Piperrak Solanazeoen familiako landare bat dira, hala nola berenjena, patata eta tomatea. Bere izen zientifikoa, capsicum annum , grezierazko kapto tik dator, "kosk egin", fruituaren propietate pikorrei erreferentzia eginez, izan ere espezie honen barietateen artean biak aurkitzen ditugu. piper gozoak eta piper beroak.

Hemen piper ereiteko funtzionamenduan sakonduko dugu, bereziki piper gozoei erreferentzia eginez. Barietate pikanteekin probatu nahi duenak Orto Da Coltivare-n aurkituko du piperminak ereitera bereziki eskainitako gida, nahiz eta oso pikanteen artean espezie bera izan, klima-premia bereziak dituzten landareak eta, beraz, ereiteko garai apur bat desberdina dutenak. piper gozoarekin alderatuta.

Beraz, ikus dezagun nola eta noiz erein piperra , asebetetze handia eman dezakeen laborantza, soroan dituen beharrak ordaintzen dituena, baita bakoitzeko 2 kg fruta ekoizten ere. landarea.

Edukien aurkibidea

Noiz erein piperrak

Piper landarea "hotza sentikorra" den espezie gisa deskribatu ohi da, izan ere, ez du tenperatura hotzegirik onartzen. . Eremuan itxaron behar da tenperatura minimoak betirako 15° gradutik gorakoak izan arte, gauez ere eta egunez hobe da termometroa 25° gradura iristea.

A lortzekouztarik onena garaiei aurrea hartzea eta hazi-oheetan ereitea merezi du.

Ereitea aurreikustea

Italia gehienetan, kanpoko tenperatura horiei itxaroteak beranduegi heltzea dakar: aproposa litzateke maiatza izatea. dagoeneko osatuta dauden landareak, uda osoan ekoiztu ahal izateko. Beraz, gomendagarria da babestutako ereitea ebaluatzea , eta horrek denborak bizkortzea ahalbidetzen du.

Babestutako haziak xafla edo beira gardenak dituen egitura batez osatua izan daiteke, berotegi efektua baliatzen duena, edo ohe epela izan dezake, hau da, lurra, simaurra eta konposta, deskonposatuz hartzitzen direnak, lurraren tenperatura handituz. Tenperaturak ere igo ditzakegu berogailu-mat soil baten edo kable berezien laguntzarekin, hazi-ohearen berokuntza gidan hobeto azaltzen den bezala.

Ilargi-fase egokia

Ez dago ez dago. Ilargi-zikloek laboreetan duten eraginen froga jakina, badakigu munduko nekazaritza-kultura askotan hedatuta dagoen eta mendeetan aurrera eramandako antzinako tradizioa dela. Hortaz, askatasunez aukeratu dezakegu antzinako tradizio hauek jarraitu ala ez. Piperrak fruta-barazki bat dira, beraz, ilargi-faseak jarraitu nahi badituzu, ilargi argiztarrean ereitea egin behar da , landarearen aireko zatirako mesedegarria dela esaten den aldia, baita ekoizteko. loreak eta gero fruituak. Norberabeheranzko fasean ereiten dira landareak hazten ikusiko ditugu hala ere eta oraindik piper bikainak bilduko ditugu, hala ere argizarian landareak emaitza hobeak ematen dituela esaten da.

Nola erein

Piper-hazia nahiko tamaina txikia da, izan ere, gramo batean 150 inguru aurkitzen ditugu, horrek esan nahi du soroan ereiten badugu ondo berdindutako hazi ohea prestatu behar dugula , jarri bitartean. lorontzi bat oso lur findua erabili behar dugu. Bi kasuetan kontuz ibili behar da sakonera txikian jartzeko.

Haziaren ernetze iraupena 4-5 urtekoa da, baina hazia zahartu ahala, gehiago lehortzen da eta bere kanpoko tegumentua gogortu egiten da. eta gogorragoa. Praktikan, hazia zenbat eta zaharragoa izan, orduan eta errazagoa da ez ernetzea. Kimatzea errazteko trikimailu erabilgarria erein aurretik kamamila infusioan bainua hartzea da.

Ereintza eragiketa bera hutsala da, hazia lur geruza argi baten azpian jartzea besterik ez da, lehen esan bezala piperra gutxi gora behera ereiten da: gutxi gorabehera 5 eta 10 milimetroko sakonera. Aldea erein aurretik eta ondoren neurriak dira: lehenik lurra lantzean, gero tenperatura kontrolatzean, 20 eta 30 gradu artekoa izan behar duena. , eta etengabeko ureztatzean baina inoiz ez gehiegizko dosietan.

Ernetzeko denborak baldintzen arabera aldatzen dira.baldintza klimatikoak, baina, oro har, piperrak gutxienez 12-15 egun behar ditu kimu egiteko. Hazi guztiak ez direla jaioko kontuan hartuta, hobe da pote bakoitzean hiruzpalau hazi jartzea (edo postontzi bakoitzean soroan ereiten bada), zerbait jaioko dela ziurtatzeko, gero mehetu dezakegu. .

