Чечевица - очень скромное бобовое растение: она обходится малоплодородными землями и является типичной культурой для горных районов центральной Италии, но это действительно сильный продукт с точки зрения питания: она содержит много белка и минеральных солей. Ее можно использовать как хороший овощной заменитель мяса, так же как нут и фасоль, поэтому она является основным продуктом в веганской диете.

Эта маленькая бобовая культура - продукт питания древнего происхождения, очень широко представленный в традициях, мы находим его в Библии, где тарелка чечевицы стоит права рождения, и в народных суевериях, согласно которым чечевица приносит деньги, если ее съесть в канун Нового года. В Италии есть районы, где выращивают очень известную чечевицу, в частности, равнина Кастеллуччо ди Норча, также известная своимивеликолепное цветение ее полей.

Выращивание не сложно, но трудоемко, так как семена чечевицы мелкие, и по сравнению с другими бобовыми это растение не очень урожайное. Для получения заметного урожая необходимы большие площади, а собирать и очищать эти мелкие бобовые вручную очень утомительно. По этим причинам она не очень распространена в огородах и остается в основном растением, выращиваемым фермерами.Однако прелесть выращивания заключается еще и в том, чтобы открыть для себя новое растение и увидеть своими глазами, где растут эти бобовые. Чечевица, собранная в саду, может быть немногочисленной и редкой, но ее вкус будет отличаться от вкуса консервированной чечевицы, купленной в супермаркете.

Оглавление

Растение чечевица

Растение имеет научное название lens culinaris и является представителем семейства бобовых, это однолетняя культура. Как и все бобовые растения, она характеризуется корневыми бугорками, которые фиксируют азот в почве. Корни растения имеют тип taproot, они не уходят так глубоко, как у нута, поэтому чечевица менее устойчива к засухе. В целом, растение представляет собой кустарник сВ период цветения чечевица выпускает множество мелких, светлых цветков, которые и делают равнину Кастеллуччо неописуемым зрелищем. После цветения появляются семенные стручки, которые вы и будете собирать; в каждом стручке содержится только пара семян.Солома, которая получается из высушенных растений после выращивания, отлично подходит для мульчирования или в качестве корма для сельскохозяйственных животных.

Подходящий климат и местность

Климат Эта бобовая культура любит мягкий, но не слишком жаркий климат, без излишней влажности, ей полезно хорошее солнечное освещение, и ее можно выращивать по всей Италии.

Местность. Чечевица - довольно адаптируемое растение в отношении почвы и потребности в питательных веществах. Она любит дренированную почву, поскольку ее корень может загнить, если вода будет застаиваться, поэтому песчаная почва предпочтительнее глинистой, а пологий склон или холмистое поле лучше, чем равнина. Слишком основные и слишкомудобрения, хотя органические вещества, фосфор и калий полезны.

Посев чечевицы

Посев Семена чечевицы - это самая известная нам бобовая культура для употребления в пищу, она довольно легко прорастает, поэтому ее лучше всего сажать прямо в огороде, без посева в грядки и пересадки. Из-за стержневого корня она не особенно любит переезды. Рекомендуемый период посева - весь март, в центральных и южных районахИталию также можно высевать осенью, как и многие другие бобовые (например, фасоль и горох).

Шестая часть посадки: Вдоль рядов чечевицу также можно размещать очень близко друг к другу (15 см между растениями), при этом между рядами необходимо оставлять полметра для обеспечения прохода. Чечевицу следует сеять на глубину одного сантиметра, даже меньше.

Операции по выращиванию сельскохозяйственных культур

Как вносить удобрения. Чечевица - бобовое растение, которое способно фиксировать азот из воздуха в почве, поэтому нет необходимости вносить азотные удобрения, вместо них полезно вносить фосфор, калий и органические вещества.

Мотыга. Для правильного выращивания чечевицы очень важно не допускать появления сорняков. Как растение с мелкими листьями, которое развивается относительно медленно, она легко подавляется сорняками. Помимо выдергивания сорняков вручную, можно использовать мульчирование.

Чечевица в севообороте. Бобовые растения являются основополагающими в севообороте, поскольку именно они обогащают почву азотом, подготавливая ее для растений, нуждающихся в этом элементе, поэтому нет ничего страшного, если посевы чечевицы будут предшествовать посевам пасленовых или огурцов. С другой стороны, выращивание бобовых растений не должно повторяться в течение короткого периода.

Грибковые заболевания. Слишком много влаги может вызвать проблемы у растений чечевицы, в частности, ржавчину и корневую гниль, так как корень чечевицы не любит застоя воды.

Насекомые и вредители Laria lentis - это гусеница, которая может атаковать растение чечевицы, повреждая урожай, с ней можно бороться с помощью бациллы thuringiensis, на эту бобовую культуру также могут нападать тля и слизни. Другой типичной проблемой для зернобобовых является долгоносик - жук, который откладывает яйца в стручки, он поражает их как на растении, так и в хранилище, он размножается оченьбыстро, поэтому он может нанести большой ущерб.

Как собрать урожай чечевицы

Собраны. Период сбора урожая чечевицы приходится на лето, когда растение засыхает, обычно лучше удалить все растение, дать ему полностью высохнуть, а затем очистить стручки. Поскольку в каждом стручке содержится мало семян, очищать их вручную - дело трудоемкое и терпеливое.

Не выбрасывайте сухое растение. После выращивания чечевицы я рекомендую не выбрасывать полученную солому от высушенного растения. Если у вас есть животные, это отличный, полезный и питательный корм, в противном случае вы можете использовать ее как мульчу, когда она разлагается в почве, она обогащает ее как удобрение.

Разновидности : Чечевица бывает разных размеров и цветов, в зависимости от сорта. Есть красная, желтая, зеленая, коричневая и даже черная чечевица, она может быть размером почти в сантиметр или меньше 3 мм.

Статья Маттео Череда