Пиперът е растение от семейство Solanaceae, подобно на патладжана, картофа и домата. Научното му наименование, capsicum annum , произлиза от гръцки Капто , "хапещ", което е алюзия за острите свойства на плода; в действителност сортовете от този вид включват както сладки, така и люти чушки.

Тук ще се спрем по-подробно на операцията по засяване на чушки, по-специално на сладките. Тези, които искат да опитат силите си с пикантни сортове, ще намерят в Orto Da Coltivare ръководство, специално посветено на засяването на люти чушки, дори ако те са от един и същи вид, сред много лютите сортове има растения, които имат специални климатични изисквания и следователномалко по-различен период на сеитба, отколкото при сладкия пипер.

Затова нека видим как и кога да сеем чушки , отглеждане, което може да донесе голямо удовлетворение, отплащайки се за своите изисквания на полето, като дава дори по 2 kg плодове на растение.

Съдържание

Кога да се сеят чушки

Пиперът често се описва като "хладен" вид, но всъщност не понася прекалено ниски температури. необходимо е да се изчака, докато минималните температури трайно надхвърлят 15 градуса, дори и през нощта. а през деня термометърът трябва да достигне 25°.

За да се получи по-добра реколта, си струва да се ускори времето и да се засее в лехата.

Очакване на сеитбата

В повечето части на Италия изчакването на тези външни температури означава, че е твърде късно: в идеалния случай растенията трябва да са оформени още през април-май, за да могат да дават продукция през цялото лято. Трябва да се обмисли възможността за защитен посев за да ускорите процеса.

Защитеното легло за семена може да се състои просто от конструкция с прозрачни брезенти или стъкло, като се използва парниковият ефект, или може да има топло легло, т.е. почва, оборски тор и компост, които се разлагат и ферментират, повишавайки температурата на почвата. Можем също така да повишим температурата с помощта на обикновена нагревателна постелка или специални кабели, както е обяснено по-подробнов ръководството за нагряване на лехата.

Правилната фаза на луната

Няма категорични доказателства за влиянието на лунните цикли върху реколтата, но знаем, че това е древна традиция, разпространена в много земеделски култури по света и продължаваща векове наред. Следователно можем свободно да избираме дали да следваме тези древни традиции или не. I чушките са плодов зеленчук, така че ако искате да следвате фазите на луната, сеитбата трябва да се извърши при полумесец. , период, за който се твърди, че е благоприятен за надземната част на растението, включително за производството на цветове и след това на плодове. Ако сеете при намаляваща луна, растенията все още ще растат и ще получите отлична реколта от чушки; твърди се обаче, че при нарастваща луна растението дава по-добри резултати.

Как се сее

Семената на пипера са доста малки, всъщност в 1 грам се съдържат около 150, което означава, че ако сеем на полето, трябва да подгответе добре подравнено легло за семена Докато за саксия трябва да използваме много фина почва. И в двата случая трябва да се внимава да се постави плитко.

Времето за покълване на семената е 4-5 години, но с напредването на възрастта семената изсъхват повече и външната им обвивка става все по-твърда. На практика колкото по-старо е едно семе, толкова по-лесно е то да не покълне. Полезен трик за улесняване на покълването е да се вземе вана с настойка от лайка преди сеитбата.

Самата операция по засяване е тривиална, просто трябва да се поставят семената под лек слой почва, както вече беше споменато. чушките се засяват плитко - на дълбочина от около 5 до 10 милиметра. Разликата е в грижите, които се полагат преди и след сеитбата: първо при обработката на почвата, след това при контрола на температурата, която трябва да бъде между 20 и 30 градуса, и при постоянното, но никога прекомерно поливане.

Времето за покълване варира в зависимост от метеорологичните условия, но като цяло на чушките им трябват поне 12-15 дни, за да покълнат. Като се има предвид, че не всички семена ще покълнат, най-добре е да се поставят по три или четири семена във всяка саксия (или във всяка пощенска кутия, ако се сее на полето), за да сме сигурни, че нещо ще покълне, което можем да разрежем по-късно.

