پنھنجو ھٿ وڌايو جيڪڏھن توھان پاڻ کي ناشتي، لنچ ۽ رات جي ماني لاءِ زچيني کائڻ کان پوءِ نه ڏٺو آھي ته گھڻا پوکڻ کان پوءِ.

هر ڪو جيڪو سبزي باغ پوکيندو آھي وقتي طور تي تجربو ڪندو آھي " وڌيڪ پيداوار “ . ڪڏهن ڪڏهن اهو ڀاڄين جي هڪ قسم لاءِ صحيح سال هوندو آهي، ته ڪڏهن اوچتو ئي پڪڙجڻ لڳندو آهي... نتيجو هميشه ساڳيو هوندو آهي: ڀاڄين جو وڏو مقدار جلدي کائڻ لاءِ يا دوستن ۽ مائٽن کي تحفي طور ڏنو وڃي.

بهرحال، هڪ بهترين اوزار آهي جيڪو توهان کي فضول کان بچڻ اجازت ڏئي ٿو ۽ ڀاڄين کي ڊگھي مدت تائين محفوظ ڪري استعمال ڪري ٿو: ڊي هائيڊريٽر.

> خشڪ ڪرڻ هڪ آهي. قدرتي تحفظ جو عمل، جتي ڪي به ڪيميائي شيون يا مشيني عمل شامل نه هوندا آهن، ڀاڄين ۾ موجود پاڻي آسانيءَ سان ڪڍيو ويندو آهي، سڙڻ کان پاسو ڪندي. پاڻيءَ کان سواءِ جراثيم پيدا نه ٿيندا آهن.

باغ مان ڀاڄيون ڪيئن سڪيون وڃن. ڪنهن ڀاڄيءَ کي چڱيءَ طرح سڪي وڃڻ لاءِ، مناسب حالتون هجڻ گهرجن، جيڪي سبزي کي تيزيءَ سان پاڻي جي کوٽ جي اجازت ڏين، پر ان کي تمام گهڻي گرميءَ کان پچائڻ کان سواءِ. بهترين طريقو اهو آهي ته ڊرير استعمال ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته قدرتي طريقي سان سڪي وڃڻ لاءِ، مثال طور سج سان، مسلسل مناسب آبهوا جي ضرورت پوندي.

ڊرائير چونڊيو. 'ڊرائير کي چونڊڻ لاءِ توهان کي اندازو ڪرڻو پوندو ته توهان ڪيترو ۽ ڇا سڪي وڃڻ وارا آهيو. مون سان ڏاڍي آرام هئيThe Biosec Domus dryer Tauro پاران، انھن جي ضرورتن لاءِ موزون آھن جن وٽ وچولي سائيز جي گھر جو باغ آھي. مان واقعي بايوسڪ جي سائيز جي ساراهه ڪريان ٿو: ان جي پنجن ٽري سان گڏ ان ۾ ڪافي سطح آهي جيڪا توهان کي ڀاڄين جي سٺي مقدار کي سڪي وڃڻ جي اجازت ڏئي ٿي، بغير تمام گهڻي (اهو هڪ مائڪرو ويڪرو اوون جي سائيز کان گهٽ يا گهٽ آهي). خشڪ ڪرڻ وارو عمل هميشه تيز نه هوندو آهي (يقينا اهو منحصر هوندو آهي ته ڇا خشڪ ٿي رهيو آهي) پر اهو ذائقو ۽ خوشبوء جو احترام ڪري ٿو، ۽ اهو پڻ گهٽ بجلي جو استعمال آهي. ٻيو فائدو جيڪو هي ڊريئر پيش ڪري ٿو اهو افقي هوا جو وهڪرو آهي، جيڪو سڀني ٽري کي هڪجهڙائي سان خشڪ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. باغي پيداوار جي سڪي وڃڻ جي خوبي اها آهي ته توهان ڀاڄين کي محفوظ ڪري سگهو ٿا، انهن کي مهينن کان پوءِ به کائي سگهو ٿا. هڪ طرف، فضول خرچي محدود آهي، ته ٻئي طرف، اسان موسم کان ٻاهر جي ڀاڄين کي خريد ڪرڻ کان پاسو ڪندا آهيون، جيڪي ڏورانهن ملڪن ۾ پوکيون وينديون آهن يا گرم گرين هائوسز ۾، سستيون نه هونديون آهن، پر سڀ کان وڌيڪ، اهي ماحولياتي نه آهن.

باورچی خانه ۾ ڇا ڪري سگهجي ٿو . تحفظ کان علاوه، ميون ۽ ڀاڄين کي پاڻي ڏيڻ جو امڪان باورچی خانه ۾ ڪيترن ئي امڪانن کي کولي ٿو. مون هڪ ڪلاسڪ سان شروع ڪيو: سبزي جي برٿ جي خود پيداوار (اها ڄاڻ آهي ته اهي ڪعب جيڪي سپر مارڪيٽ ۾ وڪڻندا آهن اهي ڪيميائي سان ڀريل آهن)، پوء ڪوشش ڪرڻ لاء ايپل چپس ۽persimmons جو، هڪ صحتمند ۽ لت snack. توهان عملي طور تي هر شي کي سڪي سگهو ٿا جيڪو باغ ۽ باغ مان اچي ٿو ۽ اتي تمام دلچسپ ۽ اصل ترڪيبون آهن (آئون سفارش ڪريان ٿو essiccare.com ويب سائيٽ جو دورو ڪريو جتي توهان ڪجهه خيال ڳولي سگهو ٿا). آخرڪار، ڊرير خوشبودار جڙي ٻوٽين لاءِ لڳ ڀڳ هڪ ناگزير اوزار آهي، اهو انهن کي پنهنجي خوشبوءَ کي بهتر طور تي محفوظ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

آرٽيڪل ميٽيو ڪريڊا