बोरेज ही एक उत्स्फूर्त औषधी वनस्पती आहे जी भाजी म्हणून देखील उगवली जाते , खाण्यायोग्य आणि खरोखर खूप चांगली आहे. लिगुरिया सारख्या इटलीच्या काही भागांच्या पाकपरंपरेचा हा एक भाग आहे, जिथे ते रॅव्हिओली भरण्यासाठी वापरले जाते.

हे सेंद्रिय बागेसाठी एक मनोरंजक उपस्थिती आहे, कारण ती खाल्ली जाते आणि कारण त्याची सुंदर छोटी निळी फुले, तसेच बागांना उजळ करतात मधमाश्या आणि इतर कीटकांना आकर्षित करतात जे शेतीसाठी उपयुक्त आहेत . खरं तर, बोरेजची फुले अमृताने समृद्ध असतात आणि यासाठी भुंग्या, मधमाश्या आणि कुंड्यांचे स्वागत केले जाते.

अनेक तणांच्या प्रजातींप्रमाणे, ते वाढणे खूप सोपे आहे आणि जमिनीत आणल्यानंतर असे घडते की ते स्वतःहून सहज पसरते, बियाणे विखुरते आणि बागेच्या विविध ठिकाणी पुनर्जन्म घेते. सीमारेषेवर भरू देणे ही एक उत्कृष्ट कल्पना असू शकते.

बोरेजला औषधी वनस्पती म्हणून देखील ओळखले जाते त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांमुळे, जरी आपण ते जास्त होणार नाही याची काळजी घेतली पाहिजे, कारण मोठ्या प्रमाणात ते यकृताच्या समस्यांना कारणीभूत ठरू शकते.

सामग्रीची अनुक्रमणिका

बोरेज वनस्पती

त्याचे वैज्ञानिक नाव आहे बोरागो ऑफिशिनालिस , बोरेज झुडूप उंची अर्धा मीटरपर्यंत पोहोचते आणि पाने पांढर्‍या केसांनी झाकलेली असतात ज्यामुळे नुकतेच अंकुरलेले असतानाही ते सहज ओळखता येते.

फुलांना पाच असतातताऱ्यामध्ये रचलेल्या पाकळ्या, त्या निळ्या किंवा क्वचितच पांढऱ्या रंगाच्या असतात, या वनस्पतीची मुळे टपरी असतात आणि जमिनीत खोलवर वाढतात.

पेरणी बोरेज

हवामान आणि माती. तण असल्याने त्याची काळजी, माती आणि हवामानाच्या दृष्टीने फारशी मागणी नसते आणि ते सहज जुळवून घेऊ शकते. त्याला किंचित ओलसर माती आवडते, बागेत ते चांगल्या सनी फ्लॉवरबेडमध्ये लावणे चांगले आहे.

केव्हा पेरायचे. इटलीमध्ये ते वार्षिक वनस्पती म्हणून घेतले जाते, वसंत ऋतू मध्ये पेरणे आम्ही ते थेट बागेत लावण्याची शिफारस करतो, कारण त्याला प्रत्यारोपण आवडत नाही किंवा कोणत्याही परिस्थितीत रोपाला सीडबेडमध्ये जास्त विकसित होऊ देऊ नका. याच्या मुळास भांडीच्या आकुंचनाचा त्रास होतो.

जरी ही एक प्रजाती आहे जी आपल्याला बर्‍याच भागात उत्स्फूर्त आढळते, बोरेज बियाणे देखील खरेदी केले जाऊ शकतात, मी सेंद्रिय आणि नॉन-हायब्रीड बियाणे निवडण्याची शिफारस करतो (जसे की आढळले येथे).

पेरणी अंतर. झाडे एकमेकांपासून कमीत कमी 20 सेमी अंतरावर ठेवली जातात, 40/50 सें.मी.च्या पंक्तीमध्ये अंतर ठेवणे उपयुक्त आहे परवानगी द्या.

बोरेजची लागवड

बोरेज ही एक उत्स्फूर्त औषधी वनस्पती आहे, निसर्गात तिचा स्वायत्तपणे प्रसार करण्यास कोणतीही अडचण येत नाही. परिणामी, त्याला जास्त काळजी घेण्याची आवश्यकता नाही आणि बागेत व्यवस्थापित करणे खूप सोपे आहे .

कोणत्याही परजीवी किंवा विशिष्ट रोगांपासून सावध रहावे लागत नाही आणि परिणामसेंद्रिय लागवडीची सकारात्मक खात्री जवळजवळ हमी आहे.

आम्ही थेट पेरणी केली, तर शिफारशीनुसार, पहिल्या आठवड्यात तण काढून टाकण्यास उपयुक्त ठरेल, पुनर्लावणीचे काम निश्चितपणे कमी आहे कारण रोप आधीच तयार आहे. स्थापना. हे एक पीक आहे जे एकदा सुरू झाले की इतर उत्स्फूर्त वनस्पतींशी चांगली स्पर्धा करते आणि ते एक चांगले आकारात पोहोचते ज्यामुळे ते उंच उभे राहते आणि पूर्ण प्रकाश देते.