Подготовка на земята

Пиперът се нуждае от почва, богата на хранителни вещества, особено на магнезий и калций; силно се препоръчва наторяване на дъното на почвата преди сеитба, както и дълбоко прекопаване, за да се улесни оттичането на водата.

Предпочитаната почва за чушки е средно тежка, нито прекалено песъчлива, нито прекалено глинеста, като важното е да е богата на органични вещества, полезни за храненето на растенията. Най-добре е почвата да се обработи от предишната есен, когато това е възможно, в противен случай поне една седмица преди засяването или пресаждането.

Пресаждане на чушки

Ако сме засели в лехата, просто продължаваме с пресаждането. около един месец след пресаждането или във всеки случай, когато климатът позволява растението да се отглежда на открито. За да се пресади, обикновено се изчаква, докато разсадът в саксията достигне 15 см височина и издаде поне 4-5 листенца, но е важно, както беше споменато по-горе, да се изчака и докато външните температури са умерени. Не забравяйте да проверите и нощните температури.

Ако времето все още не е оптимално, можем да си помогнем с покривала от нетъкан текстил или дори с миниоранжерия като този модел, която ще спечели няколко градуса. алтернативно, ако сме засели твърде рано, ще трябва да направим преоценка на цените т.е. преместване на обраслия разсад от малкия контейнер в по-голяма саксия преди окончателното пресаждане на полето.

Размер на имплантацията

Пиперът е взискателно растение по отношение на пространство и хранителни вещества. За тази цел растенията трябва да бъдат разположени на разстояние най-малко 50 см едно от друго. 70/80 см трябва да се оставят между редовете, за да могат да преминават удобно.

Ако сме избрали да сеем директно на полето, няма да променяме схемата на засаждане, но във всяка дупка с дълбочина 1 cm ще поставяме по 3-4 семена, от които след това ще изберем най-подходящото растение.

Избор на най-добрия сорт за засяване

Нека сега направим крачка назад: преди да сеем, трябва да определим сорта чушки, който предпочитаме Ако има местни сортове, типични за нашия район, със сигурност си струва да ги предпочетете, не от провинциализъм, а защото през годините земеделските стопани вероятно са ги избирали сред най-подходящите за почвените и климатичните характеристики на района. старите сортове често се оказват най-подходящи за биологично отглеждане които са устойчиви на болести и вредители, докато лабораторната генетична селекция на мултинационалните компании за семена често включва използването на химически пестициди.

Но, разбира се, изборът трябва да се ръководи преди всичко от нашите вкусове и експериментирайте с различни сортове в търсене на най-добрите чушки.

Ето списък на основните сортове пипер, които могат да се засяват на полето; повече за някои от тях можете да прочетете в публикацията "Кои пиперки да засаждаме".

• Marconi Тази чушка е особено тежка, с издължена форма.
• Червен пипер Asti един от най-популярните сортове, благодарение на голямата си квадратна форма, плътното месо и отличния вкус.
• Калифорнийско чудо: пипер, препоръчван заради своите здрави и селски характеристики и особената си продуктивност.
• Рог на червен бик Този сорт е и един от най-продуктивните, с плодове, наподобяващи формата на рог, които могат да надхвърлят 20 cm на дължина.
• Asti Yellow : сорт сладък пипер с голям размер на плода.
• Пипер Magnum и Magnigold: първият е червен, а вторият - наситено жълт, този плод има квадратно напречно сечение, издължен е и е много голям.
• Червен Джоли и Жълт Джоли : класически сортове сладки пиперки с големи плодове.
• Жълт волски рог Стар сорт с отличен размер и издължена форма. Когато не е узрял, е зелен, а когато узрее, става жълт.
• Жълт пипер от Кунео или пиемонтски пипер трикольор Този сорт пипер е особено популярен заради лесното му усвояване и лесното отстраняване на кората след готвене.
• Nostrano Mantovano: този сорт е зелен на цвят и е ценен и заради смилаемостта на плодовете си.

Статия от Масимилиано Ди Чезаре