Die slaai met tamaties, roket en hardgekookte eiers is 'n uitstekende enkelgereg, perfek vir die somer en ideaal vir diegene wat lig en smaaklik wil eet.

Gegewe sy uiters gemak van voorbereiding, is hierdie somerslaai is perfek vir diegene wat min tyd het om aan kook te bestee en ook vir diegene wat onbekend is: op hierdie manier sal jy die moontlikheid hê om die vrugte van jou tuin na die tafel te bring, terwyl hul smaak en kleure tot die maksimum bewaar word.

Die slaai met tamaties, roket en hardgekookte eiers is ook 'n geskikte idee vir 'n pakkie middagete of vir diegene wat 'n gesonde en voedsame middagete wil saambring werk toe. So kom ons ontdek hierdie baie eenvoudige somerresep.

Voorbereidingstyd: 20 minute

Bestanddele vir 4 mense:

• bestanddele en dosisse (bullet list)

Seisoenaliteit : lente-, somer- of herfsresep

Gereg : koud slaai

Hoe om die somerslaai met roket en hardgekookte eiers voor te berei

Berei eerstens die hardgekookte eiers voor : sit dit in 'n kastrol koue water en kook vir 8 minute van kookpunt. Dreineer hulle en laat loop hulle onder koue water. Tik die oppervlak om die dop te breek, skil en sny dit.

Was versigtig die vuurpyl , sorg dat dit goed droog word. As jy rucola gebruik wat op jou eie gekweek is, sodra dit in die tuin gepluk word, sal die resultaat weesbeste.

Sny die kersietamaties in klein stukkies en voeg dit by die eiers en roket. Tamaties uit jou eie tuin voeg ook bevrediging by die resep.

Krek die slaai met die vinaigrette , voorberei deur emulgeer, met behulp van 'n vurk of 'n klitser, olie, asyn, sout en heuning totdat 'n goed gemengde sous verkry word.

Dit is gereed somer koue gereg. Dit is die basiese resep, waarop ons nou ook 'n paar smaaklike variasies voorstel.

Variasies op roketslaai, tamaties en hardgekookte eiers

Die idee om 'n slaai te maak wat kombineer roket en gekookte eiers is interessant, dit kan op baie maniere aangepas word om verskillende geure te probeer, of om aan te pas by die beskikbaarheid van bestanddele wat ons by die huis het.

• Mosterd : jy kan die vinaigrette vervang met 'n slaaisous gebaseer op olie en 'n tikkie mosterdsous.
• Courgette : voeg die courgette wat in julienne-repies gesny is by en soteer vinnig in 'n pan met 'n druppel ekstra virgin olyf olie; jy sal 'n nog lekkerder slaai hê!
• Croutons : soteer klein croutons gegeur met olie en aromatiese kruie op die braai of in 'n pan om by die slaai te voeg!

Resep deur Fabio en Claudia (Seisoene op die bord)

Lees al die resepte met groente van Orto Da Coltivare.