Peberfrugter er en plante, der tilhører solanaceae-familien, ligesom aubergine, kartoffel og tomat. Dens videnskabelige navn, Capsicum annum , stammer fra det græske kapto , 'bidende', hvilket hentyder til frugtens skarpe egenskaber; faktisk omfatter sorter af denne art både søde og stærke peberfrugter.

De, der ønsker at prøve kræfter med krydrede sorter, vil på Orto Da Coltivare finde en guide, der er specielt dedikeret til såning af peberfrugter, selvom det er de samme arter blandt de meget stærke sorter, der er planter, der har særlige klimatiske krav og derfor enlidt anden såperiode end for sød peber.

Så lad os se, hvordan og hvornår man sår peberfrugter. Det er en dyrkning, der kan give stor tilfredsstillelse, og som kan tilbagebetale sine krav i marken ved endda at producere 2 kg frugt pr. plante.

Indholdsfortegnelse

Hvornår skal man så peberfrugter?

Peberplanten beskrives ofte som en 'kølig' art, men den tåler faktisk ikke alt for kolde temperaturer. I marken Det er nødvendigt at vente, indtil minimumstemperaturerne er permanent over 15 grader, selv om natten. og i løbet af dagen skal termometeret helst nå op på 25° grader.

For at få en bedre høst er det værd at fremrykke tidspunktet og så i såbedet.

Forventning om såning

I de fleste dele af Italien er det for sent at vente på disse udetemperaturer: Ideelt set skal planterne allerede være dannet i april-maj, så de kan producere hele sommeren lang. Beskyttet såning bør overvejes for at fremskynde processen.

Det beskyttede såbed kan simpelthen bestå af en struktur med gennemsigtige presenninger eller glas, der udnytter drivhuseffekten, eller det kan have et varmt bed, dvs. jord, gødning og kompost, der nedbrydes og gærer, hvilket hæver jordens temperatur. Vi kan også hæve temperaturen ved hjælp af en simpel varmemåtte eller specielle kabler, som forklaret mere detaljereti vejledningen til opvarmning af såbed.

Den rigtige månefase

Der er ingen endegyldige beviser for, at månens cyklusser påvirker afgrøderne, men vi ved, at det er en gammel tradition, der er udbredt i mange landbrugskulturer rundt om i verden, og som er blevet videreført i århundreder. Vi kan derfor frit vælge, om vi vil følge disse gamle traditioner eller ej. I Peberfrugter er en frugtgrøntsag, så hvis du vil følge månens faser, skal du så i en halvmåne. En periode, der siges at være gunstig for plantens overjordiske del, herunder produktionen af blomster og derefter frugt. Hvis du sår i en aftagende måne, vil du stadig se planterne vokse, og du vil stadig høste fremragende peberfrugter; men det siges, at i en tiltagende måne giver planten bedre resultater.

Sådan sår du

Peberfrøet er ret lille, faktisk finder vi omkring 150 i 1 gram, hvilket betyder, at hvis vi sår i marken, er vi nødt til at Forbered et godt udjævnet såbed mens vi skal bruge meget fin pottemuld til at potte den. I begge tilfælde skal man sørge for at placere den overfladisk.

Frøets spiringstid er 4-5 år, men efterhånden som det bliver ældre, tørrer frøet mere ud, og dets ydre skal bliver hårdere og hårdere. I praksis er det sådan, at jo ældre et frø er, jo lettere er det for det ikke at spire. Et nyttigt trick til at lette spiringen er at tage et bad i kamilleinfusion før såning.

Selve såningen er triviel, det er simpelthen et spørgsmål om at placere frøet under et let lag jord, som allerede nævnt Peberfrugterne sås overfladisk: cirka 5 til 10 millimeter dybt. Det, der gør forskellen, er den omhu, der udvises før og efter såningen: først ved at bearbejde jorden, senere ved at kontrollere temperaturen, som skal være mellem 20 og 30 grader, og konstant, men aldrig overdreven vanding.

Spiringstiden varierer afhængigt af vejrforholdene, men generelt tager det mindst 12-15 dage for peberfrugter at spire. I betragtning af at ikke alle frø vil spire, er det bedst at lægge tre eller fire frø i hver potte (eller i hver postarella, hvis man sår på marken), så man er sikker på, at noget vil spire, og så kan man tynde ud senere.

