สลัดกับมะเขือเทศ ผักร็อกเก็ต และไข่ลวกเป็นอาหารจานเดียวที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับฤดูร้อนและเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเบาๆ และอร่อย

เนื่องจากการเตรียมอาหารนี้ทำได้ง่ายมาก สลัดฤดูร้อนเหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยในการทำอาหารและสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคย ด้วยวิธีนี้คุณจะมีความเป็นไปได้ที่จะนำผลไม้ในสวนของคุณมาวางบนโต๊ะในขณะที่ยังคงรักษารสชาติและสีสันไว้ได้สูงสุด

สลัดกับมะเขือเทศ ผักร็อกเก็ต และไข่ลวกยังเป็นไอเดียที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันแบบแพ็คกล่องหรือสำหรับผู้ที่ต้องการนำมื้อกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการไปทำงานด้วย ดังนั้นมาค้นพบสูตรอาหารฤดูร้อนง่ายๆ นี้กัน

เวลาเตรียม: 20 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:

ฤดูกาล : สูตรฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน หรือฤดูใบไม้ร่วง

อาหาร : เย็น สลัด

วิธีเตรียมสลัดฤดูร้อนด้วยผักร็อกเก็ตและไข่ลวก

ก่อนอื่น เตรียมไข่ลวก : ใส่ลงในกระทะ ของน้ำเย็นและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีหลังจากเดือด ระบายออกและนำไปแช่ในน้ำเย็น เคาะพื้นผิวเพื่อให้เปลือกแตก ลอกและฝาน

ล้างอย่างระมัดระวัง จรวด โดยดูแลให้แห้งดี หากคุณใช้ arugula ที่ปลูกเอง ทันทีที่เก็บในสวน ผลลัพธ์จะเป็นอย่างไรดีที่สุด

หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในไข่และผักร็อกเก็ต มะเขือเทศจากสวนของคุณเองยังเพิ่มความพึงพอใจให้กับสูตรอาหารด้วย

แต่งตัว สลัดกับ น้ำสลัดวินิเกรต ซึ่งเตรียมโดยการทำอิมัลซิไฟเออร์ โดยใช้ส้อมหรือที่ตีไข่ น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำผึ้ง จนได้ซอสที่ผสมเข้ากันดีแล้ว

เท่านี้ก็พร้อม จานเย็นฤดูร้อน นี่คือสูตรอาหารพื้นฐาน ซึ่งตอนนี้เรากำลังแนะนำรูปแบบต่างๆ ที่อร่อยด้วย

สลัดร็อกเก็ต มะเขือเทศ และไข่ลวก

แนวคิดในการทำสลัดที่ผสมผสานระหว่าง ไข่จรวดและไข่ต้มนั้นน่าสนใจ สามารถปรับแต่งได้หลากหลายเพื่อลองรสชาติต่างๆ หรือปรับให้เข้ากับวัตถุดิบที่เรามีที่บ้าน

• มัสตาร์ด : คุณ สามารถแทนที่ vinaigrette ด้วยน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำมันและซอสมัสตาร์ดเล็กน้อย
• บวบ : ใส่บวบหั่นเป็นเส้นแล้วผัดอย่างรวดเร็วในกระทะที่มีฝนตกปรอยๆ น้ำมันมะกอก; คุณจะได้สลัดที่อร่อยยิ่งขึ้น!
• กรูตง : ผัดกรูตงชิ้นเล็กปรุงรสด้วยน้ำมันและสมุนไพรหอมบนเตาบาร์บีคิวหรือในกระทะเพื่อเพิ่มลงในสลัด!

สูตรอาหารโดย Fabio และ Claudia (ฤดูกาลบนจาน)

อ่านสูตรผักทั้งหมดจาก Orto Da Coltivare