Salata sa paradajzom, rukolom i tvrdo kuvanim jajima je odlično pojedinačno jelo, savršeno za leto i idealno za one koji žele da jedu lagano i ukusno.

S obzirom na izuzetnu lakoću pripreme, ova ljetna salata je savršena za one koji imaju malo vremena za kuhanje, ali i za one koji nisu upoznati: na taj način ćete imati mogućnost da plodove svoje bašte iznesete na sto, a da pritom maksimalno sačuvate njihov ukus i boje.

Salata sa paradajzom, rukolom i tvrdo kuvanim jajima je takođe pogodna ideja za lanč paket ili za one koji na posao žele poneti zdrav i hranljiv ručak. Otkrijmo ovaj vrlo jednostavan ljetni recept.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Sastojci za 4 osobe:

• sastojaka i doza (bullet list)

Sezona : proljetni, ljetni ili jesenski recept

Jelo : hladno salata

Kako pripremiti ljetnu salatu sa rukolom i tvrdo kuhanim jajima

Prije svega pripremite tvrdo kuhana jaja : stavite ih u lonac hladne vode i kuvajte 8 minuta od ključanja. Ocijedite ih i stavite pod hladnu vodu. Kucnite po površini da razbijete ljusku, ogulite ih i narežite.

Pažljivo operite rukolu , vodeći računa da je dobro osušite. Ako koristite rukolu uzgojenu sami, čim se ubere u bašti, rezultat će bitinajbolje.

Cherry paradajz narežite na male komadiće i dodajte ih jajima i rukoli. Paradajz iz vlastite bašte također daje zadovoljstvo receptu.

Obucite salata sa vinaigretteom , pripremljena emulgiranjem, uz pomoć viljuške ili metlice, ulja, sirćeta, soli i meda dok se ne dobije dobro izmiksani sos.

Ovo je gotovo ljetno hladno jelo. Ovo je osnovni recept na koji sada predlažemo i neke ukusne varijacije.

Varijacije na salatu od rukole, paradajza i tvrdo kuhanih jaja

Ideja da se napravi salata koja kombinuje rukola i kuhana jaja je zanimljiva, može se prilagoditi na mnogo načina da se isprobaju različiti okusi, ili da se prilagodi dostupnosti sastojaka koje imamo kod kuće.

• Senf : vi Vinegret možete zamijeniti preljevom na bazi ulja i malo umaka od senfa.
• Tikvice : dodajte tikvice narezane na žilene trakice i brzo prodinstajte u tiganju uz malo ekstra djevičanskog maslinovo ulje; imat ćete još ukusniju salatu!
• Krutoni : dinstajte male krutone začinjene uljem i aromatičnim začinskim biljem na roštilju ili u tavi za dodavanje u salatu!

Recept Fabija i Klaudije (Godišnja doba na tanjuru)

Pročitajte sve recepte sa povrćem iz Orto Da Coltivare.