Paprika is een plant die behoort tot de familie van de Solanaceae, net als aubergine, aardappel en tomaat. De wetenschappelijke naam, paprika annum , is afgeleid van het Griekse kapto , 'bijten', verwijzend naar de scherpe eigenschappen van de vrucht; in feite omvatten variëteiten van deze soort zowel zoete als hete pepers.

Hier gaan we dieper in op de werking van het zaaien van paprika's, in het bijzonder zoete paprika's. Degenen die zich willen wagen aan pittige variëteiten vinden op Orto Da Coltivare een gids die speciaal is gewijd aan het zaaien van hete paprika's, ook al zijn het dezelfde soorten onder de zeer hete variëteiten zijn er planten die speciale klimatologische eisen hebben en daarom eeneen iets andere zaaiperiode dan voor paprika.

Laten we eens kijken hoe en wanneer je paprika's zaait Het is een teelt die veel voldoening kan geven en die zijn eisen in het veld terugbetaalt door zelfs 2 kg fruit per plant te produceren.

Inhoudsopgave

Wanneer paprika's zaaien

De paprikaplant wordt vaak beschreven als een 'kille' soort, maar in feite verdraagt hij geen extreem koude temperaturen. In het veld het is noodzakelijk om te wachten tot de minimumtemperaturen permanent boven de 15 graden zijn, zelfs 's nachts. en overdag kan de thermometer beter 25° graden bereiken.

Om een betere oogst te verkrijgen, is het de moeite waard om de timing te vervroegen en in het zaaibed te zaaien.

Anticiperen op zaaien

In de meeste delen van Italië betekent wachten op deze buitentemperaturen dat je te laat bent: idealiter zou je de planten al in april mei moeten hebben gevormd, zodat ze de hele zomer kunnen produceren. Beschermd zaaien moet worden overwogen om het proces te versnellen.

Het beschermde zaaibed kan eenvoudigweg bestaan uit een structuur met transparante platen of glas, waarbij gebruik wordt gemaakt van het broeikaseffect, of het kan een warm bed hebben, d.w.z. aarde, mest en compost die afbreken en fermenteren, waardoor de temperatuur van de grond stijgt. We kunnen de temperatuur ook verhogen met behulp van een eenvoudige verwarmingsmat of speciale kabels, zoals in meer detail wordt uitgelegdin de zaaibedverwarmingsgids.

De juiste maanstand

Er is geen sluitend bewijs voor de effecten van maancycli op gewassen, maar we weten wel dat dit een eeuwenoude traditie is die wijdverspreid is in veel landbouwculturen over de hele wereld en die eeuwenlang in stand werd gehouden. We kunnen er dus vrij voor kiezen om deze eeuwenoude tradities wel of niet te volgen. I Paprika's zijn een vruchtgroente, dus als je de fasen van de maan wilt volgen, moet je zaaien bij maansikkel. Een periode waarvan wordt gezegd dat deze gunstig is voor het bovengrondse deel van de plant, inclusief de productie van bloemen en vervolgens vruchten. Als je zaait in een afnemende maan, zul je de planten nog steeds zien groeien en zul je nog steeds uitstekende paprika's oogsten; er wordt echter gezegd dat in een wassende maan, de plant betere resultaten geeft.

Hoe te zaaien

Het peperzaad is vrij klein, in feite vinden we in 1 gram ongeveer 150, wat betekent dat als we op het veld zaaien we moeten bereid een goed geëgaliseerd zaaibed voor In beide gevallen moet ervoor worden gezorgd dat de plant ondiep wordt geplaatst.

De ontkiemingstijd van het zaadje is 4-5 jaar, maar naarmate het ouder wordt, droogt het zaadje meer uit en wordt het buitenste omhulsel steeds harder. In de praktijk is het zo dat hoe ouder een zaadje is, hoe makkelijker het is om het niet te laten ontkiemen. Een handige truc om de ontkieming te vergemakkelijken is om vóór het zaaien een bad te nemen met kamille-infusie.

Het zaaien zelf is triviaal, het is gewoon een kwestie van het zaad onder een lichte laag aarde plaatsen, zoals eerder vermeld. Paprika's worden ondiep gezaaid: ongeveer 5 tot 10 millimeter diep. Wat het verschil maakt, is de zorg die wordt besteed voor en na het zaaien: eerst aan het bewerken van de grond, later aan het regelen van de temperatuur, die tussen 20 en 30 graden moet zijn, en constant maar nooit overmatig water geven.

Ontkiemingstijden variëren afhankelijk van de weersomstandigheden, maar over het algemeen hebben paprika's minstens 12-15 dagen nodig om te ontkiemen. Aangezien niet alle zaden zullen ontkiemen, is het het beste om drie of vier zaden in elke pot te doen (of in elke postarella als je in het veld zaait), om er zeker van te zijn dat er iets ontkiemt, dat we later kunnen uitdunnen.

