ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਉਲਚੀਨੀ ਖਾਣ ਲਈ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਵਧਾਓ।
ਹਰ ਕੋਈ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ " ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਨ " . ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਲਈ ਸਹੀ ਸਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਅਚਾਨਕ ਪੱਕਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ... ਨਤੀਜਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਜਲਦੀ ਖਾਣ ਲਈ ਜਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ: ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਲਈ 5 ਇਲਾਜਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੂੜੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਕੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ।
ਸੁਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਹੈ। ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਕੋਈ ਰਸਾਇਣਕ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਬਸ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰੋਗਾਣੂ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਸਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਬਿਨਾਂ। ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੂਰਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਗਾਤਾਰ ਅਨੁਕੂਲ ਮਾਹੌਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। 'ਡਰਾਇਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਅਤੇ ਕੀ ਸੁੱਕਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਮੈਨੂੰ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਸੀਟੌਰੋ ਦੁਆਰਾ ਬਾਇਓਸੈਕ ਡੋਮਸ ਡ੍ਰਾਇਅਰ , ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਬਗੀਚੇ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਮੈਂ ਬਾਇਓਸੇਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ: ਇਸ ਦੀਆਂ ਪੰਜ ਟ੍ਰੇਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਤ੍ਹਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ (ਇਹ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦਾ ਆਕਾਰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੈ)। ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ (ਬੇਸ਼ੱਕ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਖਪਤ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਜੋ ਇਹ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇੱਕ ਖਿਤਿਜੀ ਹਵਾ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਰੀਆਂ ਟ੍ਰੇਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ: ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਵਾਢੀ ਤੱਕ ਸੁਝਾਅ 
ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ । ਬਾਗਾਂ ਦੀ ਉਪਜ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਖ਼ੂਬਸੂਰਤੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਸੀਮਤ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਅਸੀਂ ਮੌਸਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਗਰਮ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਸਸਤੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ । ਸੰਭਾਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦਾ ਸਵੈ-ਉਤਪਾਦਨ (ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਗਏ ਕਿਊਬ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਕੂੜੇ ਹਨ), ਫਿਰ ਸੇਬ ਦੇ ਚਿਪਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇਪਰਸੀਮੋਨਸ ਦਾ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਨਸ਼ਾ ਮੁਕਤ ਸਨੈਕ। ਤੁਸੀਂ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬਾਗ ਅਤੇ ਬਾਗ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ (ਮੈਂ essiccare.com ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲਗਭਗ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸੰਦ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਮੈਟਿਓ ਸੇਰੇਡਾ ਦੁਆਰਾ ਲੇਖ