სალათი პომიდვრით, რაკეტით და მოხარშული კვერცხით არის შესანიშნავი ერთჯერადი კერძი, იდეალურია ზაფხულისთვის და იდეალურია მათთვის, ვისაც სურს მსუბუქად და გემრიელად ჭამა.

მომზადების უკიდურესი სიმარტივის გათვალისწინებით, ეს საზაფხულო სალათი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც კულინარიისთვის ცოტა დრო აქვს დაუთმო და ასევე მათთვის, ვინც არ იცნობს: ამ გზით თქვენ გექნებათ შესაძლებლობა სუფრასთან მიიტანოთ თქვენი ბაღის ხილი, მათი გემო და ფერები მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ.

სალათი პომიდვრით, რაკეტით და მოხარშული კვერცხებით ასევე შესაფერისი იდეაა შეფუთული ლანჩისთვის ან მათთვის, ვისაც სურს სამსახურში ჯანსაღი და ნოყიერი ლანჩი მოიტანოს. მოდით აღმოვაჩინოთ ეს ძალიან მარტივი საზაფხულო რეცეპტი.

მომზადების დრო: 20 წუთი

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

• ინგრედიენტები და დოზები (პუნქტების სია)

სეზონურობა : გაზაფხულის, ზაფხულის ან შემოდგომის რეცეპტი

კერძი : ცივი სალათი

როგორ მოვამზადოთ საზაფხულო სალათი რაკეტით და მოხარშული კვერცხით

პირველ რიგში მოამზადოთ მოხარშული კვერცხი : ჩავდოთ ქვაბში ცივი წყალი და ხარშეთ ადუღებიდან 8 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გაატარეთ ცივი წყლის ქვეშ. ჭურვის დასამტვრევად დააწექით ზედაპირს, მოაყარეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად.

ფრთხილად გარეცხეთ რაკეტა , იზრუნეთ, რომ კარგად გაშრეს. თუ საკუთარ თავზე მოყვანილ რუკოლას იყენებთ, ბაღში დაკრეფისთანავე შედეგი იქნებასაუკეთესოა.

დაჭერით პომიდორი ჩერი პატარა ნაჭრებად და დაუმატეთ კვერცხებსა და რაკეტებს. თქვენივე ბაღის პომიდორი ასევე სიამოვნებას ანიჭებს რეცეპტს.

ჩაიცვით სალათი ვინეგრეტით , მომზადებული ემულსიფიკაციით, ჩანგლის ან სათქვეფის დახმარებით, ზეთი, ძმარი, მარილი და თაფლი კარგად შერეული სოუსის მიღებამდე.

ეს მზადაა. ზაფხულის ცივი კერძი. ეს არის ძირითადი რეცეპტი, რომელსაც ახლა ასევე გთავაზობთ რამდენიმე გემრიელ ვარიაციას.

ვარიაციები რაკეტის სალათზე, პომიდორზე და მოხარშულ კვერცხზე

სალათის მომზადების იდეა, რომელიც აერთიანებს რაკეტა და მოხარშული კვერცხები საინტერესოა, მისი მორგება მრავალი გზით შეიძლება სხვადასხვა გემოს მოსინჯვისთვის, ან სახლში არსებული ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობის ადაპტაციისთვის.

• მდოგვი : თქვენ შეუძლია ვინეგრეტი შეცვალოს ზეთის და მდოგვის სოუსით დაფუძნებული დრესინგით.
• ყაბაყი : დაუმატეთ ჟიულიენის ზოლებად დაჭრილი ყაბაყი და სწრაფად მოშუშეთ ტაფაში, მდოგვის წვეთებით. ზეითუნის ზეთი; კიდევ უფრო გემრიელი სალათი გექნებათ!
• კრუტონები : მწვადზე ან ტაფაზე შეწვით ზეთით და არომატული მწვანილებით არომატიზებული პატარა კრუტონები სალათში!

ფაბიოსა და კლაუდიას რეცეპტი (სეზონები თეფშზე)

წაიკითხეთ ყველა რეცეპტი ბოსტნეულით Orto Da Coltivare-დან.