Ոսպը շատ խոնարհ հատիկաընդեղեն է. այն հագեցված է եզրային հողով և կենտրոնական Իտալիայի լեռնային շրջանների բնորոշ մշակաբույս ​​է, սակայն սննդային տեսանկյունից այն իսկապես ուժեղ մթերք է. պարունակում է բազմաթիվ սպիտակուցներ և հանքային աղեր. Այն կարող է օգտագործվել որպես մսի լավ բանջարեղենի փոխարինող, ինչպես սիսեռը և լոբիը՝ դարձնելով այն վեգանական սննդակարգի առանցքային մթերք:

Այս փոքրիկ հատիկաընդեղենը հնագույն ծագման մթերք է, որը շատ առկա է Ավանդույթների մեջ մենք գտնում ենք այն Աստվածաշնչում, որտեղ ոսպով կերակրատեսակն արժե ծննդյան իրավունք, և ժողովրդական սնահավատության մեջ, ըստ որի՝ ոսպը փող է բերում, եթե ուտում են Ամանորին: Իտալիայում կան տարածքներ, որտեղ արտադրվում է շատ հայտնի ոսպ, մասնավորապես Կաստելլուչիո դի Նորչիա հարթավայրը, որը հայտնի է նաև իր դաշտերի հիանալի ծաղկման համար:

Աճեցումը դժվար չէ, բայց աշխատատար է, քանի որ ոսպի սերմերը փոքր է, մյուս հատիկաընդեղենների համեմատ ցածր բերքատու բույս ​​է։ Զգալի բերք ունենալու համար ձեզ հարկավոր են մեծ ընդարձակումներ, այս փոքրիկ հատիկները ձեռքով հավաքելը և ռմբակոծելը իսկապես ձանձրալի է: Այդ պատճառով այն այնքան էլ տարածված չէ բանջարանոցներում և մնում է հիմնականում պրոֆեսիոնալ ֆերմերների կողմից մշակվող բույս՝ բերքահավաքի մեքենայացման միջոցով: Այնուամենայնիվ, մշակության գեղեցկությունը նաև նոր բույս ​​հայտնաբերելու և ինքներդ տեսնելու մեջ է, թե որտեղ են ծնվում այս հատիկները: ԱյնԱյգում հավաքված ոսպը կարող է քիչ լինել, բայց դրանք կունենան տարբեր համ, քան սուպերմարկետից գնված պահածոյացվածները:

Բովանդակության ինդեքսը

Ոսպի բույսը

Բույսն ունի lens culinaris գիտական ​​անվանումը և մաս է կազմում հատիկաընդեղենի ընտանիքի, տարեկան մշակաբույս ​​է։ Ինչպես բոլոր լոբազգիները, այն բնութագրվում է արմատային պալարներով, որոնք ամրացնում են ազոտը հողում: Արմատները արմատային տեսակի են, չեն խորանում, որքան սիսեռ բույսը և հետևաբար ոսպն ավելի քիչ դիմադրություն ունի երաշտի նկատմամբ։ Ընդհանուր առմամբ բույսը անորոշ աճով թուփ է և չի պահանջում ցցերի կառուցում, եթե այն շատ է զարգանում, ապա ցանցը դեռ կարող է օգնել: Ծաղկելիս ոսպը բաց գույնի բազմաթիվ ծաղիկներ է արձակում, հենց դրանք են Կաստելլուչիոյի հարթավայրը դարձնում աննկարագրելի տեսարան։ Ծաղկելուց հետո գալիս են պատիճները սերմերով, որոնք դուք հավաքելու եք, յուրաքանչյուր պատիճ պարունակում է ընդամենը մի քանի փոքր ոսպ: Ծղոտը, որը ստացվում է չորացրած բույսերի մշակումից հետո, գերազանց է ցանքածածկման կամ գյուղատնտեսական կենդանիների համար որպես կեր:

Հարմար կլիմա և հող

Կլիման : Այս հատիկաընդեղենը սիրում է մեղմ, բայց ոչ շատ տաք կլիմա, առանց ավելորդ խոնավության: Այն օգուտ է քաղում արևի լավ ազդեցությունից, այն կարելի է աճեցնել ամբողջ Իտալիայում:

Հողը: Ոսպը միբավականին հարմարվող բույս՝ հողի և սննդանյութերի պահանջների առումով: Նա սիրում է ցամաքեցնող հողեր, քանի որ ջրի լճացման դեպքում նրա ծորակի արմատը կարող է փչանալ, հետևաբար ավազոտ հողը գերադասելի է կավեից, իսկ թեթև թեքությունը կամ լեռնոտ դաշտը ավելի լավ է, քան հարթավայրը։ Պետք է խուսափել չափազանց հիմնական և շատ պարարտացված հողերից, նույնիսկ եթե օրգանական նյութերի, ֆոսֆորի և կալիումի առկայությունն օգտակար է:

