Salaatti tomaattien, rucolan ja keitettyjen kananmunien kera on loistava yksipatainen ateria, joka sopii täydellisesti kesään ja on ihanteellinen niille, jotka haluavat syödä kevyesti ja maukkaasti.

Koska tämä kesäsalaatti on niin helppo valmistaa, se sopii erinomaisesti niille, joilla on vain vähän aikaa käyttää aikaa ruoanlaittoon, ja myös niille, joille ruoanlaitto ei ole tuttua: tällä tavoin voit tuoda puutarhasi hedelmät pöytään säilyttäen samalla niiden maun ja värit mahdollisimman hyvin.

Salaatti, jossa on tomaatteja, rucolaa ja keitettyjä kananmunia, on myös loistava idea lounaspakettiin tai niille, jotka haluavat ottaa terveellisen ja ravitsevan lounaan mukaan töihin. Tutustutaan siis tähän hyvin yksinkertaiseen kesäreseptiin.

Valmistusaika: 20 minuuttia

Ainekset 4 hengelle:

• ainesosat ja annostus (luettelomaisesti)

Kausiluonteisuus : kevään, kesän tai syksyn resepti

Astia : kylmä salaatti

Miten tehdä kesäsalaatti raketin ja keitettyjen munien kanssa?

Ensinnäkin valmistaa kovaksi keitettyjä munia Laita ne kattilaan, jossa on kylmää vettä, ja keitä niitä 8 minuuttia kiehumispisteestä. Valuta ne ja anna niiden valua kylmän veden alle. Napauta pintaa kuoren rikkomiseksi, kuori ne ja viipaloi ne.

Pese huolellisesti rucola Jos käytät itse kasvatettua, juuri puutarhasta poimittua rucolaa, lopputulos on parempi.

Leikkaa kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi ja lisää ne munien ja rucolan joukkoon. Myös omasta puutarhasta saadut tomaatit tuovat tyytyväisyyttä reseptiin.

Pue salaatti vinaigrette valmistetaan emulgoimalla haarukalla tai vispilällä öljyä, etikkaa, suolaa ja hunajaa, kunnes saadaan hyvin sekoittunut kastike.

Tässä on tämä kylmä kesäruoka valmiina. Tämä on perusresepti, johon ehdotamme nyt myös muutamia maukkaita muunnelmia.

Rucola-, tomaatti- ja keitetyn kananmunasalaatin muunnelmia

Ajatus salaatin tekemisestä rucolasta ja keitetyistä kananmunista on mielenkiintoinen, ja sitä voidaan muokata monella tavalla eri makujen tai kotona saatavilla olevien raaka-aineiden mukaan.

• Sinappi Voit korvata vinaigrette-kastikkeen öljypohjaisella kastikkeella ja ripauksella sinappikastiketta.
• Kesäkurpitsat Lisää julienneiksi leikattuja kesäkurpitsoja ja paista ne nopeasti pannulla tilkan ekstra-neitsytoliiviöljyä kanssa; saat entistäkin maukkaamman salaatin!
• Leipäcrutonit grillaa tai paista pannulla pieniä leipäkrutonkeja, jotka on maustettu öljyllä ja yrteillä ja jotka voit lisätä salaattiin!

Fabion ja Claudian resepti (Stagioni nel piatto)

Lue kaikki Orto Da Coltivaren vihanneksia sisältävät reseptit.