Borage is 'n spontane kruie wat ook as 'n groente gekweek word , wat eetbaar is en inderdaad baie goed. Dit is deel van die kulinêre tradisie van sommige gebiede van Italië, soos Ligurië waar dit gebruik word vir die vul van ravioli.

Dit is 'n interessante teenwoordigheid vir die organiese tuin, beide omdat dit geëet word en omdat die sy pragtige klein blou blommetjies, sowel as om die tuine op te kikker lok bye en ander insekte wat nuttig is vir die landbou . Trouens, borrieblomme is ryk aan nektar en hiervoor is dit baie welkom by hommels, bye en perdebye.

Soos baie onkruidspesies is dit baie maklik om te groei en nadat dit in 'n land ingebring is, gebeur dit dat dit maklik vanself versprei, sy saad strooi en op verskillende plekke van die tuin hergebore word. Dit kan 'n uitstekende idee wees om dit die grense te laat bevolk.

Borage is ook bekend as 'n medisinale plant vir sy voordelige eienskappe, selfs al moet jy versigtig wees om dit nie te oordoen nie, want in groot hoeveelhede kan dit lewerprobleme veroorsaak.

Inhoudsindeks

Die boraboomplant

Sy wetenskaplike naam is borrago officinalis , die Die borrieboomstruik word 'n halwe meter hoog en die blare is bedek met wit hare wat dit maklik herkenbaar maak selfs wanneer dit pas uitgespruit is.

Die blomme het vyfblomblare gerangskik in 'n ster, hulle is blou of meer selde wit, die wortels van hierdie plant is penwortels en groei diep in die aarde in.

Saai borrie

Klimaat en grond. Omdat dit 'n onkruid is, is dit nie baie veeleisend ten opsigte van versorging, grond en klimaat nie en kan dit maklik aanpas. Dit is lief vir effens klam grond, in die tuin is dit beter om dit in goed sonnige blombeddings te plant.

Wanneer om te saai. In Italië word dit as 'n eenjarige plant gekweek, om in die lente gesaai te word . Ons beveel aan om dit direk in die tuin te plant, want dit hou nie van oorplantings nie of om in elk geval nie die plant te laat ontwikkel in die saadbed nie. Sy penwortel ly aan die vernouing van potte.

Selfs al is dit 'n spesie wat ons in baie gebiede as spontaan aantref, kan borrie sade ook gekoop word, ek beveel aan om organiese en nie-baster sade (soos gevind) te kies hier).

Saaiafstande. Die plante word minstens 20 cm van mekaar gehou, dit is nuttig om die rye van 40/50 cm te spasieer tot laat deurgang toe.

Verbouing van borrie

Borage is 'n spontane krui, in die natuur het dit geen probleem om outonoom voort te plant nie. Gevolglik verg dit nie veel sorg nie en is dit baie eenvoudig om in die tuin te bestuur .

Daar is geen parasiete of spesifieke siektes om voor op te pas nie en die resultaatpositief van organiese verbouing is amper gewaarborg.

As ons direkte saai uitgevoer het, soos aanbeveel, sal dit in die eerste weke nuttig wees om die onkruid te onkruid, met uitplant is die werk beslis minder omdat die plant reeds gevorm. Dit is 'n gewas wat een keer begin het kompeteer goed met ander spontane plante en bereik 'n goeie grootte wat dit toelaat om hoog te staan ​​en volle lig te hê.

Dit kan nuttig wees q sommige besproeiing om te verhoed dat die grond heeltemal uitdroog, veral in die somer, wat ons kan verminder as ons 'n deklaag gebruik om die grond te bedek.

By die eerste ryp vrek die plant en word die saad gehou. volgende jaar daar gebruik te word. Dikwels saai dit homself ook weer , maar wees versigtig dat dit dit nie te veel doen nie, ook buite sy spasies versprei en die tuin binnedring.

Versamel blare en blomme

Ons kan die borrieblare versamel met die tyd van gebruik, as ons matig oes sonder om die plant te veel te stroop, sal die borageblomme blomme en dan sade kan maak, sodat ons dit selfs in die volgende jare kan aanhou verbou.

Dit is raadsaam om voort te gaan om die basale blare te neem . Om die produksie van blare te verleng, is dit beter om die blomme te verwyder sonder om hulle na saad te laat gaan. Borage groei spontaan, so leer om dit te herken is ook moontlikversamel dit in die weivelde of langs die pad.

Gebruik van borrie

Borageblare word gaar geëet , kook net en geur dit om dit na die tafel as 'n groente. Hulle kan ook in omelette gekap word of by sop en bredies gevoeg word. Hulle is tradisioneel gevul in Liguriese ravioli, gekombineer met ricotta.

Die blomme kan rou geëet word in slaaie, met hul intense blou, is hulle ook skouspelagtig en dekoratief in geregte. Om goed te wees moet hulle vars gebruik word, hulle het 'n smaak wat aan komkommer herinner.

Beide die blomme en blare kan ook gedroog word , jy benodig 'n donker en lugtige plek en die gedroogde borage hou in lugdigte flesse.

Eienskappe van borrie

Soos sy botaniese naam ons herinner, is borage 'n medisinale plant met verskeie positiewe eienskappe, daarom is dit nuttig om dit te verteer . Dit bevat die bekende Omega 6, nuttig vir velselle, dit het ook kalsium en kalium. In natuurlike medisyne word dit anti-inflammatoriese, hoesverligtende en antidepressante eienskappe toegeskryf. Borage is ook 'n diuretiese en suiwerende krui. Die essensiële olie wat verkry word uit borrie sade is 'n natuurlike aanvulling gelys in die lys van die ministerie van gesondheid.

Kontraindikasies van borage

Borage bevat pirrolizidien alkaloïede , stowwe groentewat skadelik vir die lewer en ook kankerverwekkend kan wees. Vir 'n toksisiteit is dit nodig dat die verbruik konsekwent en konstant is oor tyd, om hierdie rede word borrie in alle opsigte as 'n eetbare plant beskou en vind ons Liguriese borage ravioli op die mark.

As 'n voorsorgmaatreël, is dit goed om te onthou om nie te oordryf in 'n onmatige en konstante verbruik van boragie, veral sy rou blare, en om hierdie plant te vermy tydens swangerskap of vir mense met lewerprobleme.

Artikel deur Matteo Cereda