Forberedelse af jorden

Peberfrugter kræver meget næringsrig jord, især magnesium og calcium; Det anbefales kraftigt at bundgøde før såning og at grave dybt for at fremme vandafledning.

Den foretrukne jord til peberfrugter er en jord med medium struktur, hverken for sandet eller for leret, og det er vigtigt, at den er rig på organisk materiale, der er nyttigt for plantens ernæring. Det er bedst at bearbejde jorden fra det foregående efterår, hvis det er muligt, ellers mindst en uge før såning eller udplantning.

Transplantation af peberfrugter

Hvis vi såede i såbedet, fortsætter vi simpelthen med at transplantere ca. en måned efter udplantning, eller i hvert fald når klimaet gør det muligt at byde planten velkommen udendørs. Man venter normalt med at omplante, til frøplanten i potten er blevet 15 cm høj og har mindst 4-5 blade, men det er som nævnt vigtigt også at vente, til temperaturen udenfor er mild. Husk også at tjekke nattemperaturen.

Hvis vejret endnu ikke er optimalt, kan vi hjælpe os selv med ikke-vævede stofovertræk eller endda et minidrivhus som denne model, som vil vinde et par grader. Alternativt, hvis vi har sået for tidligt, bliver vi nødt til at lave en prisændring dvs. at flytte den forvoksede frøplante fra sin lille beholder til en større potte, før den endelige udplantning i marken.

Implantationens størrelse

Peberfrugter er en krævende plante, når det gælder plads og næringsstoffer. Til dette skal planterne placeres med mindst 50 cm mellemrum. Der skal være 70/80 cm mellem rækkerne, så de kan passere komfortabelt.

Hvis vi har valgt at så direkte i marken, ændrer vi ikke på plantemønsteret, men i hvert 1 cm dybe hul lægger vi 3-4 frø, som vi så vælger den mest egnede plante fra.

Valg af den bedste sort til såning

Lad os nu træde et skridt tilbage: Før såning skal vi identificere den peberfrugtsort, vi foretrækker. Hvis der findes lokale sorter, der er typiske for vores område, er det bestemt værd at foretrække dem, ikke af snæversyn, men fordi landmændene gennem årene sandsynligvis har udvalgt dem blandt de mest velegnede til områdets jordbunds- og klimaforhold. gamle sorter viser sig ofte at være de bedste til økologisk dyrkning der viser sig at være resistente over for sygdomme og skadedyr, mens multinationale frøfirmaers genetiske udvælgelse i laboratoriet ofte indebærer brug af kemiske pesticider.

Men selvfølgelig skal valget først og fremmest styres af vores smag og eksperimentere med forskellige sorter i jagten på de bedste peberfrugter.

Her er en liste over de vigtigste peberfrugtsorter, der kan sås på marken; mere om nogle af dem kan findes i indlægget om, hvilke peberfrugter man skal plante.

• Marconi Denne peberfrugt er særlig tung og har en aflang form.
• Rød Asti-peber En af de mest populære sorter takket være dens store, firkantede form, tykke frugtkød og fremragende smag.
• California Wonder: peber anbefales på grund af dens robuste og rustikke egenskaber og dens særlige produktivitet.
• Red bull-horn Denne sort er også blandt de mest produktive med frugter, der ligner et horn, og som kan være over 20 cm lange.
• Asti Gul : peberfrugtsort med stor frugtstørrelse.
• Magnum og Magnigold peberfrugter: den første rød, den anden intens gul, denne frugt har et firkantet tværsnit, er langstrakt og meget stor.
• Rød Jolly og gul Jolly : klassiske peberfrugtsorter med store frugter.
• Gult oksehorn En gammel sort af fremragende størrelse og aflang form. Når den er umoden, er den grøn for at blive gul, når den er moden.
• Cuneo gul peber eller piemontesisk tricornpeber Denne pebersort er særlig populær, fordi den er letfordøjelig, og fordi det er nemt at fjerne skindet efter tilberedningen.
• Nostrano Mantovano: Denne sort er grøn i farven og er også værdsat for frugternes fordøjelighed.

Artikel af Massimiliano Di Cesare