Peppers binne in plant dy't ta de famylje Solanaceae heart, lykas aubergines, ierappels en tomaten. De wittenskiplike namme, capsicum annum , is ôflaat fan it Grykske kapto , "bite", ferwizend nei de skerpe eigenskippen fan 'e frucht, yn feite ûnder de farianten fan dizze soarte fine wy ​​beide swiete pipers en pipers.

Hjir geane wy ​​yn mear detail yn op de wurking fan it sieden fan paprika's, en ferwize yn it bysûnder nei swiete pipers. Elkenien dy't har hân probearje wolle op pittige fariëteiten sil op Orto Da Coltivare in gids fine dy't spesifyk wijd is oan it sieden fan chili, sels as it deselde soarte is ûnder de heul pittige fariëteiten binne d'r planten dy't spesjale klimatyske behoeften hawwe en dus in wat oare siedperioade fergelike mei de swiete piper.

Sa sjen hoe en wannear piper siedzje , in teelt dy't grutte foldwaning jaan kin, syn behoeften op it fjild werombetelje, sels 2 kg fruit produsearje per plant.

Ynhâldyndeks

Wannear paprika's siedje

De piperplant wurdt faak omskreaun as in "kâldgefoelige" soarte, trouwens fernear er te kâlde temperatueren net . Yn it fjild moat wachtsje oant de minimumtemperatueren permanint boppe de 15° graden komme, ek nachts en oerdeis is it better om de termometer 25° graden te berikken.

Om krijen abêste rispinge is it wurdich om de tiden te ferwachtsjen en yn siedbêden te sieden.

Antisipearje op sied

Yn it grutste part fan Itaalje betsjut wachtsjen op dizze eksterne temperatueren te let wêze: it ideaal soe wêze om maaie de planten al foarme, sadat se kinne produsearje de hiele simmer. Dêrom it is oan te rieden om beskerme sieden te evaluearjen , wêrtroch't de tiden fersnelle kinne.

It beskerme siedbêd kin gewoan bestean út in struktuer mei transparante platen of glês, dy't it broeikaseffekt benut, of it kin in waarm bêd hawwe, dus boaiem, dong en kompost dy't fermentearje troch ûntbining, wêrtroch't de temperatuer fan 'e ierde ferheget. Wy kinne de temperatueren ek ferheegje mei help fan in ienfâldige ferwaarmingsmat of spesjale kabels, lykas better útlein yn de siedbêdferwaarmingsgids.

De rjochte moannefaze

Der is gjin binne wis bewiis fan de effekten fan moanne syklusen op gewaaksen, wy witte dat dit is in âlde tradysje wiidferspraat yn in protte agraryske kultueren fan 'e wrâld en útfierd ieuwenlang. Wy kinne dêrom frij kieze oft wy dizze âlde tradysjes al of net folgje. Peppers binne in fruit griente dus as jo wolle folgje de moanne fazen, sieding moat dien wurde op in waaksende moanne , in perioade dat wurdt sein geunstich foar it loft part fan de plant, ynklusyf de produksje fan blommen en dan fruit. Selsse wurde yn 'e ôfnimmende faze siedde wy sille de planten yn elk gefal sjen groeie en wy sille noch altyd poerbêste paprika's rispje, lykwols wurdt sein dat yn 'e waaksende moanne de plant bettere resultaten jout.

Hoe siedzje

It piper sied is frij lyts fan grutte, yn feite yn 1 gram fine wy ​​sa'n 150, dit betsjut dat as wy siedzje yn it fjild wy moatte in goed nivellered sied bêd tariede , wylst it yn te setten in pot wy moatte brûke hiel ferfine boaiem. Yn beide gefallen moat der op rekkene wurde om it op in ûndjippe djipte te pleatsen.

De kiemingsdoer fan it sied is 4-5 jier, mar as it sied âlder wurdt, droeget it mear út en wurdt it uterlike yntemint hurder en hurder. Yn 'e praktyk, hoe âlder in sied is, hoe makliker it is om net te kiemen. In nuttige trúk om it kiemen te fasilitearjen is om foardat it siedjen in bad te nimmen yn kamille-ynfúzje.

De siedoperaasje sels is triviaal, it is gewoan in kwestje fan it pleatsen fan it sied ûnder in lichte laach ierde, lykas al sein de piper wurdt ûndjip siedde: sa'n 5 oant 10 millimeter djip. Wat it ferskil makket binne de foarsoarchsmaatregels foar en nei it siedjen: earst by it bewurkjen fan de boaiem, dan by it kontrolearjen fan de temperatuer, dy't tusken de 20 en 30 graden lizze moat , en yn konstante yrrigaasje, mar nea yn te grutte doses.

Sprutingstiden ferskille neffens de betingstenklimatologyske omstannichheden, mar yn 't algemien fereasket de piper op syn minst 12-15 dagen om te groeien. Yn betinken nommen dat net alle siedden berne wurde, is it better om trije of fjouwer siedden yn elke pot te setten (of yn elke brievebus as se yn it fjild siedd wurde), om der wis fan te wêzen dat der wat berne wurdt, kinne wy ​​letter útdinne .

