Itaas ang iyong kamay kung hindi mo pa nasumpungan ang iyong sarili na kailangang kumain ng zucchini para sa almusal, tanghalian at hapunan pagkatapos maghasik ng masyadong marami.

Lahat ng nagtatanim ng gulayan ay pana-panahong nakakaranas ng " sobrang produksyon “ . Minsan ito ang tamang taon para sa isang uri ng gulay, minsan naman ay parang biglaan itong mahinog... Ang resulta ay palaging pareho: maramihang gulay na mabilis kainin o ireregalo sa mga kaibigan at kamag-anak.

Gayunpaman, mayroong isang mahusay na tool na nagbibigay-daan sa iyong maiwasan ang basura at gumamit ng mga gulay sa pamamagitan ng pag-iimbak sa mga ito sa mahabang panahon: ang dehydrator.

Ang pagpapatuyo ay isang natural na proseso ng pag-iingat , kung saan walang mga kemikal na produkto o mekanikal na proseso ang kasangkot, ang tubig na nasa mga gulay ay basta na lang inaalis, naiwasan ang pagkabulok mula sa pagkabulok. Kung walang tubig, hindi dumarami ang mga mikrobyo.

Paano patuyuin ang mga gulay mula sa hardin. Upang maayos na matuyo ang gulay, dapat mayroong tamang kondisyon, na nagpapahintulot sa gulay na mabilis na ma-dehydrate, nang walang gayunpaman niluluto ito mula sa sobrang init. Ang pinakamahusay na paraan ay ang paggamit ng dryer, dahil ang pagpapatuyo sa natural na paraan, halimbawa sa araw, ay mangangailangan ng palaging angkop na klima.

Piliin ang dryer. Upang piliin ang 'dryer kailangan mong suriin kung magkano at kung ano ang iyong patuyuin. Ako ay napaka komportable saang Biosec Domus dryer ng Tauro, na angkop para sa mga pangangailangan ng mga may katamtamang laki ng hardin sa bahay. Talagang pinahahalagahan ko ang laki ng Biosec: sa limang tray nito ay mayroon itong sapat na ibabaw upang payagan kang matuyo ng maraming gulay, nang hindi masyadong malaki (ito ay higit pa o mas kaunti sa microwave oven). Ang proseso ng pagpapatayo ay hindi palaging napakabilis (syempre depende ito sa kung ano ang pinatutuyo) ngunit ito ay may paggalang sa mga lasa at aroma, at mayroon din itong mababang konsumo ng kuryente. Isa pang bentahe na inaalok ng dryer na ito ay pahalang na daloy ng hangin, na nagbibigay-daan sa homogenous na pagpapatuyo ng lahat ng tray.

Ang bentahe ng pagpapatuyo . Ang kagandahan ng pagpapatuyo ng ani ng hardin ay na maaari mong mapanatili ang mga gulay, upang kainin ang mga ito kahit na pagkatapos ng mga buwan. Sa isang banda, limitado ang basura, sa kabilang banda, iniiwasan nating bumili ng mga gulay na wala sa panahon na, na itinatanim sa malalayong bansa o sa mga pinainit na greenhouse, ay hindi mura, ngunit higit sa lahat, hindi ito ekolohikal.

Ano ang maaaring gawin sa kusina . Bilang karagdagan sa pangangalaga, ang posibilidad ng pag-dehydrate ng prutas at gulay ay nagbubukas ng maraming posibilidad sa kusina. Nagsimula ako sa isang klasiko: ang sariling paggawa ng sabaw ng gulay (alam na ang mga cube na ibinebenta nila sa supermarket ay basurang puno ng mga kemikal), para subukan ang apple chips atng persimmons, isang malusog at nakakahumaling na meryenda. Maaari mong halos patuyuin ang lahat ng bagay na nagmumula sa hardin at halamanan at mayroong napaka-interesante at orihinal na mga recipe (inirerekumenda kong maglibot sa website ng essiccare.com kung saan makakahanap ka ng ilang ideya). Sa wakas, ang dryer ay isang halos kailangang-kailangan na tool para sa mga mabangong halamang gamot, nagbibigay-daan ito sa kanila na mas mapangalagaan ang kanilang mga pabango.

Artikulo ni Matteo Cereda