Lēcas ir ļoti pieticīga pākšauga: tās ir augušas nelielās platībās un ir tipiska kalnaino apgabalu kultūra Itālijas centrālajā daļā, tomēr no uzturvērtības viedokļa tās ir ļoti spēcīgs pārtikas produkts: tās satur daudz olbaltumvielu un minerālsāļu. Tās var izmantot kā labu dārzeņu aizstājēju gaļai, līdzīgi kā aunazirņus un pupiņas, tāpēc tās ir viens no vegānu uztura pamatproduktiem.

Šī nelielā pākšauga ir senas izcelsmes pārtikas produkts, kas ir ļoti plaši pārstāvēts tradīcijās, mēs to atrodam Bībelē, kur lēcas šķīvis ir vērts dzimšanas tiesību, un tautas māņticībās, saskaņā ar kurām lēcas nes naudu, ja tās ēd Jaunā gada vakarā. Itālijā ir apgabali, kuros audzē ļoti slavenas lēcas, jo īpaši Castelluccio di Norcia līdzenums, kas ir slavens arī ar to.krāšņs tās lauku ziedēšana.

Audzēšana nav sarežģīta, bet tā ir darbietilpīga, jo lēcas sēklas ir mazas, un salīdzinājumā ar citām pākšaugiem tas ir augs, kas nav ļoti ražīgs. Lai iegūtu ievērojamu ražu, ir vajadzīgi lieli laukumi, un šo mazo pākšaugu novākšana un lobīšana ar rokām ir ļoti apgrūtinoša. Šo iemeslu dēļ lēcas nav ļoti izplatītas dārzeņu dārzos, un tās galvenokārt audzē zemnieki, kas nodarbojas ar lauksaimniecību.Tomēr audzēšanas skaistums ir arī tajā, ka atklāj jaunu augu un pārliecinās, kur šie pākšaugi aug. Dārzā ievāktās lēcas var būt reti sastopamas, taču to garša būs citāda nekā lielveikalā nopērkamajām konservētajām lēcām.

Saturs

Lēcas augs

Auga zinātniskais nosaukums ir lens culinaris, un tas ir pākšaugu dzimtas augs, viengadīgs kultūraugs. tāpat kā visiem pākšaugiem, tam raksturīgi sakņu bumbuļi, kas augsnē fiksē slāpekli. saknes ir taproot tipa, tās nav tik dziļas kā aunazirņu augam, tāpēc lēcai ir mazāka izturība pret sausumu. kopumā augs ir krūms arnenoteikta augšana, un tai nav nepieciešama balstu būve; ja tā aug daudz, tīkls tomēr var būt noderīgs. Ziedēšanas laikā lēcas izdala daudz sīku, gaišu ziedu, kas padara Castelluccio līdzenumu par neaprakstāmu izrādi. Pēc ziedēšanas nāk sēklu pākstis, kuras jūs novāksiet; katrā pākstī ir tikai pāris sēklu, un tās ir tas, ko jūs novāksiet.Salmi, kas pēc audzēšanas rodas no kaltētiem augiem, ir lieliski izmantojami mulčēšanai vai kā barība lauksaimniecības dzīvniekiem.

Piemērots klimats un reljefs

Klimats Šai pākšaugu kultūrai patīk maigs, bet ne pārāk karsts klimats bez pārmērīga mitruma. Tai ir labvēlīga laba saule, un to var audzēt visā Itālijā.

Apvidus. Lēcas ir diezgan viegli pielāgojams augsnes un barības vielu patēriņa ziņā. Tai patīk drenējoša augsne, jo ūdens stāvēšanas gadījumā tās sakne var sapūt, tāpēc smilšaina augsne ir labāka par mālainu, un lēzena nogāze vai paugurains lauks ir labāks nekā līdzena zeme.mēslošana, lai gan organiskās vielas, fosfors un kālijs ir noderīgi.

Lēcas sēšana

Sēšana . lēcas sēkla ir tā pati pākšaugu sēkla, ko pazīstam izmantošanai pārtikā, tā ir diezgan viegli dīgstoša sēkla, tāpēc vislabāk to sēt tieši dārzeņu dārzā, nesējot uz dobēm un nepārstādot. lēcas sakņu dēļ tai ne īpaši patīk pārvietošana. Ieteicamais sējas laiks ir viss marts, centrālajā un dienvidu daļā.Itāliju var sēt arī rudenī, tāpat kā daudzus citus pākšaugus (piemēram, pupas un zirņus).

Sestais stādīšanas posms: Gar rindām lēcas var sēt arī ļoti tuvu viena otrai (15 cm starp augiem), bet starp rindām jāatstāj pusmetrs, lai nodrošinātu caurlaidību. Lēcas jāsēj vienu centimetru dziļi, pat mazāk.

Audzēšanas darbības

Kā mēslot. Lēcas ir pākšaugi, kas spēj piesaistīt slāpekli no gaisa augsnē, tāpēc nav nepieciešams mēslot ar slāpekli, tā vietā var būt lietderīgi nodrošināt fosforu, kāliju un organiskās vielas.

Ķiplošana. Ļoti svarīgi pareizai lēcas audzēšanai ir nepieļaut nezāļu rašanos. Tā kā lēcas ir augs ar mazām lapiņām, kas attīstās salīdzinoši lēni, to viegli aizdusina nezāles. Līdztekus nezāļu izravēšanai ar rokām var izmantot arī mulčēšanu.

Lēcas rotācijās. Pākšaugiem ir būtiska nozīme augsekā, jo tie ir cikls, kas bagātina augsni ar slāpekli, sagatavojot to augiem, kuriem šis elements ir nepieciešams, tāpēc ir labi, ja lēcas tiek audzētas pirms saulespuķu vai gurķu augiem. No otras puses, pākšaugu audzēšanu nevajadzētu atkārtot īsā laikposmā.

Sēnīšu slimības. Pārāk liels mitruma daudzums lēcām var radīt problēmas, jo īpaši izraisīt rūsu un sakņu puvi, jo sakņu saknēm nepatīk stāvošs ūdens.

Kukaiņi un kaitēkļi Laria lentis ir kāpuru kāpurs, kas var uzbrukt lēcas augam, kaitējot ražai, pret to var cīnīties ar bacillus thuringiensis, šīm pākšaugiem var uzbrukt arī odi un gliemeži. Vēl viena tipiska pākšaugu problēma ir vabolīte, kas dēj olas pākstīs, tā uzbrūk gan uz auga, gan uzglabāšanas vietā, tā vairojas ļoti daudz.ātri, tāpēc tas var nodarīt lielu kaitējumu.

Kā novākt lēcas

Savākts. Lēcām ražas novākšanas laiks ir vasarā, kad augs izžūst, parasti vislabāk ir noņemt visu augu, ļaut tam pilnībā izžūt un tad izlobīt pākstis. Tā kā katrā pākstī ir maz sēklu, to lobīšana ar rokām ir laikietilpīgs un pacietīgs darbs.

Neizmetiet sauso augu. Pēc lēcas audzēšanas es iesaku neizmest salmus, kas rodas no izžāvētā auga. Ja jums ir dzīvnieki, tā ir lieliska, veselīga un barojoša barība, citādi to var izmantot kā mulču, kas, bioloģiski sadaloties augsnē, bagātina to kā mēslojums.

Šķirnes : Atkarībā no šķirnes lēcas var būt dažāda lieluma un krāsas. Ir sarkanas, dzeltenas, zaļas, brūnas un pat melnas lēcas, to izmērs var būt gandrīz centimetrs vai mazāk nekā 3 mm.

Matteo Cereda raksts