Boaiem tarieding

De piper fereasket boaiem tige ryk oan fiedingsstoffen, benammen magnesium en calcium; In basisbefruchting foar sied wurdt sterk oanrikkemandearre, en ek in djip graven om wetterôfwettering te begeunstigjen.

De boaiem dy't de piper foarkar is fan medium tekstuer, noch te sânich noch klaaiich, de wichtich ding is dat it ryk is yn organyske stof nuttich foar plant fieding. It is oan te rieden om de boaiem te bewurkjen fan 'e foarige hjerst, wêr mooglik, oars op syn minst ien wike foar sieden of oerplante.

Peppers oerplante

As wy yn siedbêden siede hawwe, sille wy gewoanwei trochgean mei de transplant sawat in moanne nei it transplantearjen, of yn alle gefallen as it klimaat him lient om de plant yn 't bûtenlân te ferwolkomme. Om te transplantearjen wurdt normaal ferwachte dat de seedling yn 'e pot 15 sm yn' e hichte hat berikt, op syn minst 4-5 blêden útstjit, lykwols, lykas earder neamd, is it essensjeel om ek te wachtsjen op 'e eksterne temperatuerenbinne myld. Lit ús tinke om dy nachts ek te kontrolearjen.

As it klimaat noch net optimaal is, kinne wy ​​ússels helpe mei non-woven stofbedekkingen of sels mei in minikas lykas dit model, dizze trúkjes helpe om in pear te winnen graden. As alternatyf, as wy te betiid siedde hawwe, moatte wy in ferpotting útfiere, of leaver de oergroeide seedyk foar syn lytse kontener yn in gruttere pot ferpleatse, foardat de lêste transplant yn it fjild.

Sechste plantsje

Peppers binne planten yn termen fan romte en fiedingsstoffen. Dêrom moatte de planten op syn minst 50 sm útinoar stean. Oan de oare kant litte wy 70/80 sm tusken de rigen litte, om noflik troch te kinnen.

As wy der foar keazen hawwe om direkt yn it fjild te sieden, feroarje wy de plantyndieling net, mar yn elk gat fan sa'n ien sm djip sille wy 3-4 sieden ynfoegje wêrfan wy dan de fitste plant selektearje.

De bêste cultivar kieze om te sieden

Litte wy no in stap werom dwaan: foar it siedjen moatte wy it ferskaat oan paprika's identifisearje dy't wy leaver hawwe , basearre foaral op ús smaak of teeltbehoeften. As d'r typyske pleatslike fariëteiten fan ús gebiet binne, is it grif de muoite wurdich om se de foarkar te jaan, net út parochialisme, mar om't de boeren se yn 'e rin fan 'e jierren wierskynlik útsocht hawwe ûnder demear geskikt foar de boaiem en klimaat skaaimerken fan it gebiet. Fierders blike âlde fariëteiten faaks de bêste foar biologyske teelt , dy't blike te wêzen resistint foar sykten en parasiten, wylst de genetyske seleksje yn it laboratoarium útfierd troch multynasjonale siedbedriuwen faaks it brûken fan gemyske bestridingsmiddels foarstelle.

Mar fansels, earst fan alle, de kar moat liede troch ús smaak en it is better om te eksperimintearjen mei ferskate fariëteiten op syk nei de bêste piper.

Hjir is in list fan 'e wichtichste piperkultivars om yn it fjild te siedjen, jo kinne mear ynformaasje fine oer guon fan dizze yn' e post wijd oan hokker paprika's te plantsjen.

• Marconi : dizze piper is benammen swier, mei in langwerpige foarm
• Reade Asti-piper : ien fan 'e meast foarkommende soarten, troch syn grutte en fjouwerkante foarm, mei dik fleis en in poerbêste smaak.
• California Wonder : piper oanrikkemandearre foar syn robúste en rustike eigenskippen en foar syn bysûndere produktiviteit.
• Corno di toro rosso : dit ferskaat heart ek ta de meast produktive, mei fruchten dy't de foarm fan in hoarn tinke en dy't mear as 20 sm lang kinne.
• Giallo di Asti : ferskaat oan swiete piper mei grutte fruchten.
• Pepper Magnum en Magnigold: de earste reade, detwadde yntinsyf giel, dizze frucht hat in fjouwerkante seksje, langwerpich en fan poerbêste dimensjes.
• Jolly Rosso en Jolly Giallo : klassike farianten fan swiete piper mei grutte fruchten.
• Giele oksehoarn : âlde ferskaat fan poerbêste grutte en langwerpige foarm. Fan ûnryp liket it grien om giel te wurden as it folslein ryp is.
• Giele piper fan Cuneo of Tricorno Piemontese : dizze fariaasje fan piper is benammen leaf om syn fertearberens en foar de ienfâld fan it eliminearjen fan peel nei koken.
• Nostrano Mantovano: dit ferskaat is grien fan kleur en wurdt ek wurdearre foar de digestibility fan syn fruchten.

Artikel troch Massimiliano Di Cesare