Ardeiul este o plantă care aparține familiei solanaceelor, ca și vânăta, cartoful și roșia. Denumirea sa științifică, Capsicum annum , derivă din grecescul kapto , "mușcător", făcând aluzie la proprietățile picante ale fructului; de fapt, soiurile acestei specii includ atât ardei dulci, cât și iuți.

Aici vom analiza mai îndeaproape operațiunea de însămânțare a ardeilor, referindu-ne în special la ardeii dulci. Cei care doresc să încerce varietățile picante vor găsi pe Orto Da Coltivare un ghid dedicat în mod special însămânțării ardeilor iuți, chiar dacă este vorba de aceeași specie printre varietățile foarte iuți există plante care au cerințe climatice speciale și, prin urmare, operioadă de însămânțare ușor diferită de cea a ardeiului dulce.

Deci, să vedem cum și când să semănăm ardei , o cultură care poate da mari satisfacții, răsplătindu-și exigențele în câmp producând chiar și 2 kg de fructe pe plantă.

Cuprins

Când să semănăm ardei

Planta de ardei este deseori descrisă ca fiind o specie "friguroasă", de fapt nu tolerează temperaturile excesiv de scăzute. În câmp este necesar să se aștepte până când temperaturile minime sunt permanent peste 15 grade, chiar și noaptea. și, în timpul zilei, termometrul ar fi bine să ajungă la 25° grade.

Pentru a obține o recoltă mai bună, merită să devansați calendarul și să semănați în patul germinativ.

Anticiparea însămânțării

În cea mai mare parte a Italiei, așteptarea acestor temperaturi exterioare înseamnă că este prea târziu: în mod ideal, ar trebui ca plantele să fie deja formate în aprilie-mai, astfel încât să poată produce toată vara. Ar trebui să se ia în considerare însămânțarea protejată pentru a accelera procesul.

Patrulaterul protejat poate consta pur și simplu dintr-o structură cu prelate transparente sau sticlă, exploatând efectul de seră, sau poate avea un pat cald, adică pământ, gunoi de grajd și compost, care se descompun și fermentează, crescând temperatura solului. Putem, de asemenea, să creștem temperatura cu ajutorul unui simplu covor de încălzire sau a unor cabluri speciale, după cum se explică mai detaliatîn ghidul de încălzire a patului germinativ.

Faza corectă a lunii

Nu există dovezi concludente privind efectele ciclurilor lunare asupra culturilor, dar știm că este vorba de o tradiție străveche, răspândită în multe culturi agricole din întreaga lume și continuată de secole. Prin urmare, putem alege în mod liber dacă să urmăm sau nu aceste tradiții străvechi. I ardeiul este o legumă fructiferă, așa că, dacă doriți să urmăriți fazele lunii, semănatul trebuie să se facă în semilună crescătoare. , o perioadă despre care se spune că este favorabilă pentru partea aeriană a plantei, inclusiv pentru producerea florilor și apoi a fructelor. Dacă semănați într-o lună descrescătoare, veți vedea totuși plantele crescând și veți recolta în continuare ardei excelenți; se spune însă că într-o lună crescătoare, planta dă rezultate mai bune.

Cum se însămânțează

Sămânța de piper este destul de mică, de fapt, în 1 gram găsim aproximativ 150, ceea ce înseamnă că dacă semănăm în câmp trebuie să pregătiți un pat de semințe bine nivelat în timp ce pentru a o pune în ghiveci, trebuie să folosim pământ foarte fin pentru ghiveci. În ambele cazuri, trebuie să avem grijă să o așezăm la mică adâncime.

Timpul de germinare al semințelor este de 4-5 ani, dar, pe măsură ce îmbătrânesc, semințele se usucă mai mult, iar tegumentul lor exterior devine din ce în ce mai dur. Practic, cu cât o sămânță este mai veche, cu atât este mai ușor să nu germineze. Un truc util pentru a facilita germinarea este să faceți o baie în infuzie de mușețel înainte de semănat.

Operațiunea de însămânțare în sine este banală, este vorba pur și simplu de a pune semințele sub un strat ușor de pământ, așa cum am menționat deja. ardeii se însămânțează superficial: la o adâncime de aproximativ 5-10 milimetri. Ceea ce face diferența este grija acordată înainte și după însămânțare: mai întâi prin afânarea solului, apoi prin controlul temperaturii, care trebuie să fie între 20 și 30 de grade, și prin udarea constantă, dar niciodată excesivă.

Timpul de încolțire variază în funcție de condițiile meteorologice, dar în general ardeii au nevoie de cel puțin 12-15 zile pentru a încolți. Având în vedere că nu toate semințele vor încolți, cel mai bine este să punem câte trei sau patru semințe în fiecare ghiveci (sau în fiecare postuleț dacă semănăm în câmp), pentru a fi siguri că va încolți ceva, pe care le putem subția ulterior.

