Saladi iliyo na nyanya, roketi na mayai ya kuchemsha ni mlo bora zaidi wa moja, kamili kwa majira ya joto na bora kwa wale wanaotaka kula chakula chepesi na kitamu.

Kwa kuzingatia urahisi wa kutayarisha, hii saladi ya majira ya joto ni kamili kwa wale ambao wana muda mdogo wa kujitolea kupika na pia kwa wale ambao hawajui: kwa njia hii utakuwa na uwezekano wa kuleta matunda ya bustani yako kwenye meza wakati wa kuhifadhi ladha na rangi zao kwa kiwango cha juu.

Saladi iliyo na nyanya, roketi na mayai ya kuchemsha pia ni wazo linalofaa kwa chakula cha mchana kilichopakiwa au kwa wale wanaotaka kuleta chakula cha mchana chenye afya na lishe kufanya kazi. Kwa hivyo hebu tugundue kichocheo hiki rahisi sana cha kiangazi.

Wakati wa maandalizi: dakika 20

Viungo kwa watu 4:

• viungo na vipimo (orodha ya vitone)

Msimu : kichocheo cha masika, kiangazi au vuli

Mlo : baridi saladi

Jinsi ya kuandaa saladi ya majira ya joto na roketi na mayai ya kuchemsha

Kwanza kabisa tayarisha mayai ya kuchemsha : yaweke kwenye sufuria maji baridi na chemsha kwa dakika 8 kutoka kwa chemsha. Futa na uwaweke chini ya maji baridi. Gusa uso ili kuvunja ganda, peel na vipande vipande.

Osha kwa uangalifu roketi , kwa uangalifu ili ikauke vizuri. Ikiwa unatumia arugula iliyopandwa peke yako, mara tu inapochukuliwa kwenye bustani, matokeo yatakuwabora zaidi.

Kata nyanya za cherry katika vipande vidogo na uziongeze kwenye mayai na roketi. Nyanya kutoka kwenye bustani yako pia huongeza kuridhika kwa mapishi.

Vaa nguo saladi na vinaigrette , iliyoandaliwa kwa emulsifying, kwa msaada wa uma au whisk, mafuta, siki, chumvi na asali hadi mchuzi uliochanganywa vizuri upatikane.

Hii iko tayari. sahani baridi ya majira ya joto. Hiki ndicho kichocheo cha kimsingi, ambacho sasa tunapendekeza pia tofauti za kitamu.

Tofauti za saladi ya roketi, nyanya na mayai ya kuchemsha

Wazo la kutengeneza saladi inayochanganya roketi na mayai ya kuchemsha ni ya kuvutia, inaweza kubinafsishwa kwa njia nyingi kujaribu ladha tofauti, au kukabiliana na upatikanaji wa viungo tulivyo navyo nyumbani.

• Mustard : wewe inaweza kuchukua nafasi ya vinaigrette na kuvaa kwa msingi wa mafuta na mguso wa mchuzi wa haradali.
• Zucchini : ongeza zukini iliyokatwa kwenye vipande vya julienne na uikate haraka kwenye sufuria na kumwaga maji ya ziada. mafuta ya mizeituni; utakuwa na saladi tamu zaidi!
• Croutons : kaanga croutons ndogo zilizotiwa mafuta na mimea yenye harufu nzuri kwenye choma au kwenye sufuria ili kuongeza kwenye saladi!

Mapishi ya Fabio na Claudia (Misimu kwenye sahani)

Soma mapishi yote na mboga kutoka Orto Da Coltivare.