ٹماٹروں، راکٹوں اور سخت ابلے ہوئے انڈوں کے ساتھ سلاد بھی پیکڈ لنچ کے لیے یا ان لوگوں کے لیے ایک مناسب آئیڈیا ہے جو صحت مند اور غذائیت سے بھرپور لنچ کو کام میں لانا چاہتے ہیں۔ تو آئیے دریافت کرتے ہیں گرمیوں کا یہ انتہائی آسان نسخہ۔

تیاری کا وقت: 20 منٹ

4 افراد کے لیے اجزاء:

موسمیت : بہار، موسم گرما یا خزاں کی ترکیب

ڈش : ٹھنڈا سلاد

موسم گرما کے سلاد کو راکٹ اور سخت ابلے ہوئے انڈوں سے کیسے تیار کریں

سب سے پہلے سخت ابلے ہوئے انڈے تیار کریں : انہیں سوس پین میں ڈالیں۔ ٹھنڈا پانی اور ابال سے 8 منٹ تک پکائیں۔ انہیں نکالیں اور ٹھنڈے پانی کے نیچے چلائیں۔ خول کو توڑنے کے لیے سطح کو تھپتھپائیں، چھیلیں اور انہیں کاٹ دیں۔

غور سے دھویں راکٹ کو ، اچھی طرح سے خشک ہونے کا خیال رکھیں۔ اگر آپ اپنے طور پر اگائے گئے ارگولا کا استعمال کرتے ہیں، جیسے ہی اسے باغ میں اٹھایا جائے گا، نتیجہ نکلے گا۔بہترین۔

چیری ٹماٹروں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر انڈوں اور راکٹ میں شامل کریں۔ آپ کے اپنے باغ کے ٹماٹر بھی ترکیب میں اطمینان پیدا کرتے ہیں۔

vinaigrette کے ساتھ سلاد، جو ایملسیفائینگ کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے، کانٹے کی مدد سے، تیل، سرکہ، نمک اور شہد جب تک اچھی طرح سے ملا ہوا چٹنی حاصل نہ ہوجائے۔

یہ تیار ہے۔ موسم گرما کی ٹھنڈی ڈش. یہ بنیادی نسخہ ہے، جس کے لیے اب ہم کچھ مزیدار تغیرات بھی تجویز کر رہے ہیں۔

راکٹ سلاد، ٹماٹر اور سخت ابلے ہوئے انڈوں پر تغیرات

ایک سلاد بنانے کا خیال راکٹ اور ابلے ہوئے انڈے دلچسپ ہیں، اسے مختلف ذائقوں کو آزمانے، یا گھر میں موجود اجزاء کی دستیابی کے مطابق ڈھالنے کے لیے کئی طریقوں سے اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔

• سرسوں : آپ وینیگریٹ کو تیل پر مبنی ڈریسنگ اور سرسوں کی چٹنی کے ساتھ بدل سکتے ہیں۔
• زچینی : زچینی کو جولین سٹرپس میں ڈالیں اور ایکسٹرا ورجن کی بوندا باندی کے ساتھ پین میں جلدی سے بھونیں۔ زیتون کا تیل؛ آپ کو اس سے بھی زیادہ لذیذ ترکاریاں ملے گی!
• Croutons : تیل اور خوشبودار جڑی بوٹیوں سے ذائقہ دار چھوٹے کراؤٹن کو باربی کیو پر یا سلاد میں شامل کرنے کے لیے پین میں بھونیں!

فیبیو اور کلاڈیا کی ترکیب (پلیٹ میں موسم)

اورٹو دا کولٹیویئر کی سبزیوں کے ساتھ تمام ترکیبیں پڑھیں۔