Linsubaunir eru mjög auðmjúkar belgjurtir: þær eru ánægðar með jaðarjarðvegi og er dæmigerð uppskera fjallasvæða á mið-Ítalíu, en samt er hún virkilega sterk fæða frá næringarsjónarmiði: hún inniheldur mörg prótein og steinefnasölt. Það er hægt að nota það sem gott grænmeti í staðinn fyrir kjöt, á sama hátt og kjúklingabaunir og baunir, sem gerir það að lykilfæði í vegan mataræði.

Þessi litla belgjurt er matur af fornum uppruna, mjög til staðar í hefðir, við finnum það í Biblíunni þar sem linsubaunir eru þess virði frumburðarréttur, og í vinsælum hjátrú, samkvæmt því að linsubaunir koma með peninga ef borðað er á gamlárskvöld. Það eru svæði á Ítalíu sem framleiða mjög þekktar linsubaunir, einkum sléttan Castelluccio di Norcia, sem einnig er fræg fyrir frábæra flóru á ökrunum.

Ræktunin er ekki erfið en hún er erfið vegna þess að linsubaunafræin eru lítil, samanborið við aðrar belgjurtir er það planta sem gefur lítið. Þú þarft stórar framlengingar til að hafa umtalsverða uppskeru, uppskera og afhýða þessar litlu belgjurtir með höndunum er mjög leiðinlegt. Af þessum ástæðum er hún ekki mjög útbreidd í matjurtagörðum og er aðallega planta sem er ræktuð af faglegum bændum með því að vélvæða uppskeruna. Hins vegar er fegurðin við ræktun einnig fólgin í því að uppgötva nýja plöntu og sjá sjálfur hvar þessar belgjurtir fæðast. Thelinsubaunir sem eru tíndar í garðinum geta verið fáar en þær munu hafa annað bragð en þær sem eru í dós sem keyptar eru í matvörubúð.

Innhaldsskrá

Linsubaunir

Plantan hefur fræðiheitið lens culinaris og er hluti af belgjurtafjölskyldunni, er árleg ræktun. Eins og allar belgjurtir einkennist það af rótarberklum sem binda köfnunarefni í jarðvegi. Ræturnar eru af pönnrótargerð, þær fara ekki eins djúpt og kjúklingabaunaplantan og því hefur linsubauna minna viðnám gegn þurrka. Yfirleitt er plöntan runni með óákveðinn vöxt og krefst þess ekki að reisa staur, ef hún þróast mikið getur netið samt verið gagnlegt. Við blómgun gefur linsan frá sér fjölmörg ljós blóm, það eru þau sem gera sléttuna í Castelluccio að ólýsanlegu sjónarspili. Eftir blómgun koma fræbelgirnir með fræjunum sem þú munt uppskera, hver fræbelgur inniheldur aðeins nokkrar litlar linsubaunir. Hálmurinn sem verður til úr þurrkuðum plöntum eftir ræktun er frábært til mulching eða sem fóður fyrir húsdýr.

Hentugt loftslag og jarðvegur

Loftslagið . Þessi belgjurt elskar milt en ekki of heitt loftslag, án of mikils raka. Það nýtur góðs af góðri sólarljósi, það er hægt að rækta það um Ítalíu.

Jarðvegurinn. Linsan ernokkuð aðlögunarhæf planta hvað varðar jarðveg og beiðni um næringarefni. Hann elskar að tæma jarðveg, vegna þess að kraprót hans gæti rotnað ef vatnsstöðnun er, þess vegna er sandjörð valin en leir og lítilsháttar halli eða hæðótt akur er betri en sléttan. Forðast skal lönd sem eru of grunn og of frjóvguð, jafnvel þótt lífræn efni, fosfór og kalíum séu gagnleg.

Sáning linsubauna

Sáning . Linsubaunafræið er belgjurtið sjálft sem við þekkjum til matarnotkunar, það er frekar einfalt fræ til að spíra og þess vegna er ráðlegt að planta því beint í garðinn, án þess að sá í fræbeð og gróðursetningu. Vegna rótarrótarinnar líkar hann ekki sérstaklega við að ferðast. Tímabilið sem tilgreint er fyrir sáningu er allur marsmánuður, á mið- og suðurhluta Ítalíu er einnig hægt að sá á haustin, eins og fyrir margar aðrar belgjurtir (baunir og baunir til dæmis).

Sesto di gróðursetningu: linsubaunir má setja meðfram röðunum, jafnvel mjög nálægt hvor annarri (15 cm á milli plantna), en til að tryggja yfirferð þarf hálfur metri að vera á milli raða. Linsubaunir á að sá á eins sentímetra dýpi, jafnvel minna.

Ræktunaraðgerðir

Hvernig á að frjóvga. Linsubaunir eru plönturbelgjurtir, geta fest köfnunarefni úr lofti til jarðar, þess vegna er ekki þörf á köfnunarefnisfrjóvgun, þess í stað getur verið gagnlegt að útvega fosfór, kalíum og lífræn efni.

Illgresi. Mjög mikilvægt fyrir rétta linsuræktun, það er að halda illgresi í skefjum. Þar sem hún er planta með litlum blöðum, sem þróast tiltölulega hægt, er auðvelt að kæfa hana af illgresi. Auk þess að draga grasið í höndunum er hægt að nota mulching.

Linsubaunir í snúningum. Belgjurtir eru grundvallaratriði í ræktunarskiptum, því þær eru hringrásin sem auðgar jarðveginn með köfnunarefni, undirbúa það fyrir plöntur sem þurfa þennan þátt, þess vegna er mjög gott að ræktun linsubauna komi á undan sólanaceous eða cucurbitaceous plöntum. Hins vegar má ekki endurtaka ræktun belgjurta á stuttum tíma.

Sveppasjúkdómar. Of mikill raki getur valdið vandræðum fyrir linsubaunir, einkum veldur það ryði. og rotnun rótarinnar, rótin reyndar, rótarrót líkar ekki við stöðnun vatns.

Skordýr og sníkjudýr . Laria lentis er maðkur sem getur ráðist á linsubaunir og skaðað uppskeruna, það er hægt að berjast við hana með bacillus thuringiensis, þessa belgjurt getur einnig ráðist á blaðlús og snigla. Annað dæmigert vandamál með belgjurtum er rjúpan, abjalla sem verpir eggjum sínum í fræbelg, slær bæði á plöntuna og á geymslustað, fjölgar sér mjög hratt og getur því valdið miklum skaða.

Hvernig linsubaunir eru uppskornir

Uppskera . Uppskerutími linsubauna er á sumrin, þegar plöntan þornar upp er almennt betra að fjarlægja alla plöntuna, láta hana þorna alveg og skella síðan fræbelgjunum. Þar sem hver fræbelgur inniheldur lítið af fræjum er handvirk skeljun verk sem krefst mikils tíma og þolinmæði.

Ekki henda þurru plöntunni. Eftir að hafa ræktað linsurnar ráðlegg ég þér að ekki að henda hálmi sem myndast úr þurrkuðu plöntunni. Ef þú átt dýr er það frábært fóður, hollt og næringarríkt, annars er hægt að nota það til moldar, þegar það brotnar niður í jarðvegi auðgar það það sem áburður.

Afbrigði : linsubaunir finnast í mismunandi stærðum og litum, allt eftir fjölbreytni. Það eru rauðar, gular, grænar, brúnar og jafnvel svartar linsubaunir, þær geta orðið tæpur sentimetri eða innan við 3 mm.

Grein eftir Matteo Cereda