ხელი ასწიეთ, თუ არასდროს გიჭირთ ყაბაყის ჭამა საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშამზე ზედმეტად ბევრი თესვის შემდეგ.

ყველა, ვინც ამუშავებს ბოსტნეულს, პერიოდულად განიცდის " ზედმეტ წარმოებას ". . ზოგჯერ შესაფერისი წელია ბოსტნეულის სახეობისთვის, ზოგჯერ კი თითქოს მოულოდნელად მწიფდება... შედეგი ყოველთვის ერთი და იგივეა: ბოსტნეულის დიდი რაოდენობა უნდა მიირთვათ სწრაფად ან საჩუქრად გადასცეთ მეგობრებსა და ახლობლებს.

თუმცა, არსებობს შესანიშნავი ინსტრუმენტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ აარიდოთ ნარჩენებს და გამოიყენოთ ბოსტნეული მათი გრძელვადიანი შენარჩუნებით: დეჰიდრატორი.

გაშრობა არის კონსერვაციის ბუნებრივი პროცესი, სადაც არ არის ჩართული ქიმიური პროდუქტები ან მექანიკური პროცესები, ბოსტნეულში შემავალი წყალი უბრალოდ ამოღებულია, დაშლისგან გაფუჭების თავიდან აცილების მიზნით. წყლის გარეშე მიკრობები არ მრავლდებიან.

როგორ გავაშროთ ბოსტნეული ბაღიდან. ბოსტნეულის სწორად გასაშრობად უნდა არსებობდეს შესაბამისი პირობები, რაც საშუალებას მისცემს ბოსტნეულის სწრაფად გამოშრობას. თუმცა დიდი სითბოსგან მოხარშვის გარეშე. საუკეთესო მეთოდია საშრობის გამოყენება, რადგან ბუნებრივი გზით გაშრობას, მაგალითად მზეზე, სჭირდება მუდმივად შესაფერისი კლიმატი.

აირჩიეთ საშრობი. „საშრობი“ ასარჩევად. თქვენ უნდა შეაფასოთ რამდენი და რის გაშრობას აპირებთ. ძალიან კომფორტულად ვიყავი Biosec Domus საშრობი ტაუროს მიერ, შესაფერისი მათთვის, ვისაც აქვს საშუალო ზომის სახლის ბაღი. მე ნამდვილად ვაფასებ Biosec-ის ზომას: თავისი ხუთი უჯრით მას აქვს საკმარისი ზედაპირი, რომ მოგცეთ საშუალება გაამშრალოთ დიდი რაოდენობით ბოსტნეული, ზედმეტი მოცულობის გარეშე (ის მეტ-ნაკლებად მიკროტალღური ღუმელის ზომისაა). გაშრობის პროცესი ყოველთვის არ არის ძალიან სწრაფი (რა თქმა უნდა, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას აშრობენ), მაგრამ ის პატივს სცემს გემოსა და არომატს, ასევე აქვს დაბალი ელექტროენერგიის მოხმარება. კიდევ ერთი უპირატესობა , რომელსაც ეს საშრობი გვთავაზობს, არის ჰაერის ჰორიზონტალური ნაკადი, რაც საშუალებას იძლევა ყველა უჯრის ერთგვაროვანი გაშრობა.

გაშრობის უპირატესობა . ბაღის პროდუქტების გაშრობის სილამაზე ის არის, რომ შეგიძლიათ ბოსტნეულის შენახვა, მათი ჭამა თვეების შემდეგაც კი. ერთის მხრივ, ნარჩენები შეზღუდულია, მეორე მხრივ, თავს არიდებთ სეზონური ბოსტნეულის ყიდვას, რომელიც შორეულ ქვეყნებში ან გახურებულ სათბურებში მოყვანილი არ არის იაფი, მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, საერთოდ არ არის ეკოლოგიური.

რისი გაკეთება შეიძლება სამზარეულოში . კონსერვაციის გარდა, ხილისა და ბოსტნეულის დეჰიდრატაციის შესაძლებლობა სამზარეულოში ბევრ შესაძლებლობას ხსნის. დავიწყე კლასიკით: ბოსტნეულის ბულიონის თვითწარმოება (ცნობილია, რომ კუბურები, რომლებსაც სუპერმარკეტში ყიდიან, ქიმიკატებით სავსე ნაგავია), შემდეგ ვაშლის ჩიფსები დახურმა, ჯანსაღი და ნარკოტიკული საჭმელი. თქვენ შეგიძლიათ პრაქტიკულად გააშროთ ყველაფერი, რაც მოდის ბაღიდან და ბაღიდან და არის ძალიან საინტერესო და ორიგინალური რეცეპტები (გირჩევთ დაათვალიეროთ essiccare.com ვებგვერდი, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე იდეა). და ბოლოს, საშრობი თითქმის შეუცვლელი საშუალებაა არომატული ბალახებისთვის, ის მათ საშუალებას აძლევს უკეთ შეინარჩუნონ თავიანთი სურნელი.

სტატია მატეო ცერედას მიერ