Леќата е многу скромна мешунка: таа е заситена со маргинална почва и е типична култура на планинските области во централна Италија, но сепак е навистина силна храна од нутриционистичка гледна точка: содржи многу протеини и минерални соли. Може да се користи како добра зеленчукова замена за месото, на ист начин како наутот и гравот, што го прави клучна храна во веганската исхрана.

Оваа мала мешунка е храна од античко потекло, многу присутна во традициите, го наоѓаме во Библијата каде едно јадење со леќа вреди како првородство, и во популарните суеверија, според кои леќата носи пари ако се јаде на новогодишната ноќ. Постојат области во Италија кои произведуваат многу позната леќа, особено рамнината Castelluccio di Norcia, исто така позната по прекрасното цветање на нејзините полиња.

Одгледувањето не е тешко, но е макотрпно бидејќи семките од леќата се мало, во споредба со другите мешунки е растение со низок принос. Потребни ви се големи екстензии за да имате значителна жетва, бербата и гранатирањето на овие мали мешунки со рака е навистина досадно. Поради овие причини не е многу распространето во градинарските градини и останува главно растение кое го одгледуваат професионални земјоделци со механизирање на бербените операции. Меѓутоа, убавината на одгледувањето лежи и во тоа да откриете ново растение и самите да видите каде се раѓаат овие мешунки. Налеќата собрана во градината можеби е малку, но ќе има поинаков вкус од конзервираната купена во супермаркет.

Индекс на содржина

Фабриката леќа

Растението има научното име на lens culinaris и е дел од семејството на мешунките, е годишна култура. Како и сите мешунки, се карактеризира со коренски туберкули кои го фиксираат азот во почвата. Корените се од типот на корен, не навлегуваат длабоко како наутот и затоа леќата има помала отпорност на суша. Генерално растението е грмушка со неодреден раст и не бара изградба на колци, ако многу се развива, мрежата сепак може да биде од помош. Кога цвета, леќата испушта бројни светло обоени цветови, тие се оние кои ја прават рамнината Кастелучио неопислив спектакл. По цветањето доаѓаат мешунките со семето што ќе го берете, секоја мешунка содржи само неколку мали леќа. Сламата што произлегува од исушените растенија по одгледувањето е одлична за мулчирање или како добиточна храна за фармските животни.

Соодветна клима и почва

Клима . Оваа мешунка сака блага, но не премногу топла клима, без прекумерна влажност. Има корист од добрата изложеност на сонце, може да се одгледува низ цела Италија.

Почвата. Леќата еприлично приспособливо растение во однос на почвата и барањето за хранливи материи. Сака одводни почви, затоа што коренот може да изгние во случај на стагнација на вода, затоа се претпочита песочна земја од глина, а благ наклон или ридско поле е подобра од рамнината. Земјите кои се премногу основни и премногу оплодени треба да се избегнуваат, дури и ако е корисно присуството на органска материја, фосфор и калиум.

Сеење леќа

Сеење . Семето од леќата е самата мешунка која ја знаеме за употреба во храна, тоа е прилично едноставно семе за 'ртење, поради што пожелно е да се засади директно во градината, без сеење во семиња и пресадување. Поради коренот на чешмата не сака особено патување. Периодот што е посочен за сеидба е цел месец март, во централна и јужна Италија е можно да се сее и наесен, како и за многу други мешунки (грав и грашок на пример).

Сесто di садење: леќата може да се стави покрај редовите, дури и многу блиску еден до друг (15 cm помеѓу растенијата), додека за да се гарантира премин мора да се остави половина метар помеѓу редовите. Леќата треба да се сее на длабочина од еден сантиметар, уште помалку.

Операции за одгледување

Како се оплодува. Леќата е растениемешункаст, способна да го фиксира азот од воздухот до земјата, затоа не е потребно азотно ѓубрење, наместо тоа може да биде корисно да се снабдува со фосфор, калиум и органска материја.

Плевене. Многу важно за правилно одгледување на леќата е да се чуваат плевелите подалеку. Бидејќи е растение со мали лисја, кое се развива релативно бавно, лесно е да се задуши од плевелот. Покрај рачно влечење на тревата, може да се користи и мулчирање.

Леќата во ротации. Мешунките растенија се фундаментални во плодоредот, бидејќи тие се циклусот што ја збогатува почвата со азот. подготвувајќи го за растенијата на кои им е потребен овој елемент, затоа е многу добро одгледувањето на леќата да доаѓа пред соланските или кукуридните растенија. Од друга страна, одгледувањето на мешунките не смее да се повтори за краток период.

Габични заболувања. Преголемата влажност може да предизвика проблеми за растението леќа, особено предизвикува 'рѓа и гниење на коренот, коренот всушност, коренскиот корен не сака застојана вода.

Инсекти и паразити . Laria lentis е гасеница која може да го нападне растението леќа, оштетувајќи ја жетвата, може да се бори со бацилот thuringiensis, оваа мешунка може да ја нападнат и вошките вошки и голтки. Друг типичен проблем на зрнестите мешунки е чорбата, абубачки што ги несе јајцата во мешунките, удира и на растението и на местото на складирање, се размножува многу брзо и затоа може да направи голема штета.

Како се бере леќата

Жетва . Периодот на берба на леќата е во лето, кога растението ќе се исуши, генерално е подобро да се отстрани целото растение, да се остави целосно да се исуши и потоа да се олупат мешунките. Бидејќи секоја мешунка содржи малку семиња, рачното гранатирање е работа која бара многу време и трпение.

Не фрлајте го сувото растение. По одгледувањето на леќата, ве советувам да не да се фрли добиената слама од сушеното растение. Ако имате животни е одлична сточна храна, здрава и хранлива, инаку можете да ја користите за мулчирање, кога био разградува во почвата ја збогатува како ѓубриво.

Сорта : леќа се наоѓаат во различни големини и бои, во зависност од сортата. Има црвена, жолта, зелена, кафеава, па дури и црна леќа, тие можат да измерат речиси сантиметар или помалку од 3 мм.

Напис од Матео Цереда