Efnisyfirlit
Salatið með tómötum, rokettu og harðsoðnum eggjum er frábær stakur réttur, fullkominn fyrir sumarið og tilvalinn fyrir þá sem vilja borða létt og bragðgott.
Í ljósi þess að það er einstaklega auðvelt að undirbúa þetta Sumarsalat er fullkomið fyrir þá sem hafa lítinn tíma til að verja til matreiðslu og einnig fyrir þá sem ekki þekkja til: Þannig hefurðu möguleika á að koma ávöxtum garðsins á borðið á sama tíma og smekk þeirra og litir varðveitast í hámarki.
Salatið með tómötum, rokettu og harðsoðnum eggjum hentar líka vel í nesti eða fyrir þá sem vilja taka með sér hollan og næringarríkan hádegisverð í vinnuna. Svo við skulum uppgötva þessa mjög einföldu sumaruppskrift.
Sjá einnig: Vökvaðu plönturnar með eldunarvatni úr grænmetinu
Undirbúningstími: 20 mínútur
Hráefni fyrir 4 manns:
- hráefni og skammtar (bullet list)
Árstíðabundin : vor, sumar eða haustuppskrift
Réttur : kaldur salat
Sjá einnig: Melissa: ræktun, notkun og lyf eiginleika
Hvernig á að útbúa sumarsalatið með rokettu og harðsoðnum eggjum
Fyrst og fremst undirbúið harðsoðnu eggin : setjið þau í pott af köldu vatni og eldið í 8 mínútur frá suðu. Tæmdu þau og renndu þeim undir köldu vatni. Bankaðu á yfirborðið til að brjóta skelina, afhýðið og skerið í sneiðar.
Þvoið vandlega eldflaugina og passið að þurrka hana vel. Ef þú notar rucola sem ræktað er á eigin spýtur, um leið og það er tínt í garðinum, verður niðurstaðanbest.
Skerið kirsuberjatómatana í litla bita og bætið þeim út í eggin og rakettan. Tómatar úr þínum eigin garði bæta einnig ánægju við uppskriftina.
Klæðaðu salat með vínaigrettunni , útbúið með því að fleyta, með hjálp gaffli eða þeytara, olíu, ediki, salti og hunangi þar til vel blandað sósa fæst.
Þetta er tilbúið sumar kaldan rétt. Þetta er grunnuppskriftin, sem við erum nú líka að stinga upp á bragðgóðum afbrigðum við.
Tilbrigði af rokettasalati, tómötum og harðsoðnum eggjum
Hugmyndin um að búa til salat sem sameinar rokettu og soðin egg er áhugavert, það er hægt að aðlaga það á margan hátt til að prófa mismunandi bragðtegundir, eða til að laga sig að framboði á hráefni sem við höfum heima.
- Sinnep : þú hægt að skipta vínaigrettunni út fyrir dressingu sem er byggð á olíu og smá sinnepssósu.
- Kúrbít : bætið kúrbítnum skornum í Julienne strimla og steikið fljótt á pönnu með ögn af extra virgin ólífuolía; þú færð enn bragðmeira salat!
- Brauðtungur : steikið litlar brauðtengur bragðbættar með olíu og ilmandi kryddjurtum á grillinu eða á pönnu til að bæta við salatið!
Uppskrift eftir Fabio og Claudiu (Árstíðir á disknum)
Lestu allar uppskriftirnar með grænmeti frá Orto Da Coltivare.