போரேஜ் ஒரு தன்னிச்சையான மூலிகையாகும், இது ஒரு காய்கறியாகவும் வளர்க்கப்படுகிறது , இது உண்ணக்கூடியது மற்றும் உண்மையில் மிகவும் நல்லது. இது இத்தாலியின் சில பகுதிகளின் சமையல் பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாகும், எடுத்துக்காட்டாக, லிகுரியா, ரவியோலியை நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது கரிமத் தோட்டத்திற்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான இருப்பு, ஏனெனில் இது சாப்பிடப்படுகிறது மற்றும் ஏனெனில் அதன் அழகான சிறிய நீல மலர்கள், அத்துடன் தோட்டங்களை பிரகாசமாக்குகிறது விவசாயத்திற்கு பயனுள்ள தேனீக்கள் மற்றும் பிற பூச்சிகளை ஈர்க்கிறது . உண்மையில், போரேஜ் பூக்கள் தேன் நிறைந்தவை, இதற்கு பம்பல்பீக்கள், தேனீக்கள் மற்றும் குளவிகள் மிகவும் வரவேற்கப்படுகின்றன.

பல களை வகைகளைப் போலவே, இது மிகவும் எளிமையானது. அதை ஒரு நிலத்திற்குள் கொண்டு வந்த பிறகு, அது தானாகவே எளிதாகப் பரவுகிறது, அதன் விதைகளை சிதறடித்து, தோட்டத்தின் பல்வேறு இடங்களில் மீண்டும் பிறக்கிறது. இது எல்லைகளை நிரப்ப அனுமதிக்கும் ஒரு சிறந்த யோசனையாக இருக்கலாம்.

போரேஜ் ஒரு மருத்துவ தாவரம் என்றும் அறியப்படுகிறது அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்காக, நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பெரிய அளவில் இது கல்லீரல் பிரச்சனைகளை உண்டாக்கும் அரை மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் மற்றும் இலைகள் வெள்ளை முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை முளைத்தாலும் கூட எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடியதாக இருக்கும்.

பூக்கள் ஐந்து உள்ளன.ஒரு நட்சத்திரத்தில் அமைக்கப்பட்ட இதழ்கள், அவை நீலம் அல்லது மிகவும் அரிதாகவே வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும், இந்த தாவரத்தின் வேர்கள் டாப்ரூட்கள் மற்றும் பூமியில் ஆழமாக வளரும்.

விதைப்பு போரேஜ்

காலநிலை மற்றும் மண். ஒரு களையாக இருப்பதால், பராமரிப்பு, மண் மற்றும் காலநிலை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் இது மிகவும் தேவையற்றது மற்றும் எளிதில் மாற்றியமைக்க முடியும். இது சற்று ஈரமான மண்ணை விரும்புகிறது, தோட்டத்தில் நன்கு சன்னி பூச்செடிகளில் நடவு செய்வது நல்லது.

எப்போது விதைக்க வேண்டும். இத்தாலியில் இது வருடாந்திர தாவரமாக வளர்க்கப்படுகிறது, வசந்த காலத்தில் விதைக்க வேண்டும் . அதை நேரடியாக தோட்டத்தில் நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம், ஏனென்றால் அது இடமாற்றங்களை விரும்புவதில்லை அல்லது எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் செடியை விதைப்பதில் அதிகமாக வளர விடக்கூடாது. அதன் டேப்ரூட் பானைகளின் சுருக்கத்தால் பாதிக்கப்படுகிறது.

தன்னிச்சையாக பல பகுதிகளில் நாம் காணும் இனமாக இருந்தாலும், போரேஜ் விதைகளையும் வாங்கலாம், கரிம மற்றும் கலப்பினமற்ற விதைகளை (கண்டுபிடிக்கப்படுவது போன்றவை) தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். இங்கே).

விதைக்கும் தூரம். செடிகள் குறைந்தது 20 செ.மீ இடைவெளியில் வைக்கப்படுகின்றன, வரிசைகளை 40/50 செ.மீ. அனுமதிக்கவும் இதன் விளைவாக, இதற்கு அதிக கவனிப்பு தேவையில்லை மற்றும் தோட்டத்தில் நிர்வகிப்பது மிகவும் எளிது .

எந்த ஒட்டுண்ணிகள் அல்லது குறிப்பிட்ட நோய்களும் இல்லை மற்றும் அதன் விளைவுகரிம சாகுபடியில் நேர்மறையானது கிட்டத்தட்ட உத்தரவாதம்.

நாம் பரிந்துரைத்தபடி, நேரடி விதைப்புகளை மேற்கொண்டிருந்தால், முதல் வாரங்களில் களைகளை அகற்றுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், நாற்று நடவு செய்யும் போது, ​​​​செயல் ஏற்கனவே குறைவாக இருப்பதால், வேலை குறைவாக இருக்கும். உருவானது. இது ஒருமுறை தொடங்கப்பட்ட பயிர் மற்ற தன்னிச்சையான தாவரங்களுடன் நன்றாகப் போட்டியிடுகிறது மற்றும் அது உயரமாக நிற்கவும், முழு வெளிச்சம் பெறவும் அனுமதிக்கும் நல்ல அளவை எட்டுகிறது.

இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் q சில நீர்ப்பாசனம் மண் முற்றிலும் வறண்டு போவதைத் தடுக்க, குறிப்பாக கோடையில், மண்ணை மூடுவதற்கு ஒரு தழைக்கூளம் பயன்படுத்தினால் அதைக் குறைக்கலாம்.

முதல் உறைபனியில், செடி இறந்துவிடும் மற்றும் விதைகள் வைக்கப்படும். அடுத்த ஆண்டு அங்கு பயன்படுத்தப்படும். பெரும்பாலும் அது தன்னைத்தானே விதைக்கிறது , ஆனால் அதை அதிகமாகச் செய்யாமல் கவனமாக இருங்கள், மேலும் அதன் இடைவெளிகளுக்கு வெளியே பரவி, தோட்டத்தை ஆக்கிரமிக்கும்.

இலைகள் மற்றும் பூக்களைச் சேகரித்தல்

பயன் படுத்தும் போதே பூசணி இலைகளை சேகரிக்கலாம், செடியை அதிகம் கழற்றாமல் அளவாக அறுவடை செய்தால் பூச்செடிகள், அதன் பின் விதைகள் செய்யும், அதனால் வரும் வருடங்களிலும் தொடர்ந்து சாகுபடி செய்யலாம்.

அடித்தள இலைகளை எடுத்து தொடர்வது நல்லது. இலைகளின் உற்பத்தியை நீடிக்க, பூக்களை விதைக்கு விடாமல் அகற்றுவது நல்லது. போரேஜ் தன்னிச்சையாக வளர்கிறது, எனவே அதை அடையாளம் காண கற்றுக்கொள்வது சாத்தியமாகும்புல்வெளிகளிலோ அல்லது சாலையோரத்திலோ அதை சேகரிக்கவும்.

போரேஜின் பயன்பாடு

போரேஜ் இலைகளை சமைத்து உண்ணப்படுகிறது , அவற்றை வேகவைத்து தாளிக்கவும். ஒரு காய்கறி போன்ற அட்டவணை. அவற்றை ஆம்லெட்டுகளாக நறுக்கலாம் அல்லது சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கலாம். அவை பாரம்பரியமாக லிகுரியன் ரவியோலியில், ரிக்கோட்டாவுடன் சேர்த்து அடைக்கப்படுகின்றன.

பூக்களை பச்சையாக சாலட்களில் உண்ணலாம், அவற்றின் அடர் நீலத்துடன், அவை கண்கவர் மற்றும் உணவுகளில் அலங்காரமாக இருக்கும். நன்றாக இருக்க, அவை புதியதாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அவை வெள்ளரிக்காயை நினைவூட்டும் சுவை கொண்டவை.

பூக்கள் மற்றும் இலைகள் இரண்டையும் உலர்த்தலாம் , உங்களுக்கு இருண்ட மற்றும் காற்றோட்டமான இடம் மற்றும் உலர்ந்த போரேஜ் தேவை. காற்று புகாத ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

போரேஜின் பண்புகள்

அதன் தாவரவியல் பெயர் நமக்கு நினைவூட்டுவது போல, போரேஜ் ஒரு மருத்துவ தாவரமாகும் பல்வேறு நேர்மறை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இதை உட்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும். . இது பிரபலமான ஒமேகா 6 ஐக் கொண்டுள்ளது, இது தோல் செல்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதில் கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது. இயற்கை மருத்துவத்தில், இது அழற்சி எதிர்ப்பு, இருமல் நிவாரணம் மற்றும் ஆண்டிடிரஸன் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. வெல்லம் ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் சுத்திகரிக்கும் மூலிகையாகும். போரேஜ் விதைகளிலிருந்து பெறப்படும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் என்பது சுகாதார அமைச்சகத்தின் பட்டியலில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள இயற்கையான துணைப் பொருளாகும்.

போரேஜுக்கு முரண்பாடுகள்

போரேஜ் பைரோலிசிடின் ஆல்கலாய்டுகள் , பொருட்கள் காய்கறிகள்கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் புற்றுநோயை உண்டாக்கும். ஒரு நச்சுத்தன்மைக்கு, நுகர்வு காலப்போக்கில் சீரானதாகவும் நிலையானதாகவும் இருப்பது அவசியம், இந்த காரணத்திற்காக போரேஜ் அனைத்து வகையிலும் உண்ணக்கூடிய தாவரமாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் சந்தையில் லிகுரியன் போரேஜ் ரவியோலியைக் காண்கிறோம்.

ஒரு முன்னெச்சரிக்கையாக, இது மிதமிஞ்சிய மற்றும் தொடர்ந்து சாப்பிடும் போரேஜை, குறிப்பாக அதன் பச்சை இலைகளை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பதை நினைவில் கொள்வது நல்லது, மேலும் கர்ப்ப காலத்தில் அல்லது கல்லீரல் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் இந்த தாவரத்தை சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும்.

கட்டுரை Matteo Cereda