Leča je zelo skromna stročnica: uspeva na obrobnih zemljiščih in je tipičen pridelek gorskih območij v osrednji Italiji, vendar je s prehranskega vidika zelo močno živilo: vsebuje veliko beljakovin in mineralnih soli. Uporablja se lahko kot dober zelenjavni nadomestek mesa, podobno kot čičerka in fižol, zato je osnovno živilo v veganski prehrani.

Ta majhna stročnica je živilo starodavnega izvora, ki je zelo prisotno v izročilu, saj ga najdemo v Svetem pismu, kjer je krožnik leče vreden pravice do rojstva, in v ljudskih vraževerjih, po katerih leča prinaša denar, če jo pojemo na silvestrovo. V Italiji so območja, ki pridelujejo zelo znano lečo, zlasti ravnina Castelluccio di Norcia, znana tudi po svojihčudovito cvetenje njegovih polj.

Gojenje ni težavno, vendar je naporno, saj so semena leče majhna, v primerjavi z drugimi stročnicami pa je to rastlina, ki ni zelo produktivna. Za opazen pridelek so potrebne velike površine, ročno pobiranje in luščenje teh majhnih stročnic pa je zelo zamudno. Zaradi tega ni zelo pogosta na zelenjavnih vrtovih in ostaja predvsem rastlina, ki jo gojijo kmetje izVendar je lepota pridelave tudi v tem, da odkrijete novo rastlino in se prepričate, kje te stročnice rastejo. Leča, pridelana na vrtu, je morda redka in redka, vendar ima drugačen okus kot konzervirana leča, kupljena v supermarketu.

Kazalo vsebine

Rastlina leča

znanstveno ime rastline je lens culinaris, spada v družino stročnic in je enoletna rastlina. kot za vse stročnice so zanjo značilni koreninski gomolji, ki v tleh vežejo dušik. korenine so taproot tipa, ne segajo tako globoko kot pri čičerki, zato je leča manj odporna proti suši. na splošno je rastlina grm srast je neomejena in ne zahteva postavljanja opor; če raste veliko, je mreža še vedno lahko v pomoč. V času cvetenja leča oddaja številne majhne, svetle cvetove, ki so tisti, zaradi katerih je ravnina Castelluccio nepopisen spektakel. Po cvetenju pridejo stroki s semeni, ki jih boste pobirali, vsak strok vsebuje le nekaj semen, in sicerSlama, ki nastane iz posušenih rastlin po gojenju, je odlična za mulčenje ali kot krma za rejne živali.

Primerno podnebje in teren

Podnebje Ta stročnica ima rada blago, vendar ne prevroče podnebje brez prevelike vlage. Koristi ji dobra sončna lega in jo je mogoče gojiti po vsej Italiji.

Teren. Leča je precej prilagodljiva rastlina glede na tla in potrebe po hranilih. Rada ima odcedna tla, saj bi njen koreninski koren lahko zgnil, če bi voda zastajala, zato so peščena tla primernejša od ilovnatih, rahlo naklonjeno ali gričevnato polje pa je boljše od ravnega.gnojiti, čeprav so koristne organske snovi, fosfor in kalij.

Setev leče

Setev . seme leče je tista stročnica, ki jo poznamo za prehrano, je dokaj lahko za kalitev, zato jo je najbolje posaditi neposredno na zelenjavni vrt, brez setve v gredice in presajanja. zaradi koreninskega korena ne mara posebej premikanja. priporočljivo obdobje setve je ves marec, v osrednjem in južnem deluItalijo lahko sejemo tudi jeseni, tako kot številne druge stročnice (na primer bob in grah).

Šesta saditev: Vzdolž vrst lahko lečo posadimo tudi zelo blizu skupaj (15 cm med rastlinami), med vrstami pa moramo pustiti pol metra, da zagotovimo prehodnost. Lečo je treba posejati en centimeter globoko, lahko tudi manj.

Gojitvene dejavnosti

Kako gnojiti. Leča je stročnica, ki lahko veže dušik iz zraka v tla, zato gnojenje z dušikom ni potrebno, namesto tega pa je koristno zagotoviti fosfor, kalij in organske snovi.

Okopavanje. Za pravilno gojenje leče je zelo pomembno, da preprečimo razvoj plevela. Ker je leča rastlina z majhnimi listi, ki se razvija razmeroma počasi, jo zlahka zaduši plevel. Poleg ročnega puljenja plevela lahko uporabimo tudi mulčenje.

Leča v rotacijah. Stročnice so v kolobarju bistvenega pomena, saj z njimi tla obogatimo z dušikom in jih pripravimo za rastline, ki ta element potrebujejo, zato je v redu, če je leča pridelana pred sončnicami ali kumaricami. Po drugi strani pa se pridelava stročnic ne sme ponoviti v kratkem obdobju.

Glivične bolezni. Preveč vlage lahko povzroči težave leči, zlasti rjo in koreninsko gnilobo, saj korenina ne mara zastajanja vode.

Žuželke in škodljivci Laria lentis je gosenica, ki lahko napade rastlino leče in poškoduje pridelek; proti njej se lahko borimo z bacilom thuringiensis; to stročnico lahko napadejo tudi mšice in polži. Druga značilna težava zrnatih stročnic je hrošč, ki odlaga jajčeca v stroke; napade tako na rastlini kot v skladišču; zelo se razmnožuje.hitro, tako da lahko povzroči veliko škode.

Kako pridelati lečo

Zbrano. Obdobje nabiranja leče je poleti, ko se rastlina posuši, zato je običajno najbolje odstraniti celotno rastlino, jo pustiti, da se popolnoma posuši, in nato izluščiti stroke. Ker vsak strok vsebuje malo semen, je ročno luščenje dolgotrajno in potrpežljivo opravilo.

Suhe rastline ne zavrzite. Po pridelavi leče priporočam, da slame, ki nastane iz posušene rastline, ne zavržete. Če imate živali, je to odlična, zdrava in hranljiva krma, sicer pa jo lahko uporabite kot mulč, saj se v zemlji biološko razgradi in jo obogati kot gnojilo.

Sorte : Leča je lahko različnih velikosti in barv, odvisno od sorte. Obstajajo rdeča, rumena, zelena, rjava in celo črna leča, ki lahko meri skoraj centimeter ali manj kot 3 mm.

Članek, ki ga je napisal Matteo Cereda