Soczewica to bardzo skromna roślina strączkowa: radzi sobie na marginalnych gruntach i jest typową rośliną uprawną na obszarach górskich w środkowych Włoszech, ale jest naprawdę silnym pokarmem z żywieniowego punktu widzenia: zawiera dużo białka i soli mineralnych. Może być stosowany jako dobry roślinny substytut mięsa, podobnie jak ciecierzyca i fasola, więc jest podstawowym pożywieniem w diecie wegańskiej.

Ta mała roślina strączkowa jest produktem spożywczym o starożytnym pochodzeniu, bardzo obecnym w tradycjach, znajdujemy ją w Biblii, gdzie talerz soczewicy jest wart prawa pierworództwa, a także w popularnych przesądach, zgodnie z którymi soczewica przynosi pieniądze, jeśli zostanie zjedzona w sylwestra. Istnieją obszary we Włoszech, które produkują bardzo znaną soczewicę, w szczególności równinę Castelluccio di Norcia, znaną również ze swoichwspaniały rozkwit pól.

Uprawa nie jest trudna, ale pracochłonna, ponieważ nasiona soczewicy są małe, a w porównaniu z innymi roślinami strączkowymi jest to roślina, która nie jest zbyt produktywna. Aby uzyskać znaczące zbiory, potrzebne są duże obszary, a ręczne zbieranie i łuskanie tych małych roślin strączkowych jest bardzo żmudne. Z tych powodów soczewica nie jest zbyt popularna w ogrodach warzywnych i pozostaje głównie rośliną uprawianą przez rolników.Jednak piękno uprawy polega również na odkrywaniu nowych roślin i przekonaniu się na własne oczy, gdzie rosną te rośliny strączkowe. Soczewica zebrana z ogrodu może być nieliczna, ale będzie miała inny smak niż soczewica w puszce kupiona w supermarkecie.

Spis treści

Roślina soczewicy

Roślina ta ma naukową nazwę soczewica culinaris i należy do rodziny roślin strączkowych, jest rośliną jednoroczną. Podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, charakteryzuje się bulwami korzeniowymi, które wiążą azot w glebie. Korzenie są typu korzeni palowych, nie sięgają tak głęboko jak ciecierzyca, dlatego soczewica ma mniejszą odporność na suszę. Ogólnie rzecz biorąc, roślina ta jest krzewem zSoczewica rośnie w sposób nieokreślony i nie wymaga budowy podpór; jeśli rośnie dużo, siatka może być nadal pomocna. W okresie kwitnienia soczewica emituje liczne małe, jasne kwiaty, które sprawiają, że Castelluccio jest nieopisanym spektaklem. Po kwitnieniu pojawiają się strąki nasion, które są tym, co będziesz zbierać; każdy strąk zawiera tylko kilka nasion.Słoma, która powstaje z wysuszonych roślin po uprawie, doskonale nadaje się do ściółkowania lub jako pasza dla zwierząt gospodarskich.

Odpowiedni klimat i ukształtowanie terenu

Klimat Ta roślina strączkowa lubi łagodny, ale niezbyt gorący klimat bez nadmiernej wilgotności. Korzysta z dobrego nasłonecznienia i może być uprawiana w całych Włoszech.

Teren. Soczewica jest rośliną dość elastyczną pod względem gleby i zapotrzebowania na składniki odżywcze. Lubi glebę drenującą, ponieważ jej korzeń palowy może gnić, jeśli woda stagnuje, więc gleba piaszczysta jest preferowana niż glina, a łagodne nachylenie lub pagórkowate pole jest lepsze niż płaski teren. Gleby, które są zbyt podstawowe i zbytnawożenie, chociaż materia organiczna, fosfor i potas są przydatne.

Wysiew soczewicy

Siew Nasiona soczewicy to roślina strączkowa, którą znamy z zastosowań spożywczych, jest dość łatwa w kiełkowaniu, dlatego najlepiej sadzić ją bezpośrednio w ogrodzie warzywnym, bez siewu w rozsadniku i przesadzania. Ze względu na korzeń palowy nie lubi być przenoszona. Zalecany okres siewu to cały marzec, w środkowej i południowej części kraju.Włochy można również wysiewać jesienią, podobnie jak wiele innych roślin strączkowych (na przykład bób i groch).

Szóste sadzenie: Wzdłuż rzędów soczewicę można również umieszczać bardzo blisko siebie (15 cm między roślinami), a między rzędami należy pozostawić pół metra, aby zapewnić przejście. Soczewicę należy wysiewać na głębokość jednego centymetra, a nawet mniej.

Operacje uprawy

Jak nawozić. Soczewica jest rośliną strączkową, która jest w stanie wiązać azot z powietrza do gleby, więc nie ma potrzeby nawożenia azotem, zamiast tego przydatne może być dostarczanie fosforu, potasu i materii organicznej.

Motyka. Bardzo ważne dla prawidłowej uprawy soczewicy jest utrzymanie chwastów na dystans. Jako roślina o małych liściach, która rozwija się stosunkowo wolno, łatwo jest ją zadusić chwastami. Oprócz ręcznego wyrywania chwastów można zastosować ściółkowanie.

Soczewica w rotacji. Rośliny strączkowe mają fundamentalne znaczenie w płodozmianie, ponieważ stanowią cykl, który wzbogaca glebę w azot, przygotowując ją dla roślin potrzebujących tego pierwiastka, więc dobrze jest, jeśli soczewica jest uprawiana przed roślinami psiankowatymi lub dyniowatymi. Z drugiej strony uprawa roślin strączkowych nie powinna być powtarzana w krótkim okresie.

Choroby grzybicze. Zbyt duża wilgotność może powodować problemy dla roślin soczewicy, w szczególności powodując rdzę i zgniliznę korzeni, ponieważ korzeń palowy nie lubi stojącej wody.

Owady i szkodniki Laria lentis to gąsienica, która może atakować rośliny soczewicy, niszcząc zbiory, można ją zwalczać za pomocą Bacillus thuringiensis, rośliny strączkowe mogą być również atakowane przez mszyce i ślimaki. Innym typowym problemem roślin strączkowych jest wołek zbożowy, chrząszcz, który składa jaja w strąkach, atakuje zarówno na roślinie, jak i w miejscu przechowywania, rozmnaża się bardzo szybko.szybko, więc może wyrządzić wiele szkód.

Jak zbierać soczewicę

Zebrane. Okres zbiorów soczewicy przypada na lato, kiedy roślina wysycha, zwykle najlepiej jest usunąć całą roślinę, pozwolić jej całkowicie wyschnąć, a następnie łuskać strąki. Ponieważ każdy strąk zawiera kilka nasion, łuskanie ich ręcznie jest czasochłonnym i cierpliwym zadaniem.

Nie wyrzucaj suchej rośliny. Po uprawie soczewicy zalecam nie wyrzucać powstałej słomy z wysuszonej rośliny. Jeśli masz zwierzęta, jest to doskonała, zdrowa i pożywna pasza, w przeciwnym razie możesz użyć jej jako ściółki, gdy ulegnie biodegradacji w glebie, wzbogaci ją jak nawóz.

Odmiany Soczewica występuje w różnych rozmiarach i kolorach, w zależności od odmiany. Istnieją soczewice czerwone, żółte, zielone, brązowe, a nawet czarne, które mogą mierzyć prawie centymetr lub mniej niż 3 mm.

Artykuł autorstwa Matteo Cereda