Ոսպ ցանելը . Ոսպի սերմը ինքնին հատիկաընդեղենն է, որը մենք գիտենք սննդի համար, այն բավականին պարզ սերմ է բողբոջելու համար, այդ իսկ պատճառով խորհուրդ է տրվում այն ​​տնկել անմիջապես այգում, առանց ցանքատարածություններում ցանելու և փոխպատվաստելու: Ծորակի արմատի պատճառով այն առանձնապես չի սիրում ճանապարհորդել: Ցանքի համար նշված ժամանակահատվածը ամբողջ մարտ ամիսն է, կենտրոնական և հարավային Իտալիայում հնարավոր է ցանել նաև աշնանը, ինչպես շատ այլ հատիկներ (օրինակ՝ լոբի և ոլոռ):

Sesto. di տնկում. ոսպը կարելի է դնել շարքերի երկայնքով, նույնիսկ իրար շատ մոտ (բույսերի միջև 15 սմ), մինչդեռ անցումը երաշխավորելու համար տողերի միջև պետք է թողնել կես մետր: Ոսպը պետք է ցանել մեկ սանտիմետր խորության վրա, նույնիսկ ավելի քիչ։

Տես նաեւ: Տապակած պղպեղ անչոուսով

Մշակության գործողություններ

Ինչպես պարարտացնել։ Ոսպը բույս ​​է։հատիկաընդեղեն, կարող է օդից ազոտը գետնին ամրացնել, հետևաբար ազոտային պարարտացում պետք չէ, փոխարենը կարող է օգտակար լինել ֆոսֆորի, կալիումի և օրգանական նյութերի մատակարարման համար:

Մոլախոտի հեռացում: Շատ Ոսպի ճիշտ աճեցման համար կարևոր է մոլախոտերը հեռու պահելը: Լինելով փոքր տերեւներով բույս, որը զարգանում է համեմատաբար դանդաղ, հեշտ է խեղդվել մոլախոտից։ Բացի խոտը ձեռքով քաշելուց, կարելի է օգտագործել ցանքածածկը:

Ոսպը պտույտներում: Լոբազգի բույսերը ցանքաշրջանառության մեջ հիմնարար նշանակություն ունեն, քանի որ դրանք այն ցիկլն են, որը հարստացնում է հողը ազոտով, պատրաստելով այն բույսերի համար, որոնք այս տարրի կարիքն ունեն, հետևաբար շատ լավ է, որ ոսպի աճեցումը առաջանում է սոլանատային կամ վարունգային բույսերից: Մյուս կողմից, հատիկաընդեղեն բույսերի մշակումը չպետք է կրկնվի կարճ ժամանակահատվածում։

Սնկային հիվանդություններ։ Չափից շատ խոնավությունը կարող է խնդիրներ առաջացնել ոսպի բույսի համար, մասնավորապես՝ ժանգ։ իսկ արմատների փտում, արմատն իրականում արմատախիլը չի ​​սիրում լճացած ջուրը։

Միջատներ և մակաբույծներ ։ Laria lentis-ը թրթուր է, որը կարող է հարձակվել ոսպի բույսի վրա՝ վնասելով բերքը, դրա դեմ կարելի է պայքարել bacillus thuringiensis-ի հետ, այս հատիկաընդեղենը կարող է նաև հարձակվել աֆիդների և լորձաթաղանթների կողմից։ Հացահատիկային հատիկաընդեղենի մեկ այլ տիպիկ խնդիր է խոզուկը, աբզեզ, որը ձվերը դնում է պատյանների մեջ, հարվածում է և՛ բույսին, և՛ պահեստավորման վայրում, շատ արագ է բազմանում և հետևաբար կարող է մեծ վնաս հասցնել:

Ինչպես են հավաքում ոսպը

Բերքահավաք . Ոսպի բերքահավաքի շրջանը ամռանն է, երբ բույսը չորանում է, ընդհանուր առմամբ ավելի լավ է ամբողջ բույսը հանել, թողնել ամբողջովին չորանա և հետո պատյանները պատել։ Քանի որ յուրաքանչյուր պատիճ պարունակում է քիչ սերմեր, ձեռքով ռմբակոծումը շատ ժամանակ և համբերություն պահանջող աշխատանք է:

Չոր բույսը մի նետեք: Ոսպը մշակելուց հետո խորհուրդ եմ տալիս չգցել: ստացված ծղոտը չորացած բույսից դեն նետելու համար։ Եթե ​​դուք կենդանիներ ունեք, դա հիանալի կեր է, առողջարար և սննդարար, այլապես կարող եք օգտագործել ցանքածածկման համար, երբ այն հողում կենսաքայքայվում է, այն հարստացնում է որպես պարարտանյութ:

Տարբերակ ՝ ոսպ: հայտնաբերվում են տարբեր չափերի և գույների՝ կախված բազմազանությունից։ Կան կարմիր, դեղին, կանաչ, շագանակագույն և նույնիսկ սև ոսպ, դրանք կարող են չափել գրեթե մեկ սանտիմետր կամ 3 մմ-ից պակաս:

Մատտեո Սերեդայի հոդվածը