Pregătirea terenului

Ardeii au nevoie de un sol foarte bogat în nutrienți, în special magneziu și calciu; Se recomandă cu insistență fertilizarea de fond înainte de semănat, precum și săparea adâncă pentru a favoriza drenajul apei.

Solul preferat pentru ardei este cel cu textură medie, nici prea nisipos, nici prea argilos, important fiind ca acesta să fie bogat în materie organică utilă pentru nutriția plantei. Este bine să se lucreze solul din toamna precedentă, dacă este posibil, în caz contrar cu cel puțin o săptămână înainte de semănat sau transplantare.

Transplantarea ardeilor

Dacă am semănat în patul de semințe, pur și simplu procedăm la transplantare la aproximativ o lună de la transplantare sau, în orice caz, atunci când climatul se pretează pentru a primi planta în aer liber. Pentru transplantare, se așteaptă, de obicei, ca răsadul din ghiveci să atingă 15 cm înălțime și să emită cel puțin 4-5 frunzulițe, dar este esențial, așa cum am menționat mai sus, să se aștepte și ca temperaturile exterioare să fie blânde. Nu uitați să verificați și temperaturile nocturne.

Dacă vremea nu este încă optimă, ne putem ajuta cu huse din țesături nețesute sau chiar cu o mini-serră ca acest model, care va câștiga câteva grade. Alternativ, dacă am semănat prea devreme, va trebui să facem o reevaluarea prețurilor adică mutarea răsadului crescut prea mult din recipientul său mic într-un ghiveci mai mare, înainte de transplantul final în câmp.

Dimensiunea implantului

Ardeii sunt o plantă pretențioasă în ceea ce privește spațiul și nutrienții. Pentru aceasta, plantele trebuie să fie distanțate la cel puțin 50 cm. Între rânduri trebuie să rămână 70/80 cm, astfel încât acestea să poată trece confortabil.

Dacă am ales să semănăm direct în câmp, nu vom schimba schema de plantare, dar în fiecare groapă de 1 cm adâncime vom introduce 3-4 semințe din care vom selecta apoi cea mai potrivită plantă.

Alegerea celui mai bun cultivar pentru însămânțare

Să facem acum un pas înapoi: înainte de însămânțare, trebuie să identificăm soiul de ardei pe care îl preferăm În cazul în care există soiuri locale tipice zonei noastre, merită să le favorizăm, nu din spirit de parohie, ci pentru că, de-a lungul anilor, agricultorii le-au selectat probabil dintre cele mai potrivite pentru caracteristicile pedoclimatice ale zonei. soiurile vechi se dovedesc adesea a fi cele mai bune pentru cultivarea ecologică care se dovedesc a fi rezistente la boli și dăunători, în timp ce selecția genetică de laborator efectuată de companiile multinaționale de semințe implică adesea utilizarea de pesticide chimice.

Dar, bineînțeles, ghidarea alegerii trebuie să fie în primul rând gusturile noastre și experimentați cu diferite soiuri în căutarea celor mai buni ardei.

Iată o listă a principalelor soiuri de ardei care pot fi semănate în câmp; mai multe informații despre unele dintre acestea pot fi găsite în articolul despre ce ardei să plantați.

• Marconi Acest ardei este deosebit de greu, cu o formă alungită.
• Ardei roșu de Asti unul dintre cele mai populare soiuri, datorită formei sale mari, pătrate, pulpei groase și aromei excelente.
• California Wonder: piper recomandat pentru caracteristicile sale robuste și rustice și pentru productivitatea sa deosebită.
• Corn de taur roșu Acest soi este, de asemenea, printre cele mai productive, cu fructe care seamănă cu forma unui corn și care pot depăși 20 cm în lungime.
• Asti Galben : varietate de ardei dulce cu fructe de dimensiuni mari.
• Ardei Magnum și Magnigold: prima roșie, a doua galbenă intensă, acest fruct are o secțiune pătrată, este alungit și de dimensiuni excelente.
• Red Jolly și Yellow Jolly : soiuri clasice de ardei dulce cu fructe mari.
• Corn de bou galben Un soi vechi de mărime excelentă și formă alungită. Când este necopt, este verde pentru a deveni galben la maturitate.
• Ardei galben Cuneo sau piper tricorn piemontez Acest soi de ardei este deosebit de popular datorită digestibilității sale și a simplității de a îndepărta pielea după gătit.
• Nostrano Mantovano: acest soi este de culoare verde și este apreciat și pentru digestibilitatea fructelor sale.

Articol de Massimiliano Di Cesare