Ang salad na may mga kamatis, rocket at hard-boiled na itlog ay isang napakahusay na solong ulam, perpekto para sa tag-araw at mainam para sa mga gustong kumain ng magaan at malasa.

Dahil sa sobrang dali nitong paghahanda, ito Ang summer salad ay perpekto para sa mga may kaunting oras upang italaga sa pagluluto at para din sa mga hindi pamilyar: sa ganitong paraan magkakaroon ka ng posibilidad na dalhin ang mga bunga ng iyong hardin sa mesa habang pinapanatili ang kanilang panlasa at mga kulay sa maximum.

Ang salad na may mga kamatis, rocket at hard-boiled na itlog ay angkop ding ideya para sa isang naka-pack na tanghalian o para sa mga gustong magdala ng malusog at masustansyang tanghalian sa trabaho. Kaya't tuklasin natin ang napakasimpleng recipe ng tag-init na ito.

Oras ng paghahanda: 20 minuto

Mga sangkap para sa 4 na tao:

• mga sangkap at dosis (listahan ng bullet)

Pang-panahon : recipe ng tagsibol, tag-init o taglagas

Ulam : malamig salad

Paano ihanda ang summer salad na may rocket at hard-boiled na itlog

Una sa lahat ihanda ang mga hard-boiled na itlog : ilagay ang mga ito sa isang kasirola ng malamig na tubig at magluto ng 8 minuto mula sa pigsa. Alisan ng tubig ang mga ito at patakbuhin ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig. I-tap ang ibabaw para basagin ang shell, alisan ng balat at hiwain ang mga ito.

Hugasan nang mabuti ang rocket , ingatan na matuyo itong mabuti. Kung gagamit ka ng arugula na lumaki nang mag-isa, sa sandaling mapili ito sa hardin, ang magiging resultapinakamaganda.

Gupitin ang cherry tomatoes sa maliliit na piraso at idagdag ang mga ito sa mga itlog at rocket. Ang mga kamatis mula sa iyong sariling hardin ay nagdaragdag din ng kasiyahan sa recipe.

Dress the salad na may vinaigrette , na inihanda sa pamamagitan ng emulsifying, sa tulong ng isang tinidor o isang whisk, mantika, suka, asin at pulot hanggang sa makuha ang isang mahusay na pinaghalong sarsa.

Ito ay handa na malamig na ulam sa tag-araw. Ito ang pangunahing recipe, kung saan nagmumungkahi din kami ngayon ng ilang masasarap na variation.

Mga pagkakaiba-iba sa rocket salad, mga kamatis at nilagang itlog

Ang ideya ng paggawa ng salad na pinagsasama Ang rocket at pinakuluang itlog ay kawili-wili, maaari itong i-customize sa maraming paraan upang subukan ang iba't ibang lasa, o upang umangkop sa availability ng mga sangkap na mayroon kami sa bahay.

• Mustard : ikaw maaaring palitan ang vinaigrette ng dressing na nakabatay sa mantika at isang touch ng mustard sauce.
• Zucchini : idagdag ang zucchini cut into julienne strips at mabilis na igisa sa isang kawali na may drizzle ng extra virgin langis ng oliba; magkakaroon ka ng mas masarap na salad!
• Croutons : igisa ang maliliit na crouton na may lasa ng mantika at mabangong halamang gamot sa barbecue o sa isang kawali upang idagdag sa salad!

Recipe nina Fabio at Claudia (Seasons on the plate)

Basahin ang lahat ng recipe na may mga gulay mula sa Orto Da Coltivare.