Lurzorua prestatzea

Piperrak mantenugaietan oso aberatsak diren lurrak behar ditu, magnesio eta kaltzio batez ere; Erein aurretik oinarrizko ongarritzea gomendatzen da, bai eta zundaketa sakona egitea ere, urak hustu daitezen.

Piperrak nahiago duen lurzorua ehundura ertainekoa da, ez hareatsua ez buztintsua, eta Garrantzitsua da landareak elikatzeko erabilgarria den materia organikoan aberatsa dela. Komeni da lurra aurreko udazkenetik hasita lantzea, ahal den neurrian, bestela erein edo transplantatu baino astebete lehenago gutxienez.

Piperrak transplantatzea

Hazietan erein badugu, besterik gabe, egingo dugu. transplantearekin jarraitu transplantatu eta hilabete ingurura, edo, nolanahi ere, klimak landarea kanpoan harrera egiteko aukera ematen duenean. Transplantea egiteko, normalean loreontziko plantulak 15 cm-ko altuera izan duela espero da, gutxienez 4-5 hosto isuriz, baina, lehen esan bezala, ezinbestekoa da kanpoko tenperaturen zain egotea.epelak dira. Gogoratu gaitezen gauez ere egiaztatzea.

Klima oraindik ez bada optimoa ehundu gabeko estalkiekin edo baita modelo hau bezalako negutegi txiki batekin ere lagundu dezakegu, trikimailu hauek batzuk irabazten laguntzen dute. graduak. Bestela, goizegi erein badugu, berritzea egin beharko dugu, edo hobeto esanda, hazitako landarea bere ontzi txikirako lorontzi handiago batera eraman beharko dugu, soroan behin betiko transplantea egin baino lehen.

Seigarren landaketa

Piperrak landareak eskatzen ditu espazio eta mantenugai aldetik. Horregatik, landareak gutxienez 50 cm-ko distantzia egon behar dute. Bestalde, errenkaden artean 70/80 cm utzi, eroso pasatu ahal izateko.

Zuzenean soroan ereitea aukeratu badugu, ez dugu landaketa-eredua aldatuko, baizik eta cm bat inguruko sakonera duen zulo bakoitzean 3-4 hazi sartuko ditugu eta, ondoren, landarerik egokiena aukeratuko dugu.

Ereiteko kultiborik onena aukeratzea

Eman dezagun orain urrats bat atzera: erein baino lehen zein den nahiago ditugun piperrak identifikatu behar ditugu , batez ere gure zaporea edo laborantza beharren arabera. Gure inguruko tokiko barietate tipikoak badira, zalantzarik gabe, merezi du lehentasuna ematea, ez parrokialismoagatik, baizik eta urteen poderioz baserritarrek ziurrenik hautatu dituztelako.egokiagoa eremuko lurzoruaren eta klimaren ezaugarrietarako. Gainera barietate zaharrak laborantza ekologikorako egokienak izan ohi dira , gaixotasun eta parasitoekiko erresistenteak direla frogatuz, hazi-enpresa multinazionalek egiten duten laborategiko hautaketa genetikoak sarritan pestizida kimikoak erabiltzea suposatzen du.

Baina, noski, lehenik eta behin, aukeraketa gure gustuek gidatu behar dute eta hobe da barietate ezberdinekin esperimentatzea piper onenaren bila.

Hona hemen soroan erein ahal izateko piper kultibo nagusien zerrenda, hauetako batzuei buruzko informazio gehiago aurki dezakezu zein piper landatu behar den postan.

• Marconi : piper hau bereziki astuna da, forma luzanga duena
• Asti piper gorria : barietaterik ohikoenetakoa, bere forma handi eta karratuari esker, haragi lodiarekin eta zapore bikaina.
• California Wonder : bere ezaugarri sendo eta landa-eremuagatik eta bere produktibitate bereziagatik gomendatutako piperra.
• Corno di toro rosso : barietate hau ere emankorrenetakoa da, adar forma gogorarazten duten fruituekin eta 20 cm-ko luzera baino handiagoa izan daitekeena.
• Giallo di Asti : piper gozoaren barietatea fruitu handiarekin.
• Pepper Magnum eta Magnigold: lehen gorria, thebigarren horia bizia, fruitu honek sekzio karratua du, luzanga eta dimentsio bikainekoa.
• Jolly Rosso eta Jolly Giallo : piper gozoaren barietate klasikoak fruitu handiekin.
• Idi-adar horia : tamaina bikaineko eta forma luzangako antzinako barietatea. Heldu gabe dagoenetik berde bihurtzen da guztiz heldua denean.
• Cuneoko edo Tricorno Piemonteseko piper horia : piper barietate hau bereziki maitea da digerigarritasunagatik eta egosi ondoren azala kentzeko sinpletasunagatik. .
• Nostrano Mantovano: barietate hau kolore berdea da eta bere fruituen digerigarritasunagatik ere estimatzen da.

Massimiliano Di Cesareren artikulua