トマト、ロケット、ゆで卵のサラダは、夏にぴったりの鍋料理で、軽くおいしく食べたいときに最適です。

この夏のサラダは、とても簡単に作れるので、料理に時間をかけられない人や、料理に慣れていない人にもぴったりです。このように、庭の果物の味と色を最大限に生かしながら、食卓に出すことができます。

トマト、ロケット、ゆで卵を使ったサラダは、お弁当や、ヘルシーで栄養価の高いランチを職場に持っていきたい人にもおすすめのアイデアです。 では、このとてもシンプルな夏のレシピをご紹介しましょう。

準備時間です： 20分

材料は4人分です：

• 成分・用法（箇条書き）

季節性 春、夏、秋のレシピ

ディッシュ : コールドサラダ

ロケットとゆで卵を使った夏のサラダの作り方

まず最初に ゆでたまごをつくる 冷水を張った鍋に入れ、沸騰してから8分ほど煮る。 水気を切り、冷水に通す。 表面をたたいて殻を破り、殻をむき、スライスする。

しっかり洗う ルッコラ 庭から採りたての自家栽培のロケットを使えば、より良い仕上がりになるはずです。

プチトマトを食べやすい大きさに切り、卵とロケットに加える。 自家菜園で採れたトマトもレシピに満足感を与えてくれる。

をサラダに和える。 ビネグレット フォークや泡立て器で、油、酢、塩、はちみつをよく混ぜて乳化させ、ソースにします。

これは基本的なレシピですが、いくつかのバリエーションも提案します。

ルッコラ、トマト、ゆで卵のサラダのバリエーション

ロケットとゆで卵を組み合わせたサラダを作るというアイデアは面白いですね。いろいろな味を試してみたり、家にある材料に合わせてカスタマイズしたり。

• マスタード ビネグレットをオイルベースのドレッシングに変え、マスタードソースをかけるとよいでしょう。
• コートレット さらに、千切りにしたクルージェットを加え、エクストラバージンオリーブオイルをかけてさっと炒めれば、より美味しいサラダになります！
• パンのクルトン オイルやハーブで味付けした小さなパンのクルトンをバーベキューやフライパンで焼いて、サラダに加える！

レシピ：ファビオとクラウディア（Stagioni nel piatto）

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