Paprika ist eine Pflanze, die wie Aubergine, Kartoffel und Tomate zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) gehört. Ihr wissenschaftlicher Name, Gewürzpaprika leitet sich vom griechischen kapto Das Wort "bissig" spielt auf die scharfen Eigenschaften der Früchte an; tatsächlich gibt es unter den Sorten dieser Art sowohl süße als auch scharfe Paprika.

Wer sich an scharfen Sorten versuchen möchte, findet auf Orto Da Coltivare einen Leitfaden, der speziell der Aussaat von scharfen Paprika gewidmet ist, denn auch wenn es sich um dieselbe Art handelt, gibt es unter den sehr scharfen Sorten Pflanzen, die besondere klimatische Anforderungen haben und daher eineeine etwas andere Aussaatzeit als bei Paprika.

Wie und wann sät man Paprika aus? Ein Anbau, der sehr zufriedenstellend sein kann, denn er bringt sogar 2 kg Früchte pro Pflanze hervor, was sich auf dem Feld bezahlt macht.

Inhaltsübersicht

Wann man Paprika sät

Die Paprikapflanze wird oft als "kühl" bezeichnet, tatsächlich verträgt sie keine allzu kalten Temperaturen. Auf dem Feld muss man warten, bis die Mindesttemperaturen dauerhaft über 15 Grad liegen, auch nachts. und tagsüber erreicht das Thermometer besser 25° Grad.

Um eine bessere Ernte zu erzielen, lohnt es sich, den Zeitpunkt der Aussaat vorzuverlegen und im Saatbeet zu säen.

Vorwegnahme der Aussaat

In den meisten Teilen Italiens bedeutet das Warten auf diese Außentemperaturen, dass man zu spät dran ist: Idealerweise sollten die Pflanzen bereits im April-Mai gebildet sein, damit sie den ganzen Sommer über produzieren können. Geschützte Aussaat sollte in Betracht gezogen werden um den Prozess zu beschleunigen.

Das geschützte Saatbeet kann einfach aus einer Struktur mit durchsichtigen Planen oder Glas bestehen, um den Treibhauseffekt zu nutzen, oder es kann ein warmes Beet haben, d.h. Erde, Dung und Kompost, die sich zersetzen und gären, wodurch sich die Temperatur des Bodens erhöht. Wir können die Temperatur auch mit Hilfe einer einfachen Heizmatte oder spezieller Kabel erhöhen, wie im Folgenden näher erläutertin der Anleitung zur Saatbettbeheizung.

Die richtige Mondphase

Es gibt keine schlüssigen Beweise für die Auswirkungen der Mondzyklen auf die Ernten, aber wir wissen, dass es sich um eine uralte Tradition handelt, die in vielen landwirtschaftlichen Kulturen auf der ganzen Welt verbreitet ist und seit Jahrhunderten gepflegt wird. Wir können also frei entscheiden, ob wir diesen alten Traditionen folgen wollen oder nicht. I Da Paprika ein Fruchtgemüse ist, muss die Aussaat bei Halbmond erfolgen, wenn man sich nach den Mondphasen richten will. Wenn Sie bei abnehmendem Mond säen, werden die Pflanzen trotzdem wachsen und Sie werden trotzdem ausgezeichnete Paprika ernten; es heißt jedoch, dass die Pflanze bei zunehmendem Mond bessere Ergebnisse erzielt.

Wie man sät

Der Pfeffersamen ist recht klein, in 1 Gramm sind etwa 150 Samen enthalten, was bedeutet, dass wir bei der Aussaat auf dem Feld ein gut geebnetes Saatbett vorbereiten In beiden Fällen muss darauf geachtet werden, dass die Pflanze nicht zu tief gesetzt wird.

Die Keimzeit des Samens beträgt 4-5 Jahre, aber je älter er wird, desto mehr trocknet er aus und seine äußere Hülle wird immer härter. In der Praxis gilt: Je älter ein Samen ist, desto eher keimt er nicht. Ein nützlicher Trick, um die Keimung zu erleichtern, ist ein Bad in einem Kamillentee vor der Aussaat.

Die Aussaat selbst ist trivial, es geht lediglich darum, das Saatgut unter eine leichte Schicht Erde zu legen, wie bereits erwähnt Paprika wird flach gesät: etwa 5 bis 10 Millimeter tief. Der Unterschied liegt in der Pflege vor und nach der Aussaat: zunächst in der Bodenbearbeitung, später in der Temperaturkontrolle, die zwischen 20 und 30 Grad liegen muss, und in der ständigen, aber nicht übermäßigen Bewässerung.

Die Keimzeit hängt von den Witterungsbedingungen ab, aber im Allgemeinen dauert es mindestens 12-15 Tage, bis die Paprika keimt. Da nicht alle Samen keimen, ist es am besten, drei oder vier Samen in jeden Topf zu legen (oder in jede Postarella, wenn man im Freiland sät), damit man sicher sein kann, dass etwas keimt und man später ausdünnen kann.

