Šalát s paradajkami, rukolou a varenými vajíčkami je skvelé jedlo z jedného hrnca, ideálne na leto a ideálne pre tých, ktorí chcú jesť ľahko a chutne.

Vďaka jednoduchej príprave je tento letný šalát ideálny pre tých, ktorí majú málo času venovať sa vareniu, a tiež pre tých, ktorí sa v ňom nevyznajú: takýmto spôsobom môžete priniesť na stôl plody vašej záhrady a zároveň si maximálne zachovať ich chuť a farby.

Šalát s paradajkami, rukolou a vajíčkami uvarenými natvrdo je tiež skvelým nápadom na obedový balíček alebo pre tých, ktorí si chcú vziať zdravý a výživný obed do práce. Objavme teda tento veľmi jednoduchý letný recept.

Čas prípravy: 20 minút

Ingrediencie pre 4 osoby:

• zložky a dávkovanie (zoznam s odrážkami)

Sezónnosť : jarný, letný alebo jesenný recept

Nádoba : studený šalát

Ako pripraviť letný šalát s rukolou a varenými vajcami

Najprv príprava vajec uvarených natvrdo Vložte ich do hrnca so studenou vodou a varte ich 8 minút od bodu varu. Sceďte ich a presuňte pod studenou vodou. Poklepte na povrch, aby ste porušili škrupinu, vylúpnite ich a nakrájajte na plátky.

Dôkladne umyte rukola Ak použijete vlastnoručne vypestovanú rukolu, čerstvo nazbieranú zo záhrady, výsledok bude lepší.

Cherry paradajky nakrájajte na malé kúsky a pridajte ich k vajíčkam a rukole. Receptu dodajú spokojnosť aj paradajky z vlastnej záhrady.

Šalát oblečte do vinaigrette pripraví sa emulgovaním oleja, octu, soli a medu vidličkou alebo metličkou, kým nevznikne dobre premiešaná omáčka.

Tu je pripravený tento studený letný pokrm. Toto je základný recept, ku ktorému teraz navrhujeme aj niekoľko chutných variácií.

Variácie na šalát z rukoly, paradajok a vajec uvarených natvrdo

Nápad pripraviť šalát kombináciou rukoly a vajec uvarených natvrdo je zaujímavý, dá sa prispôsobiť mnohými spôsobmi a vyskúšať rôzne chute alebo prispôsobiť dostupnosti surovín, ktoré máme doma.

• Horčica Zálievku môžete nahradiť dresingom na báze oleja a trochou horčicovej omáčky.
• Cukety Pridajte cukety nakrájané na julienne a rýchlo ich opečte na panvici s trochou extra panenského olivového oleja; budete mať ešte chutnejší šalát!
• Chlebové krutóny na grile alebo na panvici opečte malé chlebové krutóny ochutené olejom a bylinkami, ktoré pridáte do šalátu!

Recept od Fabia a Claudie (Stagioni nel piatto)

Prečítajte si všetky recepty so zeleninou z Orto Da Coltivare.