ते उपयुक्त असू शकते q काही सिंचन माती पूर्णपणे कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी, विशेषतः उन्हाळ्यात, जे आपण माती झाकण्यासाठी पालापाचोळा वापरल्यास कमी करू शकतो.

पहिल्या हिमवर्षावात, वनस्पती मरते आणि बिया ठेवल्या जातात पुढील वर्षी तेथे वापरले जाईल. बर्‍याचदा ते स्वतःचे पुनरुज्जीवन देखील करते , परंतु ते जास्त प्रमाणात होणार नाही याची काळजी घ्या, तसेच आपल्या जागेच्या बाहेर पसरते आणि बागेवर आक्रमण करते.

पाने आणि फुले गोळा करणे

आपण वापराच्या वेळी बोरेजची पाने गोळा करू शकतो, जर आपण रोपाला जास्त न काढता मध्यम प्रमाणात कापणी केली, तर बोरेज फुले आणि नंतर बिया बनवू शकेल, त्यामुळे पुढील वर्षांतही आपण त्याची लागवड सुरू ठेवू शकतो.

पुढे जाण्याचा सल्ला दिला जातो बेसल पाने घेणे . पानांचे उत्पादन लांबणीवर टाकण्यासाठी फुले बियाण्यास न देता काढून टाकणे चांगले. बोरेज उत्स्फूर्तपणे वाढते, म्हणून ते ओळखणे शिकणे देखील शक्य आहेते कुरणात किंवा रस्त्याच्या कडेला गोळा करा.

बोरेजचा वापर

बोरेजची पाने शिजवून खाल्ली जातात , फक्त उकळवा आणि हंगामात आणा भाजी म्हणून टेबल. ते ऑम्लेटमध्ये चिरून किंवा सूप आणि स्टूमध्ये देखील जोडले जाऊ शकतात. ते लिगुरियन रॅव्हिओलीमध्ये पारंपारिकपणे भरलेले असतात, रिकोटासह एकत्रित केले जातात.

फुले कोशिंबीरांमध्ये कच्ची खाऊ शकतात , त्यांच्या तीव्र निळ्या रंगासह, ते पदार्थांमध्ये देखील नेत्रदीपक आणि सजावटीचे आहेत. चांगले होण्यासाठी ते ताजे वापरावे, त्यांना काकडीची आठवण करून देणारी चव असते.

फुले आणि पाने दोन्ही सुकवता येतात , तुम्हाला गडद आणि हवेशीर जागा आणि वाळलेल्या बोरेजची आवश्यकता असते. हवाबंद जारमध्ये ठेवा.

बोरेजचे गुणधर्म

त्याचे वनस्पति नाव आपल्याला आठवण करून देते, बोरेज ही एक औषधी वनस्पती आहे विविध सकारात्मक गुणधर्म असलेली, त्यामुळे त्याचे सेवन करणे उपयुक्त आहे. . त्यात प्रसिद्ध ओमेगा 6 आहे, त्वचेच्या पेशींसाठी उपयुक्त आहे, त्यात कॅल्शियम आणि पोटॅशियम देखील आहे. नैसर्गिक औषधांमध्ये, याला दाहक-विरोधी, खोकला-निवारण आणि अँटीडिप्रेसेंट गुणधर्मांचे श्रेय दिले जाते. बोरेज ही लघवीचे प्रमाण वाढवणारी आणि शुद्ध करणारी औषधी वनस्पती आहे. बोरेज बियाण्यांपासून मिळणारे आवश्यक तेल हे आरोग्य मंत्रालयाच्या यादीमध्ये सूचीबद्ध केलेले नैसर्गिक पूरक आहे.

बोरेजचे विरोधाभास

बोरेज पायरोलिझिडाइन अल्कलॉइड्स , पदार्थ भाज्याजे यकृतासाठी हानिकारक आणि कार्सिनोजेनिक देखील असू शकते. विषारीपणासाठी हे आवश्यक आहे की वापर कालांतराने सातत्यपूर्ण आणि स्थिर असेल, या कारणास्तव बोरेज ही सर्व प्रकारे खाद्य वनस्पती मानली जाते आणि आम्हाला बाजारात लिगुरियन बोरेज रॅव्हिओली आढळते.

सावधगिरी म्हणून, हे आहे बोरेज, विशेषत: त्याची कच्ची पाने, आणि गर्भधारणेदरम्यान किंवा यकृताच्या समस्या असलेल्या लोकांसाठी ही वनस्पती खाणे टाळणे हे अतिशयोक्ती न करणे हे लक्षात ठेवणे चांगले.

मॅटेओ सेरेडा यांचे लेख