A borraxa é unha herba espontánea que tamén se cultiva como vexetal , sendo comestible e de feito moi boa. Forma parte da tradición culinaria dalgunhas zonas de Italia, como Liguria onde se utiliza para o recheo de raviolis.

É unha presenza interesante para a horta ecolóxica, tanto porque se consume como porque as súas fermosas flores azuis, ademais de alegrar os xardíns atraen abellas e outros insectos útiles para a agricultura . De feito, as flores de borraxa son ricas en néctar e por iso son moi benvidos os abellas, as abellas e as avespas.

Como moitas especies de malas herbas, é moi sinxelo de cultivar. e despois de levala a unha terra ocorre que se espalla facilmente por si mesma, espallando as súas sementes e renacendo en varios puntos do xardín. Pode ser unha excelente idea deixala poboar as beiras.

A borraxa é tamén coñecida como planta medicinal polas súas propiedades beneficiosas, aínda que hai que ter coidado de non esaxerar, porque en grandes cantidades pode causar problemas hepáticos.

Índice de contidos

A planta de borraxe

O seu nome científico é borrago officinalis , o arbusto de borraxe. alcanza medio metro de altura e as follas están cubertas de pelos brancos que o fan facilmente recoñecible mesmo cando acaba de xermolar.

As flores teñen cincopétalos dispostos en estrela, son azuis ou máis raramente brancos, as raíces desta planta son as raíces pivotantes e medran profundamente na terra.

Borraxe de sementeira

Clima e solo. Ao ser unha mala herba non é moi esixente en canto a coidados, solo e clima e pode adaptarse facilmente. Encántanlle os solos lixeiramente húmidos, no xardín é mellor plantalo en canteiros de flores ben soleados.

Cando sementar. En Italia cultívase como unha planta anual, para sementar na primavera . Recomendamos plantalo directamente no xardín, porque non lle gustan os transplantes ou, en todo caso, non deixar que a planta se desenvolva demasiado no sementeiro. A súa raíz principal sofre a constricción das macetas.

Aínda que sexa unha especie que atopamos en moitas zonas como espontánea, tamén se poden adquirir sementes de borraxa, recoméndolles escoller sementes ecolóxicas e non híbridas (como as que se atopan). aquí).

Distancias de sementeira. As plantas mantéñense a unha distancia mínima de 20 cm entre si, é útil separar as filas de 40/50 cm para permitir o paso.

Cultivo da borraxa

A borraxa é unha herba espontánea, na natureza non ten ningún problema para propagarse de forma autónoma. En consecuencia, non require moitos coidados e é moi sinxelo de xestionar no xardín .

Non hai parasitos nin enfermidades particulares das que ter coidado e o resultadopositivo de cultivo ecolóxico está case garantido.

Se realizamos a sementeira directa, como recomendado, nas primeiras semanas será útil desherbar as malas herbas, co transplante o traballo é decididamente menor porque a planta xa está formado. É un cultivo que unha vez iniciado compite ben con outras plantas espontáneas e alcanza un bo tamaño que lle permite manterse alto e ter plena luz.

Pode ser útil q algunhas rego para evitar que a terra seque por completo, sobre todo no verán, que podemos reducir se empregamos un mantillo para cubrir a terra.

Nas primeiras xeadas morre a planta e consérvanse as sementes. para usar alí o ano seguinte. Moitas veces tamén se resementa , pero ten coidado de que non o faga demasiado, espallando tamén fóra dos seus espazos e invadindo o xardín.

Recollendo follas e flores

Podemos recoller as follas de borraxa no momento de utilizalas, se collemos con moderación sen desposuír demasiado a planta, a borraxa poderá facer flores e despois sementes, así poderemos seguir cultivando incluso nos anos seguintes.

Convén proceder a tomar as follas basais . Para prolongar a produción de follas é mellor eliminar as flores sen deixar que vaian á semente. A borraxa medra espontáneamente, polo que tamén é posible aprender a recoñecelarecollelo nos prados ou á beira da estrada.

Uso da borraxa

As follas de borraxa cómense cocidas , só hai que ferver e condimentar para levalas ao mesa como verdura. Tamén se poden cortar en tortillas ou engadirse a sopas e guisos. Son tradicionais recheos de raviolis de Liguria, combinados con ricotta.

As flores pódense comer cruas en ensaladas, co seu azul intenso, tamén son espectaculares e decorativas nos pratos. Para que sexan boas débense usar frescas, teñen un sabor que lembra ao pepino.

Tanto as flores como as follas tamén se poden secar , necesitas un lugar escuro e aireado e a borraxa seca. conservar en frascos herméticos.

Propiedades da borraxa

Como nos lembra o seu nome botánico, a borraxa é unha planta medicinal con diversas propiedades positivas, polo que é útil consumila. . Contén o famoso Omega 6, útil para as células da pel, tamén ten calcio e potasio. Na medicina natural, atribúeselles propiedades antiinflamatorias, para aliviar a tose e antidepresivas. A borraxa tamén é unha herba diurética e purificadora. O aceite esencial obtido das sementes de borraxa é un suplemento natural que figura na lista do Ministerio de Sanidade.

Contraindicacións da borraxa

A borraxa contén alcaloides de pirrolizidina , substancias vexetaisque pode ser prexudicial para o fígado e tamén canceríxeno. Para unha toxicidade é necesario que o consumo sexa consistente e constante no tempo, por iso a borraxa é considerada en todos os aspectos unha planta comestible e atopamos no mercado raviolis de borraxa de Liguria.

Por precaución, é necesario. bo lembrar non esaxerar nun consumo desmesurado e constante de borraxa, sobre todo das súas follas crúas, e evitar comer esta planta durante o embarazo ou para persoas con problemas de fígado.

Artigo de Matteo Cereda