencionou anteriormente, é fundamental esperar tamén ás temperaturas externas.son leves. Lembremos de comprobar tamén as de noite.

Se o clima aínda non é óptimo podemos axudarnos con fundas de tecido non tecido ou incluso cun mini invernadoiro coma este modelo, estes trucos axudan a gañar uns cantos graos. Alternativamente, se sementamos demasiado cedo, teremos que realizar un trasplante , ou máis ben mover a plántula cuberta para o seu pequeno recipiente a unha maceta máis grande, antes do transplante definitivo no campo.

Sexta plantación

Os pementos son plantas esixentes en canto a espazo e nutrientes. Por este motivo, as plantas deben estar separadas polo menos 50 cm. Por outra banda, deixar 70/80 cm entre filas, para poder pasar con comodidade.

Se optamos por sementar directamente no campo, non cambiaremos o esquema de plantación, senón en cada burato de aproximadamente un cm de profundidade inseriremos 3-4 sementes das que despois seleccionaremos a planta máis apta.

Elixir o mellor cultivar para sementar

Agora imos dar un paso atrás: antes de sementar debemos identificar a variedade de pementos que preferimos , en función sobre todo do noso gusto ou necesidades de cultivo. Se existen variedades típicas locais da nosa zona, sen dúbida convén darlles preferencia, non por parroquialismo, senón porque co paso dos anos probablemente os agricultores as seleccionaron entre asmáis axeitados ás características edafolóxicas e climáticas da zona. Ademais as variedades antigas adoitan resultar ser as mellores para o cultivo ecolóxico , demostrando ser resistentes a enfermidades e parasitos, mentres que a selección xenética no laboratorio realizada por empresas multinacionais de sementes presupón a miúdo o uso de pesticidas químicos.

Pero por suposto, antes de nada, a elección debe estar guiada polos os nosos gustos e é mellor experimentar con diferentes variedades na procura do mellor pemento.

Aquí tedes unha lista dos principais cultivares de pemento para poder sementar no campo, podedes atopar máis información sobre algúns destes no post dedicado a que pementos plantar.

• Marconi : este pemento é especialmente pesado, de forma alongada
• Pemento vermello de Asti : unha das variedades máis comúns, grazas á súa forma grande e cadrada, de polpa grosa e un excelente sabor.
• California Wonder : pemento recomendado polas súas características robustas e rústicas e pola súa particular produtividade.
• Corno di toro rosso : esta variedade tamén está entre as máis produtivas, con froitos que lembran a forma de corno e que poden superar os 20 cm de lonxitude.
• Giallo di Asti : variedade de pemento doce con froitos grandes.
• Pepper Magnum e Magnigold: o primeiro vermello, osegundo amarelo intenso, este froito ten unha sección cadrada, alongada e de excelentes dimensións.
• Jolly Rosso e Jolly Giallo : variedades clásicas de pemento doce con froito grande.
• Corno de boi amarelo : variedade antiga de excelente tamaño e forma alongada. A partir de inmaduro aparece verde para volverse amarelo cando está completamente maduro.
• Pemento amarelo de Cuneo ou Tricorno Piemontese : esta variedade de pemento é especialmente querida pola súa dixestibilidade e pola simplicidade de eliminar a casca despois da cocción. .
• Nostrano Mantovano: esta variedade é de cor verde e tamén é apreciada pola dixestibilidade dos seus froitos.

Artigo de Massimiliano Di Cesare