Salad dengan tomato, roket dan telur rebus adalah hidangan tunggal yang sangat baik, sesuai untuk musim panas dan sesuai untuk mereka yang ingin makan ringan dan enak.

Memandangkan kemudahan penyediaannya yang melampau, ini salad musim panas sesuai untuk mereka yang mempunyai sedikit masa untuk menumpukan pada memasak dan juga bagi mereka yang tidak biasa: dengan cara ini anda akan mempunyai kemungkinan untuk membawa buah-buahan taman anda ke meja sambil mengekalkan rasa dan warna mereka secara maksimum.

Salad dengan tomato, roket dan telur rebus juga merupakan idea yang sesuai untuk makan tengah hari yang dibungkus atau bagi mereka yang ingin membawa makan tengah hari yang sihat dan berkhasiat ke tempat kerja. Jadi mari temui resipi musim panas yang sangat mudah ini.

Masa penyediaan: 20 minit

Bahan untuk 4 orang:

• ramuan dan dos (senarai peluru)

Kemusim : resipi musim bunga, musim panas atau musim luruh

Hidangan : sejuk salad

Cara menyediakan salad musim panas dengan roket dan telur rebus

Pertama sekali sediakan telur rebus : masukkan ke dalam periuk air sejuk dan masak selama 8 minit dari mendidih. Toskan dan siramkannya di bawah air sejuk. Ketik permukaan untuk memecahkan cangkerang, kupas dan hirisnya.

Basuh dengan teliti roket , berhati-hati untuk mengeringkannya dengan baik. Jika anda menggunakan arugula yang ditanam sendiri, sebaik sahaja ia dipetik di taman, hasilnya akan menjaditerbaik.

Potong tomato ceri kepada kepingan kecil dan masukkannya ke dalam telur dan roket. Tomato dari taman anda sendiri juga menambah kepuasan kepada resipi.

Pakaikan salad dengan vinaigrette , disediakan dengan mengemulsikan, dengan bantuan garpu atau pukul, minyak, cuka, garam dan madu sehingga sos yang sebati diperolehi.

Ini sudah sedia hidangan sejuk musim panas. Ini adalah resipi asas, yang kini kami juga mencadangkan beberapa variasi yang lazat.

Variasi pada salad roket, tomato dan telur rebus

Idea untuk membuat salad yang menggabungkan roket dan telur rebus adalah menarik, ia boleh disesuaikan dalam pelbagai cara untuk mencuba perisa yang berbeza, atau untuk menyesuaikan diri dengan ketersediaan bahan yang kami ada di rumah.

• Mustard : anda boleh menggantikan vinaigrette dengan dressing berasaskan minyak dan sentuhan sos mustard.
• Zucchini : masukkan zucchini yang dipotong menjadi jalur julienne dan cepat-cepat tumis dalam kuali dengan renyai-renyai extra virgin minyak zaitun; anda akan mendapat salad yang lebih sedap!
• Crouton : tumis crouton kecil yang berperisa minyak dan herba aromatik pada barbeku atau dalam kuali untuk ditambahkan pada salad!

Resipi oleh Fabio dan Claudia (Musim di atas pinggan)

Baca semua resipi dengan sayur-sayuran dari Orto Da Coltivare.