Vorbereitung des Bodens

Paprika benötigt einen sehr nährstoffreichen Boden, insbesondere Magnesium und Kalzium; Eine Bodendüngung vor der Aussaat wird dringend empfohlen, ebenso wie ein tiefes Umgraben, um den Wasserabfluss zu fördern.

Der bevorzugte Boden für Paprika ist von mittlerer Struktur, weder zu sandig noch zu lehmig; wichtig ist, dass er reich an organischen Stoffen ist, die für die Ernährung der Pflanze nützlich sind. Es ist am besten, den Boden im Herbst des Vorjahres zu bearbeiten, wenn möglich, ansonsten mindestens eine Woche vor der Aussaat oder dem Umpflanzen.

Verpflanzung von Paprika

Wenn wir im Saatbeet gesät haben, pflanzen wir einfach um etwa einen Monat nach dem Einpflanzen oder auf jeden Fall, wenn das Klima es zulässt, die Pflanze im Freien zu halten. Mit dem Umpflanzen wartet man in der Regel, bis der Sämling im Topf eine Höhe von 15 cm erreicht hat und mindestens 4-5 Fiederblättchen aufweist, aber es ist wichtig, wie oben erwähnt, auch zu warten, bis die Außentemperaturen mild sind. Denken Sie daran, auch die Nachttemperaturen zu überprüfen.

Wenn das Wetter noch nicht optimal ist, können wir uns mit Vliesstoffabdeckungen oder sogar einem Mini-Gewächshaus wie diesem Modell behelfen, das ein paar Grad mehr bringt, oder wenn wir zu früh gesät haben, müssen wir eine Neupreisgestaltung d.h. Umtopfen des zu groß gewordenen Setzlings aus dem kleinen Container in einen größeren Topf vor der endgültigen Auspflanzung ins Freiland.

Größe der Implantation

Paprika ist ein anspruchsvolles Gewächs, was Platz und Nährstoffe angeht. Dazu müssen die Pflanzen einen Abstand von mindestens 50 cm haben. Zwischen den Reihen sollten 70/80 cm Platz sein, damit sie bequem durchgehen können.

Wenn wir uns für die direkte Aussaat auf dem Feld entschieden haben, ändern wir das Pflanzschema nicht, sondern legen in jedes 1 cm tiefe Loch 3-4 Samen, aus denen wir dann die geeignetste Pflanze auswählen.

Auswahl der besten Sorte für die Aussaat

Lassen Sie uns nun einen Schritt zurückgehen: vor der Aussaat müssen wir die gewünschte Paprikasorte bestimmen Wenn es für unser Gebiet typische lokale Sorten gibt, ist es sicher sinnvoll, sie zu bevorzugen, und zwar nicht aus Engstirnigkeit, sondern weil die Landwirte sie im Laufe der Jahre wahrscheinlich unter den für die Boden- und Klimaverhältnisse des Gebiets am besten geeigneten Sorten ausgewählt haben. alte Sorten erweisen sich oft als die besten für den ökologischen Anbau die sich als resistent gegen Krankheiten und Schädlinge erweisen, während die genetische Selektion im Labor durch multinationale Saatgutunternehmen häufig mit dem Einsatz chemischer Pestizide einhergeht.

Aber natürlich muss die Wahl in erster Linie von folgenden Kriterien geleitet werden unsere Geschmäcker und experimentieren Sie auf der Suche nach dem besten Paprika mit verschiedenen Sorten.

Nachfolgend finden Sie eine Liste der wichtigsten Paprikasorten, die im Freiland ausgesät werden können; mehr über einige von ihnen erfahren Sie in dem Beitrag über den Anbau von Paprika.

• Marconi Diese Paprika ist besonders schwer und hat eine längliche Form.
• Roter Asti-Pfeffer eine der beliebtesten Sorten, die sich durch ihre große, quadratische Form, ihr dickes Fruchtfleisch und ihren hervorragenden Geschmack auszeichnet.
• Kalifornisches Wunder: Der Pfeffer wird wegen seiner robusten und rustikalen Eigenschaften und seiner besonderen Produktivität empfohlen.
• Red Bull Horn Diese Sorte gehört auch zu den ertragreichsten, mit Früchten, die der Form eines Horns ähneln und bis zu 20 cm lang werden können.
• Asti Gelb Sorte von Paprika mit großer Fruchtgröße.
• Magnum- und Magnigold-Paprika: die erste rot, die zweite intensiv gelb, diese Frucht hat einen quadratischen Querschnitt, ist länglich und sehr groß.
• Roter Jolly und Gelber Jolly : klassische Paprikasorten mit großen Früchten.
• Gelbes Ochsenhorn Eine alte Sorte von hervorragender Größe und länglicher Form, die im unreifen Zustand grün ist und im reifen Zustand gelb wird.
• Gelber Pfeffer aus Cuneo oder piemontesischer Dreispitz Diese Paprikasorte ist besonders beliebt, weil sie leicht verdaulich ist und die Schale nach dem Kochen einfach entfernt werden kann.
• Nostrano Mantovano: Diese Sorte hat eine grüne Farbe und wird auch wegen der Bekömmlichkeit ihrer Früchte geschätzt.

Artikel von Massimiliano Di Cesare