Voorbereiding van land

Paprika's hebben zeer voedselrijke grond nodig, vooral magnesium en calcium; Bodembemesting voor het zaaien wordt sterk aanbevolen, net als diep spitten om de waterafvoer te bevorderen.

De grond voor paprika's heeft bij voorkeur een gemiddelde structuur, niet te zanderig en niet te kleiachtig. Het belangrijkste is dat de grond rijk is aan organisch materiaal dat nuttig is voor de voeding van de plant. Het is het beste om de grond te bewerken vanaf de vorige herfst, indien mogelijk, en anders minstens een week voor het zaaien of uitplanten.

Paprika's verplanten

Als we in het zaaibed hebben gezaaid, gaan we gewoon verder met het uitplanten Ongeveer een maand na het uitplanten, of in ieder geval wanneer het klimaat zich ervoor leent om de plant buiten te verwelkomen. Om te verplanten, wacht je meestal tot de zaailing in de pot 15 cm hoog is en minstens 4-5 blaadjes heeft, maar het is essentieel, zoals hierboven vermeld, om ook te wachten tot de buitentemperaturen mild zijn. Vergeet niet om ook de nachttemperaturen te controleren.

Als het weer nog niet optimaal is, kunnen we onszelf helpen met vliesdoekoverkappingen of zelfs een minikas zoals dit model, die een paar graden zal winnen. Als we te vroeg hebben gezaaid, moeten we ook een herprijzing D.w.z. de uit de kluiten gewassen zaailing verplaatsen van de kleine pot naar een grotere pot, voor het uiteindelijke uitplanten in het veld.

Implantatiegrootte

Paprika's zijn een veeleisende plant wat betreft ruimte en voedingsstoffen. Hiervoor moeten de planten minstens 50 cm uit elkaar staan. Tussen de rijen moet 70/80 cm vrijgelaten worden, zodat ze comfortabel kunnen passeren.

Als we ervoor gekozen hebben om direct in het veld te zaaien, veranderen we het plantpatroon niet, maar in elk gat van 1 cm diep steken we 3-4 zaden waaruit we dan de meest geschikte plant kiezen.

De beste cultivar kiezen om te zaaien

Laten we nu een stap terug doen: voordat we gaan zaaien, moeten we bepalen welke paprikasoort onze voorkeur heeft Als er lokale variëteiten zijn die typisch zijn voor ons gebied, is het zeker de moeite waard om ze te verkiezen, niet uit bekrompenheid, maar omdat boeren ze in de loop der jaren waarschijnlijk hebben geselecteerd uit de variëteiten die het meest geschikt zijn voor de bodem- en klimaatkenmerken van het gebied. oude rassen blijken vaak de beste te zijn voor biologische teelt die resistent blijken tegen ziekten en plagen, terwijl genetische selectie in laboratoria door multinationale zaadbedrijven vaak gepaard gaat met het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen.

Maar natuurlijk moet de keuze in de eerste plaats geleid worden door onze smaken en experimenteer met verschillende variëteiten op zoek naar de beste paprika.

Hier is een lijst met de belangrijkste paprikacultivars die je in de volle grond kunt zaaien; meer informatie over sommige van deze cultivars vind je in het bericht over welke paprika's je moet planten.

• Marconi Deze peper is bijzonder zwaar, met een langwerpige vorm.
• Rode Asti peper een van de populairste variëteiten, dankzij de grote, vierkante vorm, het dikke vruchtvlees en de uitstekende smaak.
• Californisch wonder: Peper aanbevolen voor zijn robuuste en rustieke kenmerken en zijn bijzondere productiviteit.
• Rode stier hoorn Deze variëteit behoort ook tot de meest productieve, met vruchten die lijken op de vorm van een hoorn en die meer dan 20 cm lang kunnen zijn.
• Asti Geel : variëteit van paprika met een grote vruchtgrootte.
• Magnum en Magnigold peper: de eerste rood, de tweede intens geel, deze vrucht heeft een vierkante doorsnede, is langwerpig en erg groot.
• Rode Jolly en Gele Jolly : klassieke paprikavariëteiten met grote vruchten.
• Gele ossenhoorn Een oude variëteit met een uitstekende grootte en langwerpige vorm. Als ze onrijp is, is ze groen en wordt ze geel als ze rijp is.
• Cuneo gele peper of Piemontese driekoornpeper Deze pepervariëteit is vooral populair vanwege de verteerbaarheid en de eenvoud van het verwijderen van het velletje na het koken.
• Nostrano Mantovano: Deze variëteit is groen van kleur en wordt ook gewaardeerd voor de verteerbaarheid van zijn vruchten.

Artikel door Massimiliano Di Cesare