Angkat leungeun anjeun upami anjeun teu acan kantos tuang zucchini pikeun sarapan, tuang siang sareng tuangeun wengi saatos nyebarkeun seueur teuing.

Saha waé anu ngokolakeun kebon sayur périodik ngalaman " produksi kaleuwihan “ . Kadang-kadang taun anu pas pikeun jinis sayuran, dina waktos anu sanés sigana asak ngadadak... Hasilna sok sami: seueur sayuran anu gancang didahar atanapi dipasihkeun ka babaturan sareng baraya.

Nanging, aya alat anu saé anu ngamungkinkeun anjeun nyingkahan runtah sareng nganggo sayuran ku cara ngawétkeunana dina jangka panjang: dehidrator.

Pengeringan mangrupikeun prosés alam konservasi , dimana euweuh produk kimia atawa prosés mékanis nu kalibet, cai nu dikandung dina sayuran saukur dipiceun, ngahindarkeun rotting tina dékomposisi. Tanpa cai, mikroba moal proliferasi.

Kumaha cara ngagaringkeun sayuran ti kebon. Pikeun ngagaringkeun sayuran anu leres, kedah aya kaayaan anu pas, anu ngamungkinkeun sayuran gancang dehidrasi, tanpa kumaha oge masak eta tina panas teuing. Cara anu pangsaéna nyaéta nganggo pengering, sabab ngagaringkeun ku cara alami, contona ku panonpoé, peryogi iklim anu cocog.

Pilih pengering. Pikeun milih 'dryer. Anjeun kudu evaluate sabaraha jeung naon nu bade garing. Kuring éta pisan nyaman jeungnu dryer Biosec Domus ku Tauro, cocog pikeun kaperluan maranéhanana kalayan taman imah sedeng-ukuran. Nyaan ngahargaan ukuran Biosec: kalawan lima trays na boga permukaan cukup pikeun ngidinan Anjeun pikeun garing kuantitas alus sayuran, tanpa teuing gede pisan (éta leuwih atawa kurang ukuran oven microwave). Prosés drying teu salawasna pisan gancang (tangtu eta gumantung kana naon keur garing) tapi hormat rasa jeung aromas, sarta ogé boga konsumsi listrik low. Kauntungan sejen anu ditawarkeun pengering ieu nyaéta aliran hawa horizontal, anu ngamungkinkeun pengeringan homogen sadaya baki.

Kauntungan tina pengeringan . Kaéndahan produk kebon garing nyaéta anjeun tiasa ngawétkeun sayuran, ngahakan aranjeunna saatos sababaraha bulan. Di hiji sisi, runtah diwatesan, di sisi séjén, urang ulah meuli sayuran kaluar-of-musim nu, keur tumuwuh di nagara jauh atawa di imah kaca dipanaskeun, teu mirah, tapi luhureun sakabeh, aranjeunna henteu ékologis pisan.

Naon anu bisa dilakukeun di dapur . Salian pelestarian, kamungkinan dehidrasi buah jeung sayuran muka loba kemungkinan di dapur. Kuring ngamimitian ku klasik: produksi sorangan kaldu sayur (anu dipikanyaho yén kubus anu dijual di supermarkét mangrupikeun sampah anu pinuh ku bahan kimia), teras nyobian chip apel sarengtina kesemek, snack sehat sarta adiktif. Anjeun tiasa sacara praktis ngagaringkeun sadayana anu asalna tina kebon sareng kebon sareng aya resep anu pikaresepeun sareng asli (Kuring nganjurkeun nyandak wisata ka situs wéb essiccare.com dimana anjeun tiasa mendakan sababaraha ide). Tungtungna, dryer mangrupa alat ampir indispensable pikeun bumbu aromatik, éta ngamungkinkeun aranjeunna pikeun leuwih hadé ngawétkeun scents maranéhanana.

Artikel ku Matteo Cereda